Zingiberaceae

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Les Zingiberaceae (Zingibéracées) sont une famille de plantes à fleurs (angiosperme) monocotylédones regroupant environ 1600 espèces réparties en une cinquantaine de genres<ref>Modèle:Article</ref>.

Ce sont des plantes herbacées pérennes, productrices d'huiles essentielles, des régions tropicales.

Étymologie

Le nom vient du genre-type Zingiber dérivé du sanskrit srngam, (corne, trompe), et vera, (corps, racine) – racine en forme de trompe – qui fut transposé en grec Modèle:Grec ancien puis en latin zingiberi et gingiber, devenant « gingembre » en français (« ginger » en anglais). Nom qui se réfère à l'épice provenant d'Inde<ref>Modèle:Ouvrage</ref>.

Quelques espèces


Dans cette famille, plusieurs espèces sont utilisées comme épices ou condiments, notamment :

Liste des genres

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Notes et références

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Liens externes

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