Groseillier
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Les groseilliers (genre Ribes) sont des arbustes de la famille des Grossulariacées, originaires des régions tempérées de l'hémisphère nord et de la Cordillère des Andes, dont plusieurs espèces sont cultivées pour leurs fruits diversement colorés tels que les groseilles et les cassis ou comme plantes ornementales.
Lorsqu'il ne porte pas encore de fruits, un groseillier (rouge) est reconnaissable d'un cassissier, par l'absence d'odeur produite par ses feuilles au froissement entre les doigts.
La casseille résulte de l'hybridation entre le cassissier (ou groseillier noir) et le groseillier à maquereau.
Culture
Les groseilliers se multiplient facilement par bouture, marcotte ou semis. Les boutures ou marcottes fructifient en 2 à 3 ans alors que les semis nécessitent 4 à 5 ans.
Ravageurs
Des pucerons jaune-orangé Cryptomyzus ribis vivant au revers du limbe peuvent provoquer des boursouflures vertes ou rouges sur les feuilles.
Les papillons de nuit (hétérocères) suivants se nourrissent de groseilliers :
- Cidarie du prunier, Eulithis prunata (Geometridae),
- Cidarie marbrée, Eulithis mellinata (Geometridae),
- Citronnelle rouillée Opisthograptis luteolata (Geometridae),
- Damas cendré Macaria wauaria (Geometridae),
- Eupithécie du groseillier Eupithecia assimilata (Geometridae),
- Sésie du groseillier Synanthedon tipuliformis (Sesiidae),
- Zérène du groseillier Abraxas grossulariata (Geometridae).
(Voir aussi ces papillons sur le Wiktionnaire)
Principales espèces
Détermination (Europe)
Il existe des espèces sauvages et d'autres cultivées dont certaines se répandent comme subspontanées. La présence d'épines identifie le Groseillier épineux Ribes uva-crispa L.<ref name=":0">Modèle:Ouvrage</ref>, sauvage, qui porte des fruits de 1 cm maximum à poils raides et le Groseillier à maquereau et ses cultivars, dont les baies de 1 à 4 cm peuvent être glabres ou entourées de poils mous.
Les espèces sans épines se distinguent par le parfum des feuilles: Groseillier noir (Cassis)<ref name=":0" />, un pétiole court plus petit que la moitié de la longueur du limbe de la feuille: Groseillier des Alpes R. alpinum L., il se remarque aussi par ses baies rouges en grappes dressées<ref>Modèle:Ouvrage</ref>; La forme et la taille des feuilles différencie le Groseillier rouge<ref name=":0" /> avec ses feuilles en forme de cœur de 6 à 7 cm et le Groseillier des Rochers R. petraeum Wulf. dont les feuilles en cœur tronqué ont plus de 7 cm<ref>Modèle:Ouvrage</ref>.
Les cassissiers
- Ribes americanum Mill. - Cassissier américain
- Ribes bracteosum Dougl. Cassissier de Californie
- Ribes ×cuverwelli Macfarl. (Ribes nigrum × Ribes uva-crispa)
- Ribes fragrans Pall.
- Ribes × fuscencens Jancz.
- Ribes hudsonianum Richards
- Ribes nigrum L. - Cassissier d'Europe
- Ribes ussuriensise Jancz.
- Ribes 'Josta' (Ribes nigrum tétraploïde × Ribes uva-crispa) × (Ribes nigrum tétraploïde × Ribes divaricatum)
- Ribes 'Kroma' (Ribes nigrum tétraploïde × Ribes niveum)
Les groseilliers à grappes
Parfois aussi appelés "gadelle", guedelle ou guédelle, et toujours "raisinets" en Suisse romande.
- Ribes emodense Rehd.
- Ribes glandulosum Weber, baie rouge velue
- Ribes × holosericeum Otto & Dietr. Ribes petraeum caucasicum ×
- Ribes × koehneanum Jancz.
- Ribes × houghtonanianum
- Ribes multiflorum Kit.
- Ribes petraeum Wulf.
- Ribes rubrum - Groseillier à grappes
- Ribes spicatum Groseillier en épi
- Ribes triste Pall. - Gadelier rouge sauvage
- Ribes warszewiczii Jancz.
Les groseilliers à maquereau
Ces groseilles doivent leur nom au fait que leur jus peut servir d'assaisonnement aux maquereaux. Il peut également aciduler les sauces. Ils ressemblent aux groseilliers classiques avec des feuilles un peu plus grandes.
La véritable différence se fait au niveau des fruits, qui ne sont pas en grappes mais individuels, ovales et bien plus gros. De la taille d'une cerise à eau de vie, la groseille à maquereau garde le goût caractéristique acidulé des groseilles en grappes.
Dans le patois du Nord de la France, certains l'appellent "gratte-poux" ou encore "croque-poux" <ref>Modèle:Lien web.</ref>.
- Ribes aciculare Sm.
- Ribes alpestre Decne.
- Ribes burejense F.Schmidt
- Ribes cynosbati L. - Groseiller des chiens
- Ribes divaricatum Dougl.
- Ribes grossularoides Maxim.
- Ribes hirtellum Micsh.
- Ribes inerme Rydb.
- Ribes lacustre (Pers.) Poir.
- Ribes missouriense Nutt.
- Ribes oxayacanthoides L.
- Ribes pinetorum Greene
- Ribes × rusticum Jancz. (probablement Ribes hirtelum × Ribes uva-crispa)
- Ribes setosum Lindl.
- Ribes stenocarpum Maxim.
- Ribes × succirubrum Zab. (Ribes divaricatum × Ribes niveum)
- Ribes uva-crispa L. - Groseillier à maquereau
- 'Worcesterberry' (probablement Ribes uva-crispa × Ribes × succirubrum)
- Ribes horridum Rubr.
- Ribes komarovii Pojark.
- Ribes mandshuricum var villosum
- Ribes maximowiczianum Komar.
Liste complète des espèces
Notes et références
Liens externes
- Monographie ou histoire naturelle du groseillier, Claude Antoine Thory, 1829.
- Site perso sur les fruits rouges
- Modèle:EFloras
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- Modèle:EFloras
- Modèle:Tela-métro
- Modèle:Fr+en Référence ITIS : Modèle:Trim Ribes L.{{#ifeq:|nv| Non valide}}Modèle:Consulté le
- Modèle:NCBI
