Gulab jamun
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Le gulab jamun (Modèle:Lang-hi ; Modèle:Lang-ur) est un dessert originaire du sous-continent indien. Il est présenté sous la forme de boulettes de pâte, cuites dans l'huile et servies avec un sirop épais. Il est parfumé de cardamome. On l'appelle lal mohan au Népal et on le sert parfois avec du yaourt.
Le mot gulab se réfère au sirop parfumé à l'eau de rose, tandis que le jamun est un fruit indien d'apparence semblable à ce dessert<ref>« Dessert indien : gulam jamun », www.750g.com (consulté le 17 avril 2019).</ref>.
Notes et références
Annexes
Article connexe
- Bonbon kalou, variante mauricienne d'origine tamoule.
