Tartine

Modèle:Confusion {{#invoke:Bandeau|ébauche}} Modèle:Infobox Mets Une tartine, sandwich ouvert ou beurrée au Québec et en Belgique<ref>

D’abord, une beurrée est une tartine de beurre ou d’une autre substance comme de la confiture (Traduction du français au français, www.dufrancaisaufrancais.com).</ref>, est une tranche de pain (de taille et de forme quelconque) sur laquelle on a étalé<ref>Le Dictionnaire de l'Académie des gastronomes signale l'existence du mot « fripe » désignant dans l'Ouest ce qui peut s'étaler sur du pain.</ref> (« on tartine » ou « on beurre<ref>Quant au verbe beurrer, il est synonyme d’enduire, recouvrir d’une substance (pas nécessairement du beurre). Traduction du français au français.</ref> ») des aliments salés ou sucrés comme du beurre, de la confiture ou d'autres préparations sous forme de pâte (rillettes, tapenade, tarama, moutarde…). Ce mets est mis au goût du jour avec la mode des apéritifs dînatoires, ou en gastronomie.

Métaphore

Modèle:Citation ou « tartiner » signifie au sens métaphorique : écrire plus que nécessaire pour un sujet donné.

La formule : Modèle:Citation est souvent utilisée pour illustrer la célèbre loi de Murphy<ref>Richard Robinson, Pourquoi la tartine tombe toujours du côté du beurre. La loi de Murphy expliquée à tous (traduit de l'anglais par Julien Ramonet), Paris, Dunod, 2014, 262 p. Modèle:ISBN.</ref>. Une étude a été réalisée à ce sujet afin de déterminer si cette croyance est réelle<ref>Modèle:Article</ref>. Selon cette étude, il s'avère que les tartines ont effectivement tendances à tomber du côté beurré du fait de la hauteur moyenne des tables qui ne laissent aux tartines que la possibilité de faire un demi-tour avant de toucher le sol.

Galerie

• Tartine de beurre de cacahuètes, confiture et céréales soufflées.

  Tartine de beurre de cacahuètes, confiture et céréales soufflées.

• Tartine de vegemite.

  Tartine de vegemite.

• Tartine de la cuisine alsacienne.

  Tartine de la cuisine alsacienne.

• Toast au fromage.

  Toast au fromage.

• Tartines de la cuisine danoise.

  Tartines de la cuisine danoise.

• Œuf et saumon fumé sur une tranche de baguette grillée.

  Œuf et saumon fumé sur une tranche de baguette grillée.

• Jambon, fromage, frite.

  Jambon, fromage, frite.

• Magret de canard, poire…

  Magret de canard, poire…

• Tartines franc-comtoise, marché de Noël de Montbéliard.

  Tartines franc-comtoise, marché de Noël de Montbéliard.

• Saucisson, comté, roquefort.

  Saucisson, comté, roquefort.

Bibliographie

• Catherine Moreau, Petites tartines entre amis (photographies de Marie-José Jarry), Paris, Larousse, 2014, Modèle:Nb p. Modèle:ISBN.

Voir aussi

Articles connexes

• Restauration rapide
• Sandwich

Liens externes

• « Recettes de tartines », www.marmiton.org (consulté le Modèle:Date-).
• « Recettes de tartines », www.cuisineaz.com (consulté le Modèle:Date-).