Gesse tubéreuse
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Lathyrus tuberosus, la gesse tubéreuse, est une espèce de plantes herbacées vivaces de la famille des Fabaceae (de la sous-famille des Faboideae selon la classification phylogénétique). Cette espèce était autrefois cultivée pour ses tubercules comestibles.
Noms vernaculaires
La gesse tubéreuse<ref name = "oepp"/>, anciennement appelée « macjonc », elle porte aussi comme noms vernaculaires : anotte<ref name = "oepp">Modèle:Lien web.</ref>, macusson<ref name = "oepp"/>, marcasson<ref name = "oepp"/>, souris de terre, châtaigne de terre, gland-de-terre<ref name = "tela"/>, noix de terre, pois tubéreux, truffe de Lorraine<ref name = "tela">Modèle:Lien web.</ref>, souris de Hollande. Cette plante ne doit pas être confondue avec le rongeur de l'espèce Apodemus sylvaticus appelé aussi souris de terre<ref name="littre">Dictionnaire de la langue française d'Émile Littré</ref>, ni avec le champignon truffe, cultivé dans la Meuse, et ainsi appelé " truffe de Lorraine ".
Répartition
Elle est originaire d'Europe et d'Asie tempérée. On la trouve çà et là en France, sur sol calcaire et argileux, sur les talus et bords des routes<ref>Gilles Carcasses sur Nature en ville</ref>.
Description
C'est une plante grimpante, à grandes fleurs roses ou pourpres. Les feuilles ont 2 folioles arrondies terminées par des vrilles. La tige principale peut mesurer de 1,20 m à 2 m de long. Les tubercules bruns et ridés peuvent atteindre 2 à 3 centimètres.
Caractéristiques
- Organes reproducteurs
- Couleur dominante des fleurs : rose
- Période de floraison : juillet-octobre
- Inflorescence : racème simple
- Sexualité : hermaphrodite
- Pollinisation : entomogame
- Fruit : gousse
- Dissémination : épizoochore
- Habitat et répartition
- Habitat type : ourlets basophiles médiœuropéens, xérophiles
- Aire de répartition : eurasiatique<ref>Données d'après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.</ref>
Utilisation
Autrefois cultivée comme fourrage, elle était aussi utilisée en tant que légume.
Une étude de 1983 montre le bon potentiel alimentaire de cette plante<ref>Larhyrus tuberosus biologie et perspectives d'améliorations par M.Hossaert-Palauqui et M.Delbos université de Pau</ref>. Ses tubercules cultivés sont riches en protéines et peuvent être préparés cuits en purée.
Ses graines en gousse sont toxiques si elles sont consommées crues. Elles provoquèrent des intoxications durant les disettes à cause de la présence d'acide phytique.
Calendrier républicain
Le nom du macjonc fut attribué au Modèle:27e du mois de brumaire du calendrier républicain ou révolutionnaire français<ref>Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine, Rapport fait à la Convention nationale dans la séance du 3 du second mois de la seconde année de la République Française, Modèle:P..</ref>, généralement chaque 17 novembre du calendrier grégorien.
Notes et références
Annexes
Liens externes
- Modèle:CatalogueofLife
- Modèle:NCBI
- Modèle:GRIN espèce
- Modèle:EFloras
- Modèle:Fr+en Référence ITIS : Modèle:Trim Lathyrus tuberosus L.{{#ifeq:|nv| Non valide}}Modèle:Consulté le
- Modèle:Tela-métro
- Modèle:INPN
