Navette (plante)
Modèle:Sous-titre/Taxon Modèle:Voir homonymes {{#invoke:Bandeau|ébauche}} Modèle:Taxobox début Modèle:Taxobox Modèle:Taxobox Modèle:Taxobox Modèle:Taxobox Modèle:Taxobox Modèle:Taxobox Modèle:Taxobox Modèle:Taxobox Modèle:Taxobox taxon Modèle:Taxobox synonymes Modèle:Taxobox phylogénie bandeau Modèle:Taxobox Modèle:Taxobox Modèle:Taxobox Modèle:Taxobox Modèle:Taxobox Modèle:Taxobox
La Navette est le nom commun francisé de Brassica rapa subsp. oleifera (Brassica rapa Groupe Turnip Rape), une sous-espèce de Brassica rapa, espèce de plantes de la famille des Brassicaceae, originaire d'Europe et du Moyen-Orient<ref>Modèle:Ouvrage.</ref>.
Le terme « navette » a la même étymologie que le mot « navet » (du latin napus).
Formes
- La navette d'hiver (Brassica rapa subsp. oleifera forma biennis)
- La navette d'été (Brassica rapa subsp. oleifera forma annua)
Histoire
La plante est cultivée en France dès le Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle. Sa culture couvre de grandes étendues dans le nord et l'est de la France dans la première moitié du Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle<ref>Modèle:Article</ref>, mais la production disparaît pratiquement après la Seconde Guerre mondiale<ref>Nos Ancêtres, Vie et métiers, n°54 mars-avril 2012, p.12</ref>. Elle est remplacée par le colza, plante issue d’un croisement entre un chou et une navette, dont le rendement à l'hectare est supérieur et dont la graine donne une quantité d'huile plus importante (40 à 45 %).
Utilisation
Les navettes sont cultivées pour leurs graines oléagineuses. La graine contient entre 30 et 35 % d'huile au goût de chou et de navet.
Elles sont aussi cultivées comme plantes fourragères, plantes de couvert ou engrais verts.
La navette fourragère présente l’avantage de ne fleurir que rarement avant l’hiver, même semée de manière précoce. Cette crucifère est facile à implanter mais plus difficile à détruire<ref>la navette fourragère sur le site Arvalis l'Institut du végétal</ref>. Près de 40 variétés telles que Buko, Chicon, Perko, sont inscrites au catalogue commun des espèces et variétés<ref>Modèle:Lien web</ref>.
La navette d'été est aussi cultivée pour ses feuilles, qui peuvent se cuisiner à la manière des épinards.
-
navette en fleurs
-
fleurs
-
feuilles
-
huile de navette vierge extra
