Panicaut maritime
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Le Panicaut maritime ou Chardon bleu des dunes (Eryngium maritimum), est une espèce de plante herbacée de la famille des Apiacées. Cette espèce florale est une des plus emblématiques des littoraux français, en particulier des côtes sableuses mais elle régresse en raison de la surfréquentation littorale, ce qui explique que le Conservatoire du littoral en a fait son emblème<ref>Modèle:Ouvrage</ref>.
Description
C'est une plante vivace psammophyte glauque-bleuâtre dont la hauteur varie de 30 à 60 cm. Les tiges glabres sont rameuses et striées. Les feuilles coriaces et épineuses (le sclérenchyme foliaire permet de résister à la fanaison par manque d'eau) sont fortement veinées. Les feuilles radicales comportent un pétiole alors que les feuilles supérieures sont embrassantes. Elles ont des dents épineuses. L’inflorescence se présente sous une forme globuleuse de fleurs bleues en capitules arrondis. Son appareil racinaire peut être très long : la racine pivotante lui assure un solide ancrage contre le vent. La souche qui émet des stolons souterrains accumule des réserves dont la plante se nourrit l'hiver lorsqu'elle a perdu ses parties aériennes.
On le rencontre en taches parfois importantes dans les dunes et zones de galets du littoral.
La floraison a lieu de juin à septembre<ref>Modèle:Ouvrage</ref>.
Comme le Panicaut champêtre, ses racines peuvent être les hôtes du Pleurote du panicaut.
Ses principales caractéristiques sont<ref>Données d'après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004. </ref> :
Organes reproducteurs :
- Type d'inflorescence : ombelle d'ombellules et involucre de bractées très développées, formant un pseudanthium
- Répartition des sexes : androdioïque
- Type de pollinisation : entomogame
- Période de floraison : juin à septembre
Graine :
- Type de fruit : akène
- Mode de dissémination : épizoochorie, anémogéochorie et hydrochorie<ref>Les akènes, dont les graines restent viables même après 40 jours passées dans l’eau de mer, sont couverts de vésicules propices à cette dispersion.</ref>
Habitat et répartition :
- Habitat type : dunes submaritimes vivaces thermophiles
- Aire de répartition : méditerranéen-atlantique
Noms vernaculaires
- Chardon des dunes (appellation impropre car les vrais Chardons appartiennent à la famille des Asteraceae ), Chardon roulant<ref>Ce nom vernaculaire est aussi donné au Panicaut champêtre.</ref> (les touffes sèches de la plante roulent sur la dune lorsque le vent souffle), Houx de mer.
Statuts de protection, menaces
L'espèce n'est pas considérée comme étant menacée en France. En 2021 elle est classée Espèce de préoccupation mineure (LC) par l'UICN. Toutefois localement l'espèce peut se raréfier : elle est considérée Vulnérable (VU) en Picardie ; elle est en Danger-critique (CR) en Haute-Normandie.
Utilisation
Les racines, une fois bouillies et grillées ont un goût qui rappelle la châtaigne<ref name="comestible" />. En Grande-Bretagne on en fait des sucreries que Shakespeare mentionne : Modèle:Citation étrangère bloc
Son aptitude à se dessécher sans perdre sa forme et ses couleurs font du chardon des dunes le candidat idéal pour les bouquets secs, ce qui explique qu'il ait été victime de cueillette excessive<ref>Modèle:Ouvrage</ref>. Ce Panicaut est de plus en régression en raison de la surfréquentation littorale, aussi bénéficie-t-il d'un strict statut de protection dans plusieurs régions (Nord-Pas-de-Calais, Bretagne) et départements français (Vendée, Loire Atlantique)<ref>Arrêtés préfectoraux réglementant la cueillette et le ramassage de spécimens sauvages dans les départements</ref>,<ref name="comestible">Modèle:Ouvrage</ref>, interdisant sa destruction et la cueillette des fleurs.
Littérature
Notes et références
Liens externes
- {{#invoke:Langue|indicationDeLangue}} Belles fleurs de France 2 Eryngium maritimum L. (consulté le 29 aout 2019)
- Modèle:Tela-métro
- Modèle:INPN
- Site canope.ac-besancon.fr
