Sorghum
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Le genre Sorghum (nom vernaculaire : sorgo ou sorgho) est un genre de plantes herbacées de la famille des Poaceae (Graminées) qui comprend une vingtaine d'espèces des régions tempérées et chaudes. Plusieurs d'entre elles sont cultivées comme plantes fourragères ou comme céréales.
Le sorgho le plus utilisé est sans doute le sorgho commun (Sorghum bicolor). Néanmoins, on utilise aussi des hybrides comme le sorgho du Soudan (Sorghum ×drummondii) ainsi que d'autres espèces.
Le sorgho permet d'obtenir le gros mil, à ne pas confondre avec une autre céréale, le mil.
Étymologie
Le nom générique, Sorghum, est dérivé d'un mot italien, sorgho ou sorgo<ref name="L. Watson">Modèle:Lien web</ref>. Ce terme italien serait lui-même dérivé du latin médiéval surico, issu du latin syricus, variante de syriacus (syrien)<ref name="cnrtl.fr">Modèle:Lien web.</ref>,<ref name="etymonline.com">Modèle:Lien web.</ref>.
Caractéristiques générales
Les plantes du genre Sorghum sont des plantes herbacées, annuelles ou vivaces, cespiteuses, rhizomateuses ou stolonifères, aux tiges (chaumes) dressées ou décombantes d'une longueur variable, de 60 cm à 3 (voire 4) mètres, dont les entre-nœuds sont généralement pleins. Les feuilles ont un limbe généralement plat, linéaire ou lancéolé. Elles sont munies d'une ligule membranaire, parfois ciliée, rarement remplacée par une rangée de poils<ref name="L. Watson"/>.
La plante est hermaphrodite, présentant sur le même pied des épillets soit hermaphrodites, soit unisexués mâles ou stériles, regroupés généralement en panicules plus ou moins ouvertes. Les épillets sont disposés par paires, parfois par triplets, les épillets femelles fertiles sont sessiles tandis que les épillets mâles ou stériles sont pédicellés<ref name="L. Watson"/>.
- Génétique
- Le nombre chromosomique de base est x = 5. Le genre compte des espèces diploïdes (2n = 2x = 10), tétraploïdes (2n =4x = 20), octoploïdes (2n =8x = 40), et aneuploïdes (26, 33, 38–39... chromosomes)<ref name="L. Watson"/>.
Taxonomie
Le genre Sorghum a été créé par le botaniste allemand Conrad Moench en 1794 (publié in Methodus Plantas Horti Botanici et Agri Marburgensis : a staminum situ describendi 207<ref name="tropicos.org">Modèle:Lien web.</ref>), qui l'a séparé du genre Holcus dans lequel Linné avait regroupé en 1753 les sorghos cultivés. Ce genre est rattaché à la sous-famille des Panicoideae, tribu des Andropogoneae et sous-tribu des Sorghastreae (synonyme : Sorghineae). Cette dernière comprend deux genres : Sorghum et Cleistachne<ref>Modèle:Ouvrage.</ref>.
Le genre Sorghum est subdivisé en six sous-genres (ou sections)<ref name="icrisat.org">Modèle:Lien web</ref> regroupant environ 25 espèces :
- Eu-sorghum (Stapf) (correspond à la section Eu-sorghum de Snowden) ;
- Chaetosorghum ;
- Heterosorghum ;
- Sorghastrum (Nash) ;
- Parasorghum (Snowden) ;
- Stiposorghum.
Le genre-type est Sorghum bicolor (L.) Moench<ref name="ars-grin.gov">Modèle:Lien web.</ref>.
Pools géniques
Comme pour toute plante cultivée, on a défini pour le sorgho trois pools géniques : primaire, secondaire et tertiaire. Le pool génique primaire est constitué par le complexe Sorghum bicolor, incluant une espèce diploïde sauvage, Sorghum propinquum (Kunth.) Hitchc. Toutes les espèces de ce groupe peuvent se croiser facilement et produisent des hybrides fertiles. Le pool génique secondaire comprend notamment une espèce tétraploïde vivace, Sorghum halepense. Certaines espèces de ce groupe peuvent se croiser avec celles du pool génique primaire et produire des hybrides fertiles, démontrant que le transfert de gènes entre les deux groupes est possible, mais parfois difficile à réaliser. Le pool génique tertiaire comprend toutes les espèces des sections Chaetosorghum, Heterosorghum, Parasorghum et Stiposorghum. Les croisements avec les espèces du pool génique primaire nécessitent de recourir à des techniques spéciales et produisent invariablement des hybrides stériles<ref>Modèle:Ouvrage.</ref>.
Liste d'espèces
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Histoire
Importance économique
Une espèce, Sorghum bicolor<ref>Modèle:Article.</ref>, originaire d'Afrique et comptant désormais de nombreuses formes cultivées<ref name="efloras.org">Modèle:Lien web.</ref>, est une importante culture au niveau mondial, tant pour l'alimentation humaine (comme céréale ou pour la production de sirop et mélasses) que pour l'alimentation animale (fourrage), la production de boissons alcoolisées et de biocarburants. La plupart des variétés sont tolérantes à la sécheresse et à la chaleur, et sont particulièrement importantes dans les régions arides, où ses grains sont l'un des aliments de base des populations rurales pauvres. Ces variétés sont une composante importante des pâturages dans de nombreuses régions tropicales. Sorghum bicolor est une importante culture alimentaire en Afrique, en Amérique centrale et en Asie du Sud. Le sorgho-grain est la cinquième céréale mondiale en termes de volume de production ou de surfaces cultivées, après le maïs, le riz, le blé et l’orge<ref name="gnis.fr">Modèle:Lien web.</ref>.
Certaines espèces de sorgho peuvent contenir, aux premiers stades de croissance de la plante, des taux de cyanure d'hydrogène, d'hordénine et de nitrates ou nitrites létaux pour les animaux de pâturage. Lorsqu'elles sont stressées par la sécheresse ou la chaleur, les plantes peuvent aussi contenir des niveaux toxiques de cyanure ou de nitrates aux derniers stades de croissance<ref name="daf.qld.gov.au">Modèle:Lien web.</ref>.
Une autre espèce de sorgho, le sorgho d'Alep (Sorghum halepense), par ailleurs cultivée comme plante fourragère, est une mauvaise herbe des cultures, considérée comme telle dans de nombreux pays. Elle est classée comme plante envahissante par le Département de l'Agriculture des États-Unis<ref name="invasivespeciesinfo.gov">Modèle:Lien web.</ref>.
Notes et références
Voir aussi
Bibliographie
Liens externes
Références taxinomiques
- Modèle:CatalogueofLife
- Modèle:EFloras
- Modèle:EFloras
- Modèle:EFloras
- Modèle:Florabase
- Modèle:GRIN genre
- Modèle:Fr+en Référence ITIS : Modèle:Trim Sorghum Moench{{#ifeq:|nv| Non valide}}Modèle:Consulté le
- Modèle:Kew liste
- Modèle:Tela-métro
- Modèle:ThePlantList taxon
- Modèle:Tropicos
- Modèle:UICN taxons
