Long Island iced tea
Modèle:Titre en italique Modèle:Voir homonymes Modèle:Infobox Cocktail Le Modèle:Lang ou LIIT ou Modèle:Lang (littéralement « thé glacé Modèle:Lang », en anglais) est un cocktail à base de tequila, gin, vodka, rhum, liqueur d'oranges, et cola. Ce cocktail officiel de l'IBA tient son nom de sa ressemblance à du thé glacé (bien qu'il n'en contienne pas)<ref>Modèle:Lien web.</ref>,<ref>Modèle:Lien web.</ref>.
Origine
L'origine de ce cocktail est mal connue. Il aurait été créé, selon la légende, à Modèle:Lang près de New York, pendant la Prohibition des Modèle:Nobr. À cette époque où les boissons alcoolisées sont interdites aux États-Unis par le gouvernement américain, les patrons des bars mélangeaient de l'alcool de contrebande avec du cola, afin de donner au mélange l'apparence d'un simple thé glacé.
Une recette de Modèle:Lang est mentionnée dans le Livre de cuisine de Betty Crocker<ref name="story">Modèle:Lien web.</ref> (Modèle:Lien) de 1961 (vendu à près de Modèle:Nombre d'exemplaires depuis sa première publication en 1950). Le barman américain Rosebud Butts affirme avoir créé la recette actuelle à base de cinq alcools en 1972<ref>Modèle:Lien web.</ref>, pour un concours, alors qu'il travaillait dans le bar-restaurant de plage Modèle:Lang (OBI) de Modèle:Lang, sur l'île de Modèle:Lang dans l'État de New York.
Recette IBA
Ce cocktail officiel de l'IBA se compose selon l'Modèle:Lang (IBA) de<ref>Modèle:Lien web.</ref> :
- Modèle:Nombre gin
- Modèle:Nombre tequila
- Modèle:Nombre vodka
- Modèle:Nombre rhum blanc
- Modèle:Nombre triple sec (ou cointreau)
- Modèle:Nombre sirop de gomme arabique
- Modèle:Nombre jus de citron
- Modèle:Nombre de cola (ou thé glacé)
Ajouter tous les ingrédients dans un verre à whisky rempli de glace. Remuer doucement. Décorer d'une spirale de citron. Servir avec une paille. Ou bien verser le cointreau, rhum, gin, vodka, tequila, et jus de citron dans un Modèle:Lang rempli de glaçons. Secouer vivement pendant Modèle:Nombre. Verser dans un verre haut rempli de glaçons Modèle:Lang. Compléter avec le cola. Décorer avec paille et rondelle de citron.
Variantes
- Modèle:Lang : le cola est remplacé par de la limonade et le triple sec par le midori (liqueur de melon vert japonais)
- Modèle:Lang : la tequila est remplacée par du curaçao, aucun cola
- Modèle:Lang : la tequila est remplacée par du Modèle:Lang
- Modèle:Lang : le cola est remplacé par du jus d'orange
- Modèle:Lang : le cola est remplacé par du jus de canneberge
Bibliographie
- Modèle:Ouvrage (Livre de cuisine de Betty Crocker)<ref name="story" />.
Notes et références
Voir aussi
Articles connexes
- Cuisine des États-Unis - Thé glacé
- Cocktail - Liste des cocktails par type d'alcool - Cocktail officiel de l'IBA
