Polypore du bouleau
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Le Polypore du bouleau est un champignon basidiomycète saprotrophe lignicole de la famille des Fomitopsidaceae.
Description
Les polypores sont des champignons lignicoles, saprotrophes ou nécrotrophes, plus rarement parasitaires, développant un carpophore charnu, coriace et élastique dont le chapeau peut être sec, feutré à écailleux portant des tubes disposés en couches minces, à pied central ou excentré et dont les spores sont blanches. Modèle:Citation.
Le polypore du bouleau produit un sporophore ayant la forme d'une hernie ou d'un rein dans son jeune âge et qui s'étale et prend alors la forme d'un beau chapeau (6 à 20 cm de diamètre), épais (2 à 6 cm), ressemblant à la base d'un sabot de cheval qui s'épaissit et s'arrondit vers le bord de sa face inférieure en un beau bourrelet, couvert d'une mince pellicule cuireuse, beige à brun clair, avec des tubes très courts de couleur blanche et des pores très fins de la même couleur. Une fois maturé, le fruit s'allonge vers l'arrière. Son pied est généralement court et est situé sur le chapeau.
Sa chair blanche ou légèrement jaune est tendre, presque gélatineuse, devenant rapidement coriace. Elle dégage une odeur aigrelette et a une saveur acidulée. Le polypore du bouleau ne pousse que sur des bouleaux.
Utilisation
C'est un champignon qui, vu sa consistance subéreuse (consistance du liège), n'est pas comestible.
Dans le passé le cuir obtenu en pelant les carpophores était employé pour aiguiser des couteaux.
Le polypore du bouleau est utilisé comme antiparasitaire et vermifuge notamment en Europe de l'Est<ref name=":0">Modèle:Lien web</ref>. Ötzi, la momie des Alpes datant de 3300 ans av. J.-C portait ce champignon, peut-être pour l'utiliser comme traitement médical<ref>Modèle:Article</ref>.
Autres espèces lignicoles associées au Polypore du bouleau
Notes et références
Voir aussi
Bibliographie (en français)
- Modèle:Ouvrage
- Marcel Bon, Champignons de France et d'Europe occidentale, Flammarion, 2004
- Modèle:Dr Ewaldt Gerhardt, Guide Vigot des champignons, Vigot, 1999 Modèle:ISBN
- Roger Phillips, Les Champignons, Solar, 1981 Modèle:ISBN
- Thomas Laessoe, Anna Del Conte, L'Encyclopédie des champignons, Bordas, 1996 Modèle:ISBN
- Peter Jordan, Steven Wheeler, Larousse saveurs - Les champignons, Larousse, 1996 Modèle:ISBN
- G. Becker, Modèle:Dr L. Giacomoni, J Nicot, S. Pautot, G. Redeuihl, G. Branchu, D. Hartog, A. Herubel, H. Marxmuller, U. Millot et C. Schaeffner, Le Guide des champignons, Reader's Digest, 1982 Modèle:ISBN
- Henri Romagnesi, Petit atlas des champignons, Bordas, 1970 Modèle:ISBN
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