Jamie Oliver
Modèle:Voir homonymes Modèle:Infobox Biographie2 James Trevor Oliver, dit Jamie Oliver, né le Modèle:Date de naissance à Clavering dans le comté d'Essex en Angleterre, est un chef cuisinier et animateur de télévision britannique, surnommé dans son pays natal le Naked Chef (le chef nu). Sa popularité a atteint d'autres pays anglophones comme les États-Unis ou l'Australie.
Biographie
Modèle:Section à sourcer Jamie Oliver a passé sa jeunesse dans le village de Clavering (Essex). Ses parents y tenaient le restaurant-pub nommé « Modèle:Langue »<ref>Modèle:Lien web</ref>.
En 1989, il forme un groupe musical, le Scarlet Division, avec Modèle:Lien qui est devenu depuis compositeur.
En 1997, il apparaît dans un documentaire sur le restaurant londonien où il travaillait à l'époque, The River Café. C'est à cette occasion que Modèle:Lien, la productrice de l'émission de cuisine Modèle:Lien, le repère. Jamie Oliver devient alors le cuisinier de l'émission Modèle:Lien (produit par la BBC en 1998-1999), qui est un succès.
Son surnom « Modèle:Langue » (Chef nu) ne vient aucunement d'une supposée simplicité de ses préparations, mais du fait qu'il ne porte jamais de toque, pourtant coiffure traditionnelle des chefs cuisiniers. Si ses préparations culinaires sont, selon les cas, simples ou sophistiquées, la façon de procéder, de préparer, par contre, est effectivement chez lui le résultat d'une réflexion sur la simplification du travail du cuisinier afin de le faciliter. Son succès repose en grande partie sur ce naturel, cette décontraction, qui lui sont propres. Cette attitude est de plus en plus adoptée par de jeunes chefs dans des émissions télévisées au Royaume-Uni.
L'émission Jamie's Kitchen (la cuisine de Jamie) lui permet d'ouvrir à Londres le Fifteen, un restaurant-école où quinze jeunes gens en difficultés sociales peuvent apprendre à gérer un restaurant. Jamie Oliver a depuis ouvert d'autres restaurants reprenant le même principe d'aide aux jeunes en Cornouailles, à Amsterdam et à Melbourne.
Il profite de sa célébrité pour s'attaquer au problème de la qualité nutritionnelle des cantines scolaires britannique, avec le soutien de Cherie Blair, épouse de l'ancien Premier ministre (du Modèle:Date au Modèle:Date). Début 2005, à travers la série de télé-réalité Jamie's School Dinners, il montre la réalité de ces repas dans une écoles du sud de Londres : frites, hamburgers, beignets, repas réchauffés au micro-ondes semblent être le lot commun d'écoliers refusant de manger fruits et légumes. Fin Modèle:Date-, le ministre de l'Éducation annonce un investissement de 280 millions de livres sur trois ans pour les repas scolaires, tout en niant y être poussée par la campagne de Jamie Oliver.
En Modèle:Date-, l'un de ses établissements, le Barbecoa Butcher, fait l'objet d'un contrôle sanitaire de la Food Standards Agency (agence étatique de sécurité alimentaire britannique) qui lui donne la note inquiétante de 1/5<ref>Modèle:Lien web</ref>.
Carrière télévisée
Sur la BBC, la série des Naked Chef le fait connaître : The Naked Chef, Return of the Naked Chef et Happy Days with the Naked Chef.
Passé sur Channel Four, il montre la création et la vie du restaurant Fifteen dans Jamie's Kitchen (2002) et Return to Jamie's Kitchen, et la réalité des cantines scolaires dans Jamie's School Dinners.
Ses programmes sont diffusés dans une quarantaine de pays, dont les États-Unis sur la chaîne Food Network,le Québec sur Zeste, aussi la France sur Cuisine.tv, puis sur Gulli depuis le Modèle:Date.
Famille
Jamie Oliver épouse Juliette « Jools » Norton en 2000. Ils ont trois filles et deux garçons : Modèle:Colonnes
Publications
Plusieurs livres sont parus compilant des recettes des émissions d'Oliver : Modèle:Colonnes
Divers ouvrages ont été co-signés sous le nom Jamie Oliver & Co, comme par exemple : Modèle:Colonnes Il écrit également plusieurs chroniques dans la presse britannique.
Notes et références
Voir aussi
Liens externes
- Modèle:Autorité
- Modèle:Bases
- {{#invoke:Langue|indicationDeLangue}} Site officiel
- {{#invoke:Langue|indicationDeLangue}} Site officiel français
- {{#invoke:Langue|indicationDeLangue}} Biographie sur le site de la BBC
- {{#invoke:Langue|indicationDeLangue}} Site de Jamie's School Dinners
