Amanite vireuse
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Amanita virosa, de son nom vernaculaire l'Amanite vireuse, aussi appelée Ange de la mort<ref>Modèle:Lien web</ref> est un champignon basidiomycète mortel du genre Amanita, de la famille des Amanitaceae.
Taxinomie
Nom binomial accepté
Selon Modèle:Bioref :
- Amanita virosa Bertill. 1866
Synonymes
Selon Modèle:Bioref :
- Agaricus virosus Fr. 1838
- Agaricus virosus var. virosus Fr. 1838
- Amanita phalloides subsp. virosa (Fr.) Gilbert
- Amanitina virosa (Fr.) E.-J. Gilbert 1941
Caractéristiques
Entièrement blanc, le chapeau (jusqu'à 8-Modèle:Unité) est blanc souvent dissymétrique et de forme irrégulière. Les lames sont blanches, le pied élancé et pelucheux peut mesurer 10 à Modèle:Unité de longueur pour 1,5 à Modèle:Unité de diamètre. Le pied bulbeux est pourvu d'un anneau blanc membraneux et fragile donc souvent déchiré. À la base du pied se trouve la volve membraneuse, en forme de sac.
Habitat
L'Amanite vireuse pousse en forêt de l'été à la fin de l'automne plutôt sous conifères, mais parfois aussi sous feuillus (bouleaux).
Syndrome phalloïdien
L'Amanite vireuse est mortelle, aussi toxique que l'amanite phalloïde, son ingestion entraîne les mêmes symptômes, car la substance toxique est la même : l'amanitineModèle:Laquelle.
Un seul exemplaire de taille moyenne suffit pour tuer un homme.
Les symptômes apparaissent après une longue période de latence. Entre 4 et Modèle:Nobr après l'ingestion apparaissent de fortes nausées<ref name="Gerhardt">Gerhardt, Ewald (2006). De grote paddenstoelengids voor onderweg. Tirion uitgevers B.V., Baarn, Modèle:ISBN</ref>, des douleurs gastriques violentes, des diarrhées, et des vomissements. Puis Modèle:Nobr après l'ingestion se déclare le Modèle:2e de l'intoxication qui est une destruction du foie. Environ 60 % des victimes meurent.
Confusions possibles
- Amanite vireuse avec l'Amanite citrine : (variété blanche) l'amanite citrine a une odeur de radis, ou pomme de terre crue, que l'amanite vireuse n'a pas du tout.
- Amanite vireuse avec les agarics : les agarics ont, sur des exemplaires adultes, des lames roses, l'amanite vireuse est entièrement blanche.
Bibliographie
Titres des livres en français comportant plus de renseignements sur ce champignon :
- Régis Courtecuisse, Bernard Duhem: Guide des champignons de France et d'Europe (Delachaux & Niestlé, 1994-2000).
- Marcel Bon: Champignons de France et d'Europe occidentale (Flammarion, 2004)
- Modèle:Dr Ewaldt Gerhardt: Guide Vigot des champignons (Vigot, 1999) - Modèle:ISBN
- Roger Phillips: Les champignons (Solar, 1981) - Modèle:ISBN
- Thomas Laessoe, Anna Del Conte: L'Encyclopédie des champignons (Bordas, 1996) - Modèle:ISBN
- Peter Jordan, Steven Wheeler: Larousse saveurs - Les champignons (Larousse, 1996) - Modèle:ISBN
- G. Becker, Modèle:Dr L. Giacomoni, J Nicot, S. Pautot, G. Redeuihl, G. Branchu, D. Hartog, A. Herubel, H. Marxmuller, U. Millot et C. Schaeffner: Le guide des champignons (Reader's Digest, 1982) - Modèle:ISBN
- Henri Romagnesi: Petit atlas des champignons(Bordas, 1970) - Modèle:ISBN
- Larousse des champignons édition 2004 sous la direction de Guy Redeuilh- Modèle:ISBN
- Docteur Pierre Bastien: J'ai dû manger des amanites mortelles (Flammarion, 1985)
Autres médias
L'Amanite vireuse est employée comme instrument de meurtre dans l'épisode Modèle:N° de la Saison 4 d'Inspecteur Barnaby.
