Cochléaire officinale
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La cochléaire officinale (Cochlearia officinalis) est une espèce de plante à fleurs de la famille des Brassicacées.
Noms
Autres noms communs : cranson officinal, herbe aux cuillères.
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Description
C'est une plante herbacée vivace ou bisannuelle.
Les tiges dressées mesurent de 15 à Modèle:Unité de haut. Les feuilles de la base, longuement pétiolées, sont vert foncé, épaisses et cordées, tandis que les feuilles de la tige sont plus petites et embrassantes. Les fleurs hermaphrodites, d'environ Modèle:Unité de diamètre, sont réunies en grappes et comportent quatre pétales blancs et quatre sépales verts (ces derniers deux fois plus courts que les pétales). Le fruit est une silicule arrondie d'environ 4 à Modèle:Unité de diamètre.
Utilisation
Comme les autres espèces du genre Cochlearia, les feuilles de la cochléaire officinale sont riches en vitamine C<ref>Modèle:Ouvrage</ref>. Les marins avaient l'habitude d'en manger pour prévenir le scorbut, d'où son autre nom d' « herbe au scorbut ». Elle a un goût âcre et piquant qui rappelle le raifort et elle est parfois ajoutée en petite quantité aux salades.
Les feuilles fraîches écrasées sont utilisées en cataplasme pour guérir les ulcères.
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Habitat
Les cochléaires sont des plantes halophytes, adaptées aux milieux salés. On les retrouvait autrefois surtout au bord de la mer, mais elles colonisent de plus en plus le bord des routes où l'on répand du sel de déglaçage en hiver.
Répartition
Europe.
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Statut de protection
En France, l'espèce est protégée dans le Nord-Pas-de-Calais (sur liste rouge).
Elle figure aussi sur la liste rouge des plantes de Suisse.
Détails
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Vue générale de la plante.
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Floraison à Belle-Île-en-Mer en février.
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Détail des feuilles.
Notes et références
Liens externes
- Modèle:GRIN espèce
- Modèle:Fr+en Référence ITIS : Modèle:Trim Cochlearia officinalis{{#ifeq:|nv| Non valide}}Modèle:Consulté le
- Modèle:Tela-métro
- Modèle:INPN
