Valine
Modèle:Voir homophone Modèle:Voir homonymes Modèle:Infobox Chimie La valine (abréviations IUPAC-IUBMB : Val et V) est un [[Acide aminé|acide Modèle:Nobr]] dont l'énantiomère L est l'un des [[Acide aminé protéinogène|Modèle:Unité aminés protéinogènes]], et l'un des [[Acide aminé essentiel|Modèle:Unité aminés essentiels]] pour l'homme. Elle est caractérisée par un groupe apolaire isopropyle. Son nom provient de la valériane<ref>Modèle:Lien web.</ref>. Elle est encodée sur les ARN messagers par les codons GUU, GUC, GUA et GUG.
Sa chaîne latérale est de nature aliphatique ramifiée et symétrique.
Biosynthèse
La valine est biosynthétisée dans les plantes en plusieurs étapes à partir de l'acide pyruvique. Est ensuite formé un intermédiaire, l'α-cétoisovalérate qui subit une amination réductive avec le glutamate.Cette biosynthèse implique les enzymes<ref>Lehninger, Albert L.; Nelson, David L.; Cox, Michael M. (2000), Principles of Biochemistry (Modèle:3rd ed.), New York: W. H. Freeman, Modèle:ISBN .</ref> :
- Acétolactate synthase ;
- Acide acétohydroxy isoméroreductase ;
- Dihydroxyacide déshydratase ;
- Valine aminotransférase.
La première partie de cette voie métabolique permet d'obtenir aussi la leucine.
Production
La société Metabolic Explorer a annoncé avoir développé un procédé de production de la L-valine par voie fermentaire en décembre 2021<ref>Modèle:Lien web</ref>.
