Kacha
{{#ifeq:||Un article de Ziki, l'encyclopédie libre.|Une page de Ziki, l'encyclopédie libre.}}
{{#invoke:Bandeau|ébauche}}
La kacha ou kasha (Modèle:Lang-ru) ou kasza (en polonais) est une bouillie à base de sarrasin mondé, de maïs, de riz, de blé, d'avoine, d'orge ou de millet cuits à l'eau, au lait ou au gras. Elle est surtout consommée en Europe centrale, en Russie, en Ukraine, de nombreux pays de l'Est et d'Asie centrale.
Un abus de langage courant en français et en anglais consiste à utiliser le terme kacha pour dénommer les graines de sarrasin grillées.
Notes et références
Voir aussi
- Cuisine russe
- Cuisine polonaise
- Gruau (alimentation)
- Bouillie, porridge, polenta, kama
