Falerne
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Le falerne était un vin de Campanie réputé durant l'Antiquité, produit dans la province de Caserte.
Le grand vin de l'antiquité
Ce vin fut vanté par Horace et décrié par Pline : Modèle:Citation.
Une épigramme de Martial<ref>Modèle:MarÉpi, III, 17.</ref>prend pour cible un certain Bæticus, homme aux goûts grossiers, qui préférait les câpres, les oignons et le jambon aux lièvres, aux sangliers, aux faisans et qui buvait plus volontiers du vin résiné que du falerne<ref>André Tchernia et Jean-Pierre Brun, Modèle:Opcit, p. 6.</ref>.
Diodore de Sicile<ref name="Diodore1">Diodore de Sicile, Bibliothèque historique, XXXVII, 3, 3.</ref> rapporte : Modèle:Citation
Types de vin
Ce vin se présentait sous trois aspects Modèle:Citation. Le raisin dont on faisait ces vins ne valait rien à manger. Les vignobles de Falerne étaient à six milles de Sinuesse ; le bon âge de ce vin était quand il avait quinze ans<ref name="falerne"/>.
On emploie encore parfois ce terme pour désigner un bon vin : Modèle:Citation<ref>Alexandre Dumas père, Catilina, 1848, V, 6, p. 163</ref>.
Notes et références
<references />
Bibliographie
- Antonio La Penna: Immortale Falernum. Il vino di Marziale e dei poeti latini del suo tempo, dans: Maia 51, 2, 1999, pages 163–181
- André Tchernia: Le vin de l'Italie romaine, École française, Rome 1986, Modèle:ISBN
- André Tchernia et Jean-Pierre Brun, Le vin romain antique, Éd. Glénat, Grenoble, 1999 Modèle:ISBN.
- Carl F. Weber: De agro et vino Falerno, Elwert, Marburg 1855
