Requeijão Serra da Estrela
Modèle:Voir homonymes {{#invoke:Bandeau|ébauche}} {{#invoke:Infobox|build|nom=Fromage}}Modèle:Infobox en Lua
Le Modèle:Lang est un produit laitier Modèle:Citation, s'agissant de l'AOP portugais correspondant<ref>Règlement (CE) n° 205/2005 de la Commission du 4 février 2005 concernant l’inscription de l'appellation « Requeijão Serra da Estrela » dans le registre des AOP. Journal officiel de l’Union européenne L 33/6 du 5/02/2005.</ref>. Crémeux et légèrement granuleux, il s'apparente à la ricotta, et comme elle ne peut être défini comme fromage.
Au Brésil, le terme Modèle:Lang peut être aussi appliqué à un fromage solide, jaune, fabriqué à partir de lait de vache, souvent trouvé dans la cuisine de Goiás, São Paulo, à Minas Gerais et le sud de Bahia<ref>{{#invoke:Langue|indicationDeLangue}} Fromage du Brésil</ref>.
Notes, sources et références
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