Brasseries de Bourbon
Modèle:Infobox Brasserie Les Brasseries de Bourbon est un producteur de bières et de boissons situé sur l'île de la Réunion. L'entreprise appartiennent au groupe Heineken.
Histoire
Un entrepreneur local fonde en 1962 la brasserie. Des plans d'installation et du matériel fourni par le brasseur allemand Brauhaase, qui propose une recette inéditeModèle:Refsou. La première « Dodo » (aujourd'hui appelée Bière Bourbon) est commercialisée le Modèle:Date sur le marché dans des bouteilles de 75 cl sous l'appellation « Dodo-Pils »Modèle:Refsou.
Heineken entre dans le capital de la brasserie en 1986, et apporte de nouvelles machines plus performantesModèle:Refsou.
En 1997, la brasserie est certifiée ISO 9000 et se prépare à recevoir la certification ISO 14000Modèle:Refsou.
En 2000, plusieurs employés et délégués syndicaux ayant plus de 30 ans d’ancienneté sont licenciés sur la base de faux témoignages<ref>Modèle:Lien web</ref>.
Au milieu de l'année 2005, est ouvert à Saint-Denis un musée nommé Maison de la Bière DodoModèle:Refsou.
Le Modèle:Date, le directeur général et le directeur financier de l'entreprise sont grièvement blessés par balles en plein repas de fin d'année par un ancien employé licencié en 2003 et qui souhaitait se venger. Le criminel est abattu par la police le soir même tandis que l'une de ses victimes de nationalité néerlandaise décède de ses blessures quelques jours plus tardModèle:Refsou.
En 2022, la brasserie s'est dotée d'une nouvelle salle à brasserModèle:Refsou.
Organisation
Produits
La brasserie produit la bière Bourbon et surnommée la « Dodo » en référence au dodo, l'oiseau disparu<ref>On sait aujourd'hui que cette référence est une confusion : l'oiseau présent sur l'île de La Réunion est en fait le Solitaire de La Réunion (ou Ibis de La Réunion). Parmi les espèces d'oiseaux des Mascareignes que l'on croyait proches du dodo de l'île Maurice, des travaux ont montré que seul le solitaire de Rodrigues lui était apparenté.</ref> qui fait figure de logo. C'est une bière blonde, une lager de type pils qui titre à 5 % de volume d'alcoolModèle:Refsou.
La boisson est renommée Bière Bourbon en 1970, mais la clientèle continuant de recourir à l'appellation dodoModèle:Refsou.
L'entreprise produit aussi des bières des gammes Bourbon et Héritage, ainsi que des boissons gazeuses sous licence Coca-Cola, Orangina et SchweppesModèle:Refsou.
