Fattouche

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Le fattouche (en Modèle:Lang-ar) est une salade de crudités qui fait partie du mezzé levantin. Les ingrédients de base du fattouche sont le pourpier<ref>Modèle:Lien web.</ref>, la salade verte, les tomates, les concombres, les radis, les oignons ainsi qu'une épice nommée sumac, qui donne un goût acidulé. On le consomme traditionnellement avec du pain levantin croustillant.

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