Gaziantep
Modèle:Autre Modèle:Infobox Ville de Turquie
Gaziantep, avant 1920 Antep, est une ville de Turquie, préfecture de la province du même nom, située au sud-est de l’Anatolie ou nord-ouest de la Mésopotamie, à proximité de la SyrieModèle:Sfn.
Initialement nommée Aintab<ref>Aintab en arabe : ʿayntāb, Modèle:Lang</ref> par les Arabes, ou Antep par les Turcs, elle fut – pour souligner la résistance de ses habitants turcs face aux alliés en 1920 et 1921 – renommée Gaziantep<ref>Gazi en turc triomphateur, combattant de la foi emprunté à l'arabe ḡāzin Modèle:Lang, envahisseur, conquérant.</ref> (« Antep la victorieuse ») le 8 février 1921<ref>Le nom a été changé à la suite de la promulgation au journal officiel n°5 (7 mars 1337 [1921]) de la loi n°93 « Anteb kasabasının (Gazianteb) tesmiyesi hakkında kanun » adoptée le mardi 8 février 1337 [1921]: Texte de loi.</ref>.
Pôle industriel et économique dans une région en plein développement, elle compte une population estimée à plus de 1 889 466 habitants composée principalement de Turcs mais aussi de Kurdes et d'Arabes.
Gastronomie
La ville est réputée en Turquie et à travers le monde pour sa cuisine<ref>Modèle:Lien web</ref>,<ref>Modèle:Lien web</ref>. Depuis Modèle:Date, Gaziantep fait ainsi partie du réseau des villes créatives de l’UNESCO dans le domaine de la gastronomie<ref>Modèle:Lien web</ref>.
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Çiğ köfte.
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Yuvarlama.
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Variantes de baklavas.
La cuisine locale est essentiellement épicée ; on retrouve ainsi plusieurs types de kebabs (viande grillée), de keftas (boulette de viande) mais aussi de dolmas (légume farci). Le lahmacun, aussi appelé la pizza turque<ref>Modèle:Lien web</ref>, de Gaziantep est également réputé tout comme son yuvarlama (boulette de boulgour saucée). En dessert, on retrouve notamment le fameux baklava (fines feuilles de pâte phyllo garnies) traditionnellement saupoudré de pistache<ref>Modèle:Lien web</ref>. Le Modèle:Date, l'Union européenne accorde une indication géographique protégée pour la variété turque du baklava de Gaziantep aussi connue sous le nom de Antep Baklavası/Gaziantep Baklavası en turc<ref>Modèle:Lien web</ref>.
Économie
Industrie
Gaziantep est l'un des principaux producteurs de tapis usinés dans le monde. En 2006 ont été exportés pour environ 700 millions de dollars de tapis faits à la machine. Il existe plus de cent installations organisées en zone industrielle pour l'industrie de la literie.
Tourisme
Gaziantep est la « destination asiatique d'excellence » sélectionnée pour la Turquie, à l'issue de la session de 2015 du concours européen pour l'excellence dans le domaine touristique, organisé dans le cadre du projet EDEN encourageant les modèles de développement d'un tourisme durable et qui récompense une destination par pays participant (le thème du concours cette année-là est : « Le tourisme et la gastronomie locale »)<ref>https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/eden/destinations/turkey_fr#gaziantep</ref>.
À Gaziantep se trouve également le Modèle:2e plus grand parc zoologique d'Asie, regroupant 300 espèces et Modèle:Nb différents. Très rapidement, Gaziantep est devenue la destination la plus prisée des touristes locaux et étrangers.
Histoire
Dans l’Antiquité, près de Gaziantep, à Dülük (alors Dolichè), on révérait Jupiter Dolichenus, selon un culte à Mystères, syncrétique de la religion romaine et du Baalisme de Commagène. Elle fut une forteresse du Comté d'Édesse. Sous l’Empire ottoman, elle faisait partie de la vilayet d'Alep.
À l'issue de La Première guerre mondiale, les troupes françaises de l'Armée du Levant prennent le relais des britanniques et occupent la ville d'Antep. L'Armée du Levant désigne alors les forces armées françaises qui occupent une partie du Levant (Asie occidentale) lorsque la défaite de l'Empire ottoman, en 1918, conduit les puissances victorieuses à se partager de larges pans de son territoire. D’Modèle:Date à Modèle:Date, les troupes françaises assiègent la ville dans le cadre du mandat français sur la Syrie pendant la Campagne de Cilicie. Au terme d'un siège de six mois marqué par les privations, la ville capitule le Modèle:Date. La ville porte aussitôt le nom de Gaziantep (“gazi” désignant, en langue turque, un blessé de guerre). L’accord d'Angora d'Modèle:Date conduit à l'évacuation des troupes françaises et à la disparition de la communauté arménienne locale, le Modèle:Date.
Le Modèle:Date a lieu à Gaziantep un attentat à la voiture piégée qui coûte la vie à neuf personnes et en blesse des dizaines d’autres.
Le Modèle:Date, la ville est touchée par le tremblement de terre de magnitude 7,8 qui frappe le sud de la Turquie et le nord de la Syrie<ref>Modèle:Lien web.</ref>, suivi onze minutes plus tard d'une réplique de magnitude 6,7<ref>https://earthquake.usgs.gov/earthquakes/earthquakes/eventpage/us6000jllz/tellus/USGS Earthquake Hazards Program</ref>. Le séisme fait de nombreuses victimes. Le château de Gaziantep, dont les premières constructions datent de 3 600 ans avant J.-C. sous l'ère hittite, a été sévèrement endommagé, en particulier son enceinte extérieure<ref>Modèle:Lien web</ref>.
Démographie
| Année | Total | Hommes | Femmes |
|---|---|---|---|
| 1965<ref name=":0">Modèle:Lien web</ref> | 511 026 | 262 815 | 248 211 |
| 1970<ref name=":0" /> | 606 540 | 308 154 | 298 386 |
| 1975<ref name=":0" /> | 715 939 | 369 748 | 346 191 |
| 1980<ref name=":0" /> | 808 697 | 409 302 | 399 395 |
| 1985<ref name=":0" /> | 966 490 | 490 022 | 476.468 |
| 1990<ref name=":0" /> | 1 140 594 | 577 881 | 562 713 |
| 2000<ref name=":0" /> | 1 285 249 | 645 847 | 639 402 |
| 2007<ref name=":1">Modèle:Lien web</ref> | 1 342 518 | 672 277 | 670 241 |
| 2010<ref name=":1" /> | 1 501 566 | 756 686 | 744 880 |
| 2014<ref name=":1" /> | 1 889 466 | 953 760 | 935 706 |
Liste des maires
- 1963-1968 : İbrahim Tevfik Kutlar
- 1973-1980 : Esat Kaya Turgay
- 1980-1984 : Ahmet Turan Ertuğ
- 1984-1989 : Ömer Arpacıoğlu
- 1989-2004 : Celal Doğan
- 2004-2014 : Asım Güzelbey
- Depuis 2014 : Fatma Şahin
Lieux et monuments
- Musée de Zeugma, le plus grand musée de mosaïques au monde, qui abrite des vestiges de la cité antique de Zeugma.
- Parc national forestier de Düllükbaba
- Tumulus de Zincirli, de Geendikli, de Tilmen, de Kırışkal et de Sakçagözü (Sakçagöze)
- Vestiges de villes de la première période de Doliché, de Kuzeyne, de Korus, de Belkıs et de Karkamış (Kargamış).
- Le site de Doliché<ref>Doliché en grec : Δολίχη.</ref> est occupé par le village de Dülük à Modèle:Unité au nord du centre-ville de Gaziantep. Cette ville était connue pour le culte de Jupiter Dolichenus<ref>Voir : Modèle:Ouvrage.</ref>, une divinité syncrétique dont le culte s'est répandu jusqu'en Gaule : une statue de cette divinité a été découverte dans le port de Marseille au cours d'une opération de dragage du vieux port en 1653<ref>Modèle:Ouvrage.</ref>. Cette statue se trouve actuellement dans un musée de Stuttgart.
- Statues antiques de Yesemek, citadelles de Gaziantep, de Tilbaşar, de Rumkale, de Karacaören et de Ravanda
- Mosquées d’Ömeriye, de Boyacı (Kadı Kemaleddin) Eyüpoğlu, d’Esenbek (İhsan Bey), d’Ali Nacar (Annacar), d’Ali Dola (Ala'üd Devle), de Tahtalı, de Ağa, de Handaliye, d’Alaybey, de Şeyh Fethullah, de Şirvani (Şerefeli İki), d’Akcurun, de Canbolat Bey, de Şeyh, de Şeyhler, de Hindioğlu et de Çalık
- « Medrese » (ancienne école religieuse) de Ramazaniye (Ahmed Çelebi), caravansérails de Şeker Pacha, de Hışva, d’Emirali, de Millet, de Kürkçü et de la municipalité, marchés couverts de Zincirli et de Kemikli
- Bains publics d’Eski, Pacha, de Şıh, de Pazar, de Naip, de Tabak, de Hoca, de Hasan Bey et de Tuğlu
- Maison de Şeyh Abdullah Efendi
- Ponts d’Ebbağhane, d’Aynülleben, de Yazıcık, Babilke et Murad IV
Personnalités nées à Gaziantep
- Nedim Gürsel, écrivain, né à Gaziantep en 1951.
- Hazal Kaya, comédienne, née à Gaziantep en 1990.
Autres personnalités
- Ayşe Şan (1938-1996) a vécu deux ans à Gaziantep, et y a chanté en turc à la radio locale (le kurde était interdit).
Notes
Bibliographie
Liens externes
- Modèle:Autorité
- Modèle:Dictionnaires
- {{#invoke:Langue|indicationDeLangue}} Site officiel de la municipalité de Gaziantep
- {{#invoke:Langue|indicationDeLangue}} Site officiel de la préfecture de Gaziantep
- Forteresse d'Antep
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