Shépherdie

Modèle:Sous-titre/Taxon {{#invoke:Bandeau|ébauche}} Modèle:Taxobox début Modèle:Taxobox Modèle:Taxobox Modèle:Taxobox Modèle:Taxobox Modèle:Taxobox Modèle:Taxobox Modèle:Taxobox taxon Modèle:Taxobox phylogénie bandeau Modèle:Taxobox Modèle:Taxobox

Les shépherdies (genre Shepherdia, famille des Elaegnaceae) communément appelés buffaloberry<ref name="r6">Modèle:Article</ref>  ou airelle rouge. Il s'agit d'un genre de petits arbustes aux feuilles argentées et caduques et dont les baies sont rouges, plutôt amères mais comestibles<ref name="r7">Modèle:Lien web</ref>. Les plantes sont originaires du nord et de l'ouest de l'Amérique du Nord<ref name="r6" />, proches des genres Elaeagnus et Hippophae. Ce sont des buissons au feuillage argenté et . La shépherdie croit dans une grande partie du Canada, surtout dans le cas de la shépherdie du Canada (S. canadensis) . Quant à la shépherdie argentée (S. argentea), elle se trouve surtout dans les Prairies canadiennes et dans l’Ouest canadien<ref name="r8">Modèle:Lien web</ref>.

Principales espèces

• Shepherdia argentea (Pursh) Nutt. Shépherdie argentée. Distribution : Dans les Prairies canadiennes, puis de la Saskatchewan jusqu'au Texas.
• Shepherdia canadensis (L.) Nutt. Shépherdie du Canada. Distribution : D'un océan à l'autre au Canada, ainsi qu'en Alaska, et ce, jusqu'à Terre-Neuve.
• Shepherdia rotundifolia Parry

Faune

Les fruits sont souvent mangés par les ours, notamment avant l'hibernation pour faire des réserves de graisse <ref>https://www.rcinet.ca/fr/2016/09/20/la-shepherdie-ou-quand-un-petit-fruit-sauvage-attire-les-grizzlys-trop-pres-des-humains/</ref>.

Usage

Les baies sont aigres, mais peuvent être transformées en confiture, tarte, gelée, sirop, crème glacée, soupe ou préparées comme une sauce aux canneberges avec du sucre ajouté<ref>Modèle:Ouvrage</ref><ref>Les aliments autochtones et la nutrition, Santé Canada, 1994</ref>. Les baies de shépherdies étaient consommées par les peuples autochtones des Prairies canadiennes et de l'Ouest canadien, et ce, jusqu'à aujourd'hui <ref name="r8" />. En effet, elle était utilisée par les Autochtones pour assaisonner la viande de bison. Quant aux Autochtones de la Colombie-Britannique, ils en font une sucrerie en fouettant la shépherdie du Canada avec de l’eau<ref name="r7" />.

Notes et références

<references/>

Liens externes

• Modèle:Fr+en Référence ITIS : Modèle:Trim Shepherdia Nutt.{{#ifeq:|nv| Non valide}}Modèle:Consulté le
• Modèle:NCBI
• Modèle:GRIN genre