Voir la source de Cassis (Bouches-du-Rhône)

{{Voir homonymes|Cassis}}
{{Infobox Commune de France
 | nom                      = Cassis
 | image                    = Cassis-Port.jpg
 | légende                  = Le port de Cassis.
 | blason                   = Blason ville fr Cassis (Bouches-du-Rhône).svg
 | légende blason           = Cassis (Bouches-du-Rhône)#Héraldique
 | drapeau                  = 
 | taille drapeau           = 70
 | région                   = [[Provence-Alpes-Côte d'Azur]]
 | département              = [[Bouches-du-Rhône]]
 | arrondissement           = [[Arrondissement de Marseille|Marseille]]
 | canton                   = [[Canton de La Ciotat]]
 | circonscription législative = [[Neuvième circonscription des Bouches-du-Rhône|Neuvième circonscription]]
 | insee                    = 13022
 | cp                       = 13260
 | plus belle fille         =lina
 | 
| mandat maire             = [[Élections municipales de 2020 dans les Bouches-du-Rhône|2020]]-2026
 | intercomm                = [[Métropole d'Aix-Marseille-Provence]]
 | longitude                = 5.53888888889
 | latitude                 = 43.2166666667
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 | alt mini                 = 0
 | alt maxi                 = 398
 | superficie               = 26.86
 | unité urbaine            = [[Unité urbaine de Cassis|Cassis]] <br><small>([[ville-centre]])</small>
 | aire d'attraction        = [[Aire d'attraction de Marseille - Aix-en-Provence|Marseille - Aix-en-Provence]] <br><small>(commune de la couronne)</small>
 | population               = {{Population de France/dernière_pop}}<!-- Insertion automatique, ne pas modifier -->
 | année_pop                = {{Population de France/dernière_année_Infobox}}<!-- Insertion automatique, ne pas modifier -->
 | population agglomération = {{Population Unité urbaine de Cassis}}
 | année_pop agglomération  = {{Population de France/dernière année}}
 | gentilé                  = Cassiden, Cassidenne
 | siteweb                  = http://www.cassis.fr
 | géoloc-département       = Bouches-du-Rhône/Provence-Alpes-Côte d'Azur
}}

'''Cassis''' {{API-fr|kasis||}} ou {{API-fr|kasi||}}<ref>{{Lien web|url=https://dictionnaire.orthodidacte.com/article/prononciation-cassis|titre=Comment prononce-t-on le mot cassis ?}}</ref> ({{latin|Carcisis portus}} à l'époque romaine, {{-s-|I|er}}) est une commune du département des [[Bouches-du-Rhône]] et de la région administrative [[Provence-Alpes-Côte d'Azur]], caractérisée par les [[falaise]]s présentes sur son territoire et par les [[Cassis (AOC)|vins de Cassis]] (blanc, mais aussi rosé) produits dans la région. 

La devise en [[occitan]] [[provençal]] de la commune attribuée à [[Frédéric Mistral]] est « ''Qu'a vist Paris, se noun a vist Cassis, pou dire : n'ai rèn vist'' », ce qui signifie « ''Qui a vu Paris, s'il n'a pas vu Cassis, peut dire : je n'ai rien vu'' »<ref>[http://www.ot-cassis.com/fr/le-village/] Devise de Cassis, sur le site de l'office de tourisme de la ville</ref>.

Ses habitants [[gentilé|sont appelés]] les ''Cassidiens'', du [[provençal]] ''cassiden'', qui peut avoir une origine ligure<ref name="blanchet">Philippe Blanchet, ''Petit dictionnaire des lieux-dits en Provence'', Montfaucon, Librairie contemporaine, 2003, {{ISBN|2-905405-22-8}}, {{p.|15}}</ref>.

Le [[tourisme]] joue un rôle important dans l'économie de cette commune. La proximité de Marseille et l'esthétique du site se sont traduits à la fin des [[années 2010]] par l'une des [[tourisme responsable#Quelques problématiques et exemples de tourisme responsable|affluences touristique les plus importantes parmi les villes française de mille à dix mille habitants]], selon une étude<ref>10 petites villes françaises prisées pour les vacances d'été 2021, dans ''Géo'' [https://photo.geo.fr/10-petites-villes-francaises-prisees-pour-les-vacances-dete-2021-44786#10-les-sables-d-olonne-dbm8b]</ref>.

== Géographie ==
=== Localisation ===
{{Localisation ville
 | élision    =
|nord-ouest=[[Marseille]]
|nord=[[Aubagne]]
|nord-est=[[Roquefort-la-Bédoule]]
|ouest=[[Marseille]]
|ville=Cassis
|est=[[Ceyreste]]
|sud-ouest=[[Marseille]]
|sud={{Surligné|#CCEAFF|''[[Mer Méditerranée]]''}} 
|sud-est=[[La Ciotat]]
}}
=== Accès ===
Cassis se situe sur le pourtour [[mer Méditerranée|méditerranéen]], à environ {{unité|20|km}} à l'est de [[Marseille]].

=== Relief ===
Le [[Cap Canaille (Cassis)|cap Canaille]], situé entre Cassis et [[La Ciotat]], culmine à {{unité|363|mètres}}. Il fait partie des [[falaises Soubeyranes]]  qui joignent Cassis à [[La Ciotat]]. Sur les {{unité|neuf|km}} de côtes séparant ces deux villes, les falaises Soubeyranes en occupent plus de quatre et constituent les plus hautes de France. Elles trouvent leur point le plus haut ({{unité|394 m}}) sur la commune de [[La Ciotat]], ce qui les fait figurer aussi parmi les plus hautes falaises maritimes d'Europe. Le [[Cap Canaille (Cassis)|cap Canaille]], site classé depuis [[1989]], a été intégré en [[2012]] au [[parc national des Calanques]] et offre un beau point de vue depuis la route des Crêtes reliant Cassis à La Ciotat. À l'ouest-sud-ouest du centre-ville et dans le même parc national se situe la [[calanque de Port-Miou]], la seule du [[Calanques de Marseille|massif des Calanques]] à faire partie de la commune de Cassis. Au nord-est le mont Gibaou, le plus haut point de la commune, domine de ses {{unité|398|mètres}} le bois Marcouline et les vignobles de Cassis.

=== Géologie ===
Le sous-sol de Cassis appartient au [[crétacé]]. On trouve trois grands types de sols : des sols peu profonds et d’érosion, des sols rendziniformes et sols bruns peu profonds et des sols bruns développés sur colluvions.
[[Image:2016 Cassis.jpg|vignette|L'une des entrées de Cassis.|alt=]]

=== Hydrographie ===

=== Climat ===
Située dans le Sud de la France, cette commune, proche de [[Marseille]], dispose d’un [[climat méditerranéen]]. La commune est protégée du vent par la ceinture constituée des hauteurs environnantes. Les gelées sont exceptionnelles et il bénéficie d'une durée exceptionnelle d'ensoleillement, avec plus de {{unité|2800 heures}} de soleil par année, notamment grâce au [[Mistral (vent)|mistral]], qui souffle en moyenne {{unité|93 jours}} par an. Il y a en moyenne {{Unité|525|mm}} de précipitations par an. Elles sont les plus faibles de France<ref>([http://www.meteo.fr/temps/monde/climats/station/1058.htm Météo France statistiques Marseille])</ref> et s'étalent sur {{unité|81 jours}} de pluie (dont 39 dépassant {{Unité|2.5|mm}}), principalement en automne-hiver. La température moyenne est de {{temp|23|°C}}.

Les pluies tombent principalement en [[hiver]] mais aussi en [[automne]] et au [[printemps]]. L’[[été]] est sec et la pluie très rare à inexistante. 
Malgré un climat généralement clément, des épisodes extrêmes sont enregistrés. Ainsi, le thermomètre a atteint -{{temp|16.8|°C}} le {{date-|12 février 1956}} et +{{temp|40.6|°C}} {{date-|le 26 juillet 1983}}. Le {{date-|19 septembre 2000}} et le {{date-|1 décembre 2003}} on a mesuré plus de {{Unité|200|mm}} de pluie en {{unité|24 heures}}. Le {{date-|14 janvier 1987}}<ref>[http://www.laprovence.com/articles/2009/01/08/679210-A-la-une.php ''La Provence'' : En janvier 1987, c'était l'apocalypse]</ref> et le {{date-|7 janvier 2009}} on a mesuré plus de {{Unité|10|cm}} de neige<ref>4 [https://www.lemonde.fr/societe/article/2009/01/06/un-froid-glacial-frappe-la-france-et-l-europe_1138626_3224.html Le Monde : Pics de froid en Europe : Marseille paralysée par la neige)]</ref>{{,}}<ref>[http://www.lejdd.fr/cmc/societe/200902/marseille-neige-et-polemique_177886.html Journal du Dimanche Marseille : neige et polémique]</ref>.

La [[Station météorologique automatique|station météorologique]] de [[Météo-France]] installée sur la commune et mise en service en 1989 permet de connaître en continu l'évolution des indicateurs météorologiques. Le tableau détaillé pour la période 1981-2010 est présenté ci-après.
{{Climat
|titre=Statistiques 1981-2010 et records CASSIS (13) - {{abréviation discrète|alt|altitude}} : {{Unité|212|m}} {{Coord|43|13|18|N|05|30|06|E}}<br><small>Statistiques établies sur la période 1990-2010 - Records établis sur la période du 01-09-1990 au 04-01-2022</small>
|source={{Lien web|url=https://donneespubliques.meteofrance.fr/FichesClim/FICHECLIM_13022003.pdf|titre=Fiche 13022003|site=donneespubliques.meteofrance.fr|date=édité le : 06/01/2022 dans l'état de la base}}
|Charte=commune
|tmin-jan=4.7
|tmin-fev=4.5
|tmin-mar=6.3
|tmin-avr=8.5
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|tmin-jui=15.7
|tmin-jul=18.1
|tmin-aou=18.4
|tmin-sep=15
|tmin-oct=12.4
|tmin-nov=8
|tmin-dec=5.4
|tmin-ann=10.8
|tmoy-jan=8.2
|tmoy-fev=8.5
|tmoy-mar=10.8
|tmoy-avr=13
|tmoy-mai=16.9
|tmoy-jui=20.8
|tmoy-jul=23.5
|tmoy-aou=23.6
|tmoy-sep=19.6
|tmoy-oct=16.2
|tmoy-nov=11.5
|tmoy-dec=8.8
|tmoy-ann=15.2
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|tmax-aou=28.8
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|tmax-oct=20
|tmax-nov=15.1
|tmax-dec=12.2
|tmax-ann=19.5
|prec-jan=63.9
|prec-fev=39.8
|prec-mar=28.5
|prec-avr=66.7
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|prec-jui=24
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|prec-aou=22.4
|prec-sep=97.2
|prec-oct=87.4
|prec-nov=75.3
|prec-dec=64.2
|prec-ann=622.5
|tmax-record-jan=19.9| tmax-record-date-jan=<small>20.01.07</small>
|tmax-record-fev=22.2| tmax-record-date-fev=<small>12.02.02</small>
|tmax-record-mar=23.7| tmax-record-date-mar=<small>21.03.02</small>
|tmax-record-avr=26.9| tmax-record-date-avr=<small>26.04.10</small>
|tmax-record-mai=32.4| tmax-record-date-mai=<small>28.05.06</small>
|tmax-record-jui=37.4| tmax-record-date-jui=<small>28.06.19</small>
|tmax-record-jul=37.5| tmax-record-date-jul=<small>23.07.03</small>
|tmax-record-aou=39.1| tmax-record-date-aou=<small>01.08.20</small>
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|tmax-record-oct=30.4| tmax-record-date-oct=<small>02.10.1997</small>
|tmax-record-nov=22.9| tmax-record-date-nov=<small>05.11.04</small>
|tmax-record-dec=21.5| tmax-record-date-dec=<small>30.12.21</small>
|tmax-record-ann=39.1| tmax-record-date-ann=2020
|tmin-record-jan=-5| tmin-record-date-jan=<small>25.01.07</small>
|tmin-record-fev=-7.7| tmin-record-date-fev=<small>11.02.12</small>
|tmin-record-mar=-3.1| tmin-record-date-mar=<small>02.03.05</small>
|tmin-record-avr=0.7| tmin-record-date-avr=<small>08.04.21</small>
|tmin-record-mai=4| tmin-record-date-mai=<small>07.05.19</small>
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|tmin-record-aou=11.4| tmin-record-date-aou=<small>23.08.07</small>
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|soleil-fev=
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|soleil-avr=
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|soleil-nov=
|soleil-dec=
|soleil-ann=
}}

== Urbanisme ==
=== Typologie ===
Cassis est une commune urbaine<ref group=Note>Selon le zonage publié en novembre 2020, en application de la nouvelle définition de la ruralité validée le {{date-|14 novembre 2020}} en comité interministériel des ruralités.</ref>{{,}}<ref>{{Lien web |url=https://www.observatoire-des-territoires.gouv.fr/kiosque/2020-article-zonage-rural#:~:text=Valid%C3%A9e%20lors%20du%20Comit%C3%A9%20interminist%C3%A9riel,de%20la%20diversit%C3%A9%20des%20territoires |titre=Zonage rural |site=www.observatoire-des-territoires.gouv.fr |consulté le= 24 mars 2021}}.</ref>. Elle fait en effet partie des communes denses ou de densité intermédiaire, au sens de la grille communale de densité de l'[[Institut national de la statistique et des études économiques|Insee]]<ref>{{Lien web |url=https://www.insee.fr/fr/metadonnees/definition/c1472|titre=Commune urbaine-définition |site=le site de l’[[Insee]] |consulté le= 24 mars 2021}}.</ref>{{,}}<ref>{{Lien web |url= https://www.observatoire-des-territoires.gouv.fr/methodes/methode-comprendre-la-grille-de-densite|titre= Comprendre la grille de densité|site=www.observatoire-des-territoires.gouv.fr |consulté le= 24 mars 2021}}.</ref>. 
Elle appartient à l'[[unité urbaine]] de [[Unité urbaine de Cassis|Cassis]], une agglomération intra-départementale regroupant {{Unité|2|communes}}<ref>{{Lien web|url=https://www.insee.fr/fr/metadonnees/cog/unite-urbaine/UU202013301-cassis |titre=Unité urbaine 2020 de Cassis|site=https://www.insee.fr/ |consulté le= 24 mars 2021}}.</ref> et {{Unité|{{Population Unité urbaine de Cassis}}|habitants}} en {{Population de France/dernière année}}, dont elle est [[ville-centre]]<ref name="UU2020">{{Lien web|url=https://www.insee.fr/fr/information/4802589 |titre=Base des unités urbaines 2020 |date=21 octobre 2020|site=www.insee.fr |consulté le= 24 mars 2021}}.</ref>{{,}}<ref name="UU20202b">{{Lien web|url=https://www.insee.fr/fr/statistiques/4806684 |titre=Toujours plus d’habitants dans les unités urbaines |auteur=Vianney Costemalle |date=21 octobre 2020 |site=insee.fr |consulté le= 24 mars 2021}}.</ref>.

Par ailleurs la commune fait partie de l'[[aire d'attraction de Marseille - Aix-en-Provence]], dont elle est une commune de la couronne<ref group=Note>La notion d'[[aire d'attraction d'une ville|aire d'attraction des villes]] a remplacé en octobre 2020 l'ancienne notion d'[[aire urbaine (France)|aire urbaine]], pour permettre des comparaisons cohérentes avec les autres pays de l'[[Union européenne]].</ref>. Cette aire, qui regroupe {{Unité|115|communes}}, est catégorisée dans les aires de {{Unité|700000|habitants}} ou plus (hors Paris)<ref name="AAV2020">{{Lien web|url=https://www.insee.fr/fr/information/4803954|titre=Base des aires d'attraction des villes 2020.|date=21 octobre 2020|site=insee.fr |consulté le= 24 mars 2021}}.</ref>{{,}}<ref name="AAV20202b">{{Lien web|url=https://www.insee.fr/fr/statistiques/4806694 |titre=En France, neuf personnes sur dix vivent dans l’aire d’attraction d’une ville |auteur=Marie-Pierre de Bellefon, Pascal Eusebio, Jocelyn Forest, Olivier Pégaz-Blanc et Raymond Warnod (Insee) |date=21 octobre 2020 |site=insee.fr |consulté le= 24 mars 2021}}.</ref>.

La commune, bordée par la [[mer Méditerranée]], est également une commune littorale au sens de la loi du {{date-|3 janvier 1986}}, dite [[loi littoral]]<ref>{{Lien web |url= https://www.observatoire-des-territoires.gouv.fr/kiosque/zonage-les-communes-soumises-la-loi-littoral|titre= Les communes soumises à la loi littoral.|site=www.observatoire-des-territoires.gouv.fr |date=2021|consulté le= 24 mars 2021}}.</ref>. Des dispositions spécifiques d’urbanisme s’y appliquent dès lors afin de préserver les espaces naturels, les sites, les paysages et l’[[écologie|équilibre écologique]] du [[littoral]], comme par exemple le principe d'inconstructibilité, en dehors des espaces urbanisés, sur la bande littorale des {{nb|100|mètres}}, ou plus si le [[plan local d’urbanisme]] le prévoit<ref>{{Lien web |url=https://www.collectivites-locales.gouv.fr/loi-littoral|titre=La loi littoral|site=www.collectivites-locales.gouv.fr| consulté le= 24 mars 2021}}.</ref>{{,}}<ref>{{Lien web |url=https://www.cohesion-territoires.gouv.fr/loi-relative-lamenagement-la-protection-et-la-mise-en-valeur-du-littoral|titre= Loi relative à l’aménagement, la protection et la mise en valeur du littoral.|site=www.cohesion-territoires.gouv.fr | consulté le= 24 mars 2021}}.</ref>.

=== Occupation des sols ===
L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la [[base de données]] [[Europe|européenne]] d’occupation [[biophysique]] des sols [[Corine Land Cover]] (CLC), est marquée par l'importance des forêts et milieux semi-naturels (69,9 % en 2018), une proportion sensiblement équivalente à celle de 1990 (71,4 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (39,6 %), forêts (29,3 %), zones urbanisées (17,8 %), cultures permanentes (10,4 %), mines, décharges et chantiers (1,1 %), espaces ouverts, sans ou avec peu de végétation (1 %), eaux maritimes (0,8 %)<ref name="CLC">{{Lien web |url=https://www.statistiques.developpement-durable.gouv.fr/corine-land-cover-0 |titre=CORINE Land Cover (CLC) - Répartition des superficies en 15 postes d'occupation des sols (métropole). |site=le [https://www.statistiques.developpement-durable.gouv.fr/ site des données et études statistiques] du ministère de la Transition écologique.|consulté le= 28 mai 2021}}</ref>. 

L'évolution de l’occupation des sols de la commune de Cassis et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la [[carte de Cassini]] ({{s-|XVIII}}), la [[carte d'état-major]] (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'[[Institut national de l'information géographique et forestière|IGN]] pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui)<ref group=Carte>{{Lien web |url= https://remonterletemps.ign.fr/comparer/basic?x=5.53888888889&y=43.2166666667&z=14&layer1=GEOGRAPHICALGRIDSYSTEMS.PLANIGNV2&layer2=GEOGRAPHICALGRIDSYSTEMS.ETATMAJOR40&mode=doubleMap|titre=Évolution comparée de l'occupation des sols de la commune sur cartes anciennes|auteur=IGN |site=remonterletemps.ign.fr |consulté le=14 juillet 2023}}.</ref>.
[[Fichier:13022-Cassis-Sols.png|vignette|redresse=1.4|centre|alt=Carte en couleurs présentant l'occupation des sols.|Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 ([[Corine Land Cover|CLC]]).]]

== Toponymie ==
La forme la plus ancienne est ''Tutelæ Charsitanæ'', attestée dès le {{s|II}}. Elle dérive ensuite en ''Carsicis'' ({{s|IV}}) et ''Castrum  Cassitis'' ([[1323]]). Ces toponymes suggèrent un thème ''Car-s'' dérivé du pré-indoeuropéen ''*Kar'' notifiant pierre ou rocher, auquel a été ajouté la suffixe ''-ite''<ref>Albert Dauzat et Charles Rostaing, ''Dictionnaire étymologique des noms de lieux en France'', Éd. Larousse, 1968, {{p.|1732}}.</ref>. La langue française a conservé la graphie occitane provençale ''Cassis'' qui est identique dans la [[Norme classique de l'occitan|norme classique]] et la [[norme mistralienne]].

Les habitants de Cassis et de la région (par exemple) et de Marseille ne prononcent pas le « s » final du nom de la ville, que ce soit en français ou en occitan. Localement, on dit que le fait de prononcer le « s » final aide à remarquer facilement ceux qui ne sont pas de la région.

Le « s » final n'est pas prononcé dans la [[provençal#Le maritime|variante provençale locale de l'occitan]], contrairement à d’autres variants de l'occitan<ref>Trésor du Félibrige, Mistral, http://www.lexilogos.com/provencal/felibrige.php?q=cassis</ref>. Cette prononciation du « s » final se retrouve dans la devise de la ville qui fait rimer ''Paris'', ''Cassis'' et ''vist'' entre eux (prononciation en provençal « mistralien » : /pa.ʁis/, /ka.sis/ , /vis/).

=== Micro-toponymie ===

* Baou : falaise (parfois abusivement orthographiée Bau) du nom de la colline à laquelle elle s'adosse. Racine préindoeuropéenne '''''B-L''''', '''''BaL-''''', « hauteur rocheuse »<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Répertoire toponymique |url=http://toponymie-signes.e-monsite.com/pages/repertoire-toponymique.html |site=toponymie-signes.e-monsite.com |consulté le=2022-02-14}}</ref>
* Jas : bergerie.
* Baume : grotte en provençal (issu d'un mot préceltique signifiant caverne).
* [[Grand Vallat|Vallat]] : ruisseau.

== Histoire ==
=== Les premiers témoignages ===
Les plus anciennes traces d'occupation du site remontent à 500 ou 600 ans {{av JC}} Sur les hauteurs de la [[Couronne de Charlemagne (montagne)|Couronne de Charlemagne]], des vestiges d'un habitat fortifié, l'[[oppidum Baou Redoun|oppidum du Baou Redoun]], montrent que les [[Ligures]] locaux vivaient de [[pêche (halieutique)|pêche]], de [[chasse]] et d'[[agriculture]]. Des liens avec [[Histoire de Marseille|Massilia]], [[Colonisation grecque|ville fondée]] par les [[Phocée]]ns, laissent supposer que Cassis a pu être une escale sur les [[Navigation dans l'Antiquité|routes maritimes grecques]].

=== Au temps des Romains ===
Sous l'[[Empire romain]], Cassis fait partie de ''l'itinéraire maritime de l'[[Antonin le Pieux|empereur Antonin le Pieux]]''. Le port comprenait alors l'actuelle place Baragnon. C'est déjà une petite bourgade, implantée principalement autour des plages de l'Arène et du Corton, vivant de la pêche, du corail et du commerce maritime avec l'Afrique du Nord et le Moyen-Orient, comme l'attestent plusieurs découvertes archéologiques.

=== Du seigneur des Baux au roi René ===
Du {{s mini-|V|e}} au {{s-|X|e}}, les [[invasions barbares]] conduisent la population à se réfugier sur les hauteurs à l'intérieur du ''castrum'' : une cité fortifiée qui deviendra en 1223 possession de la seigneurie des [[Les Baux-de-Provence|Baux de Provence]].

Le {{date|4|avril|1402}}, à [[Brantes]], au pied du [[Mont Ventoux|Ventoux]], en présence de son épouse [[Alix des Baux]], [[Odon de Villars]] fit donation à son neveu Philippe de Lévis des fiefs de Brantes, [[Plaisians]] et leurs dépendances, des seigneuries de [[Saint-Marcel (Marseille)|Saint-Marcel]], [[Roquefort-la-Bédoule|Roquefort]], [[Le Castellet (Var)|le Castellet]], Cassis et [[Calanque de Port-Miou|Port-Miou]], dépendantes de la baronnie d'[[Aubagne]], ainsi que de [[La Fare-les-Oliviers]] et [[Éguilles]]. Son neveu, en contrepartie devait lui servir de caution vis-à-vis de [[Raimond de Turenne|Raymond de Turenne]] dans l'observation d'un accord passé entre le vicomte, lui et son épouse Alix. En cas de non-respect de la part d'Alix et d'Odon, ces derniers devraient payer  {{formatnum:50000}} florins à Raymond de Turenne<ref>Robert Bailly, ''Dictionnaire des communes de Vaucluse'', Éd. A. Barthélemy, Avignon, 1985, {{p.|101}}.</ref>{{,}}<ref>Louis Barthélemy, ''Inventaire chronologique et analytique des chartes de la maison des Baux'', Marseille, 1882, Charte 1692.</ref>.
 
Au {{s|XV}}, Cassis est rattaché au [[comté de Provence]], puis le [[René d'Anjou|Roi René]] transmet la Cité aux évêques de [[Marseille]] qui exerceront leurs droits jusqu'à la [[Révolution française|Révolution]] de 1789. Les armoiries de la ville, où figure une crosse épiscopale, témoignent de cette époque.

=== L'expansion de la cité ===
[[Fichier:Cassis.jpg|thumb|Le port de Cassis dominé par les falaises de calcaire rose.]]
Au {{s|XVIII}}, Cassis sort de ses remparts et se développe autour du port. Après la [[Restauration (histoire de France)|Restauration]], de nouvelles activités se développent : sécheries de morues, confection de scourtins servant à la fabrication de l'huile d'olive, travail du corail, extension de la vigne, exploitation des carrières (ciment, chaux, pierre).

La [[pierre de Cassis]], exploitée dès l'[[Antiquité]], contribue à la renommée de cette localité dans le monde. Les quais de grands ports de [[Mer Méditerranée|Méditerranée]] en sont bâtis ([[Alexandrie]], [[Alger]], [[Le Pirée]], [[Marseille]] et [[Port-Saïd]]) ; mais ce matériau n'est pas présent, comme le prétend pourtant une légende persistante, dans le [[Statue de la Liberté#Le socle|socle de la statue de la Liberté]] à [[New York]], qui est en fait constitué de [[béton]] et de granit provenant du [[Connecticut]]<ref>[http://www.statue-de-la-liberte.com/Origine-des-pierres-du-socle.php]</ref>.

Au {{s|XX}}, ces activités disparaissent, relayées par le tourisme et par une viticulture toujours plus florissante (« [[Cassis (AOC)|vins de Cassis]] » fut l'une des trois premières appellations à être protégées par [[appellation d'origine contrôlée]] en 1936).

=== Héraldique ===
{{Blason-ville-fr
| img1=Blason ville fr Cassis (Bouches-du-Rhône).svg
| l1=80px
| legende1= Armes de Cassis
| texte= Les armes peuvent se [[blasonnement|blasonner]] ainsi :

''d'azur à la crosse d'or accompagnée de deux poissons affrontés d'argent posés en pal''.
}}

== Politique et administration ==
=== Tendances politiques et résultats ===
{{Article connexe|Élections municipales de 2014 dans les Bouches-du-Rhône|Élections municipales de 2020 dans les Bouches-du-Rhône}}

=== Liste des maires ===
{{ÉluDébut |Titre= Liste des maires successifs}}
{{Élu |Début= 1945 |Fin= 1971|Identité= Emmanuel Agostini<ref>[http://marius.autran.pagesperso-orange.fr/fiches_mouvement_ouvrier/A/agostini.html Biographie du Dr Emmanuel Agostini]</ref>  |Parti= [[Section française de l'Internationale ouvrière|SFIO]] |Qualité= Médecin }}
{{Élu |Début= 1971 |Fin=1995|Identité= [[Famille Rastoin|Gilbert Rastoin]]  |Parti= [[Rassemblement pour la République|RPR]] |Qualité= Magistrat à la [[Cour des comptes (France)|Cour des comptes]] }}
{{Élu |Début= 1995 |Fin=2008|Identité= Jean-Pierre Teisseire  |Parti= [[Rassemblement pour la République|RPR]] puis [[Union pour un mouvement populaire|UMP]] |Qualité=Fonctionnaire européen }}
{{Élu actuel|Début=2008 |Fin= |Identité= Danielle Milon-Vivanti<ref>[http://www.interieur.gouv.fr/sections/a_votre_service/elections/resultats/elections-municipales/2009/cassis-bouches-du-rhone/downloadFile/file/13_Mun_Par_29_mars_09_Cassis.pdf?nocache=1238754187.9 Réélection de Mme Danielle Milon-Vivanti]</ref>  |Parti= [[Union pour un mouvement populaire|UMP]] puis [[Les Républicains (parti français)|LR]] |Qualité= Enseignante retraitée}}
{{ÉluDonnées}}
{{ÉluFin}}

== Population et société ==
{{…}}

=== Personnalités liées à la commune ===

* [[Jean-Jacques Barthélemy]] (1716-1795), natif de Cassis : ecclésiastique, archéologue, littérateur et numismate, auteur du ''Voyage du jeune [[Anacharsis]]'' et membre de l'Académie française.
* [[Henri Crémieux]], acteur et scénariste français décédé le 10 mai 1980 à [[Aubagne]]. L'acte officiel fut cependant rédigé à Cassis où sa dépouille avait été transportée.
* Eric Gilli, l'inventeur du [[pansement]] étanche en immersion. Premier validé en immersion et utilisé par la [[Marine nationale (France)|Marine nationale]], appelé Secuderm<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Secuderm invente le pansement 100% étanche |url=https://www.laprovence.com/actu/region-en-direct/242624/secuderm-invente-le-pansement-100-etanche.html |site=LaProvence.com |date=2009-12-26 |consulté le=2023-01-01}}</ref>.Il a aussi inventé le pansement étanche - protection dédiée à l’oreille<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Le pansement étanche de Secuderm s'occupe aussi du diabète |url=https://region-sud.latribune.fr/economie/2019-03-13/le-pansement-etanche-de-secuderm-s-occupe-aussi-du-diabete-810404.html |site=La Tribune |date=2019-03-13CET08:00:00+0100 |consulté le=2023-01-01}}</ref>.
* [[Rudy Ricciotti]], architecte, cassidain depuis 2010<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Rudy Ricciotti, en béton désarmé |url=https://www.lefigaro.fr/culture/rudy-ricciotti-en-beton-desarme-20201023 |site=LEFIGARO |date=2020-10-23 |consulté le=2023-01-01}}</ref>.

== Jumelages ==
* {{jumelage|Burnham-on-Sea|Royaume-Uni}}
* {{jumelage|Portofino|Italie}}
* Antibes (Paradis)

=== Démographie ===
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Veuillez insérer votre texte après {{Population de France/section}} -->

{{Population de France/section}}

==== Cassis et les peintres ====
[[Fichier:Monticelli Port of Cassis.jpg|thumb|Le port de Cassis, par [[Adolphe Monticelli]] (1884)<br />National Museum of Western Art de Tokyo.]]
[[Fichier:Paul Signac - The Jetty at Cassis, Opus 198.JPG|thumb|La [[baie de Cassis]] par [[Paul Signac]].]]
* [[Othon Friesz|Emile Othon Friesz]], natif du [[Le Havre|Havre]] (1879-1949)
* [[Paul Guigou]], natif de [[Villars (Vaucluse)|Villars]] dans le [[Vaucluse (département)|Vaucluse]] (1834-1871)
* [[Chauvier de Léon]] (1835-1907)
* [[Adolphe Monticelli]], natif de [[Marseille]] (1824-1886)
* [[Jean-Baptiste Olive]] natif de Marseille (1848-1936)
* [[Félix Ziem]], peintre natif de [[Beaune]] (1821-1911)
* [[Joseph Ravaisou]], natif de [[Bandol]] (1865-1925)
* [[René Seyssaud]], natif de Marseille (1867-1952)
* [[Francis Picabia]] (1879-1953)
* [[Louis-Mathieu Verdilhan]], natif de [[Saint-Gilles (Gard)|Saint-Gilles]] dans le [[Gard]] (1875-1928)
* [[Charles Camoin]], natif de Marseille (1879-1965)
* [[Auguste Pégurier]], natif de [[Saint-Tropez]] (1856-1936)
* [[Georges Braque]], natif d’[[Argenteuil (Val-d'Oise)|Argenteuil]] (1882-1963)
* [[André Derain]], natif de [[Chatou]] (1880-1954)
* [[Paul Signac]], natif de Paris (1863-1935)
* [[Pierre Ambrogiani]], natif d’[[Ajaccio]] (1906-1985)
* [[Maurice de Vlaminck|Maurice Vlaminck]], natif de Paris (1876-1958)
* [[Moïse Kisling]], natif de [[Cracovie]] (1891-1953)
* [[Raoul Dufy]] natif du Havre (1877-1953).

== Économie ==
=== Viticole ===
[[Image:Vignoble de Cassis.jpg|thumb|left|Vignoble de Cassis.]]
[[Image:Bouteille Dona Tigana.JPG|thumb|AOC cassis blanc ''Domaine La Dona Tigana''.]]
{{article détaillé|Cassis (AOC)}}
Le [[cassis (AOC)|cassis]]<ref name="AO">[[Appellation d'origine#Grammaire|Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine]]</ref> est un [[vin]] d'[[appellation d'origine contrôlée]], produit sur la commune. C'est la première AOC reconnue en [[Provence]], en [[1936]] et l’un des plus anciens lieux de viticulture en France. La vigne existait déjà sur l’emplacement de [[Marseille]] et ses environs avant même le débarquement (vers 600 avant notre ère) des marins grecs (les Phocéens).

Les premières mentions du vignoble de Cassis datent du {{s-|XII|e}}. Le vignoble adopte le cépage « muscatel » et prend un nouvel essor vers [[1520]] avec la famille florentine des Albizzi. Au {{s-|XVI|e}}, {{unité|200 hectares}} produisent {{unité|4000 hectolitres}} de vins rouges et blancs. Un quart était composé du fameux [[muscat]] élaboré en [[vin liquoreux]].

Anéanti par le [[phylloxéra]], le vignoble fut réhabilité dès [[1892]] mais sans muscatel, incompatible avec les porte-greffes utilisés. Il fut reconstitué sur l'initiative de Joseph Savon, négociant marseillais, suivi en cela, de son mas de Calendal, par le poète [[Émile Bodin]]. Les [[Cassis (AOC)|vins de Cassis]] produits sur le seul territoire de la commune ont été les premiers vins français à obtenir l'[[Appellation d'origine contrôlée|AOC]] le {{date|15|mai|1936}}, en la prestigieuse compagnie du [[Châteauneuf-du-pape (AOC)|châteauneuf-du-pape]] et du [[Sauternes (AOC)|sauternes]]. Cette appellation produisait un million de bouteilles par an sur un terroir d'un peu moins de {{unité|200 hectares}}, en [[2007]]. Les blancs sont les « produits phares » de cette AOC.

== Culture locale et patrimoine ==
[[Image:Cassis Eglise.jpg|thumb|150px|<center>L'église Saint-Michel.</center>]]
[[Image:Calanques de Cassis.jpg|thumb|Entrée de la calanque de Port-Miou.|alt=]]

=== Monuments et lieux touristiques ===
* L'[[Église (édifice)|église]] Saint-[[Michel (archange)|Michel]] ;
* La [[chapelle]] Notre-Dame-du-Bon-Voyage ;
* Le port de Cassis ;
* Le [[château de Cassis]] ;
* Le [[phare de Cassidaigne]].

=== Patrimoine culturel ===
* Le Musée d'art et traditions populaires (Musée Municipal Méditerranéen), archéologie, beaux arts, ethnographie, expositions, documentation et conférences ;
* La mairie de Cassis, hôtel particulier du début du {{s-|XVII|e}} ;
* La ville de Cassis comporte également un certain nombre de sites culturels<ref>[https://www.cassis.fr/culture-festivites/patrimoine-folklore/fetes-votives-et-animations-culturelles/ lieux culturels] sur le site de la commune de Cassis</ref>.

=== Patrimoine naturel ===
* Le [[parc national des Calanques]] avec :
** La [[calanque de Port-Miou]] ;
** Le [[cap Canaille (Cassis)|cap Canaille]].
À proximité immédiate :
* Les [[calanques de Marseille]].

=== Manifestations culturelles et festivités ===

'''Les fêtes de Noël.''' En [[Provence]], les fêtes de Noël ont un éclat particulier, particulièrement à Cassis où les traditions sont bien préservées. Ainsi :
* la célébration de la [[Barbe d'Héliopolis|Sainte-Barbe]], où l'on plante le blé qui décorera la table de Noël<ref>[http://www.ot-cassis.fr/decouvrir/village/traditions.php/ « Le Marché de Noël provençal »]</ref>, dure quatre jours sur la ''place Baragnon'', dans le village historique. Un marché regroupe des artisans et agriculteurs-producteurs de la région ;
* le concert de Noël où sont interprétés les chants traditionnels ;
* des crèches qui s'exposent dans les lieux publics ;
* la messe de minuit, point d'orgue spirituel de cette période festive ;
* la « Pastorale Maurel », interprétée chaque année à Cassis depuis les [[années 1930]]. Cette pièce jouée et chantée en provençal raconte la « marche de l'étoile », le départ des provençaux vers [[Bethléem]], après que l'ange Boufareu leur a annoncé « la bonne nouvelle » de la nativité.
'''L'exposition ''Place aux Peintres''''' organisée par l'association ''L'Art et la Manière'' sur la place Baragnon, un dimanche par mois d'avril à septembre<ref>[http://www.peindreacassis.com peindreacassis.com]</ref>.
[[Fichier:Cassis (harbour).jpg|thumb|Le port de pêche de Cassis.]]

'''Les voiles de Cassis.''' Des voiliers traditionnels participent au mois de mai à ces régates cassidaines<ref>[https://www.cnport-miou.org/pages/regates/les-voiles-de-cassis.html Les voiles de Cassis] sur le site du Club nautique de Port-Miou.</ref>.

'''La fête des pêcheurs et de la mer.''' Cassis se souvient qu'il a été un [[village de pêcheurs]] et y consacre deux journées qui débutent le dimanche matin du dernier week-end de juin, par la bénédiction de [[Pierre (apôtre)|Saint-Pierre]] en l'église Saint Michel<ref>[http://www.ot-cassis.fr/decouvrir/village/edifices-religieux.php l’Église Saint Michel]</ref> et se poursuivent par la parade et la bénédiction des bateaux en mer, et par un défilé des Prud'Hommes. Pendant ce week-end, des animations liées à la mer se succèdent.

'''La fête du vin de Cassis et des vendanges (début septembre). '''Cette fête qui se déroule chaque année en septembre, honore le vignoble cassidain à travers : 
* une messe en [[provençal]] en l'église Saint-Michel ;
* la danse de la souche sur le parvis de l'église avec les groupes folkloriques locaux ;
* le départ de la Grande Cavalcade de la Saint-Éloi, avec bénédiction des attelages ;
* le défilé des attelages et des groupes folkloriques de la région ;
* la dégustation et vente des vins de [[Cassis (AOC)]], organisée par les [[viticulteur|vigneron]]s cassidains.

=== Pesrsonalitées liées à la commune  ===
* Lina (2005-?) élue plus belle femme de la ville de cassis en 2023

== Institutions ==
C'est en partie sur la commune de Cassis que se situe le [[camp de Carpiagne]]. Ce camp militaire de {{unité|1500 hectares}}, au cœur du [[parc national des Calanques]], est la base des légionnaires cavaliers du [[1er régiment étranger de cavalerie|1<sup>er</sup> Régiment étranger de cavalerie]], la plus grande formation combattante des [[Bouches-du-Rhône|Bouches du Rhône]].

== Galerie ==
<gallery mode="packed">
Fichier:DSC 6970-MR-Cassis.jpg|Port de Cassis.
Fichier:DSC 6965-MR-Cassis.jpg|Restaurant sur la plage de Cassis.
Fichier:DSC 6989-MR-Cassis.jpg|Plage de Cassis.
Fichier:Place Mirabeau, Cassis, 2015.jpg|Place Mirabeau, Cassis.
Fichier:DSC 7008-MR-Cassis.jpg|Rue de Cassis.
Fichier:DSC 7029-MR-Cassis.jpg|Port de Cassis.
Fichier:Cassis Le Monument aux Morts.jpg|<center>Le monument aux Morts.</center>
Fichier:Cassis Boite à lire.jpg|<center>La boîte à lire du parc Gilbert Savon.</center>
Fichier:Cassis depuis les crêtes.jpg|Situation de Cassis au début des calanques.
Fichier:Cap Canaille (Cassis).jpg|Cap Canaille, Cassis.
Fichier:Cap Canaille vu du port de Cassis.jpg|Cap Canaille vu du port de Cassis.
Fichier:Cassis en 1880.JPG|'' Le port de Cassis vers 1880'', (collection particulière).
Fichier:View of Cassis.jpg|Vue de Cassis depuis la route des Crêtes.
Fichier:View of Cassis 2nd.jpg|Vue de la ville en surplomb, prise du cap Canaille.
Fichier:2_Cassis.jpg|Vue aérienne de Cassis vers le Sud, avec le [[Cap Canaille (Cassis)|cap Canaille]] à gauche et les [[calanque]]s à droite.
</gallery>

== Notes et références ==
=== Notes ===
{{Références|groupe=Note}}

=== Cartes ===
{{Références|groupe=Carte}}

=== Références ===
{{Références nombreuses|taille=25}}

== Voir aussi ==
{{Autres projets
| commons = Category:Cassis
| commons2 = Calanques | commons titre2 = les Calanques
}}

=== Articles connexes ===
* [[Cassis (AOC)]]
* [[Pierre de Cassis]]
* [[Course Marseille-Cassis]]
* [[Cap Canaille (Cassis)]]
* [[Frédéric Mistral]]

=== Liens externes ===
* {{Site officiel}}
* {{Autorité}}
* {{Dictionnaires}}
* {{Bases}}
* [http://www.agam.org/upload/ficheter/IRI909913022.pdf AGAM fiche de territoire évolution 1990-1999 commune Cassis]
* [http://www.calanques-parcnational.fr/fr/les-calanques-depuis-cassis Les Calanques depuis Cassis, sur le site officiel du Parc national des Calanques]

{{Palette|Métropole d'Aix-Marseille-Provence|Communes des Bouches-du-Rhône}}
{{Portail|communes de France|Bouches-du-Rhône}}

[[Catégorie:Cassis (Bouches-du-Rhône)|*]]
[[Catégorie:Ancien chef-lieu de canton dans les Bouches-du-Rhône]]
[[Catégorie:Ville portuaire en France]]
[[Catégorie:Commune touristique en France]]
[[Catégorie:Station balnéaire dans les Bouches-du-Rhône]]