Prunier de Cythère
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Le prunier de Cythère ou pommier de Cythère ou encore arbre de Cythère, évi ou zévi en créole réunionnais (nom scientifique : Spondias dulcis, autrefois Spondias cythera) est un arbre fruitier de la famille des Anacardiacées originaire de Polynésie et cultivé dans les pays tropicaux.
Dénominations
Malgré son nom vernaculaire, cet arbre n'a aucun rapport avec les pruniers, pommiers, pêchers et autres arbres de la famille des Rosacées. Le nom de Cythère fait référence à l'île grecque où a été engendrée la déesse antique Aphrodite. En République Démocratique du Congo, il est appelé manga sende (mangue à épines).
Caractéristiques
Le prunier de Cythère est un arbre à feuilles caduques, composées pennées de Modèle:Unité de haut environ.
Le fruit est charnu (drupes) jaune-orangé, ovoïde, de Modèle:Unité de long environ
Classification
Dans la même famille que lui, celle des Anacardiacées, on trouve le manguier et l'anacardier, l'arbre qui donne la pomme de cajou.
Écologie
Modèle:Section vide ou incomplète
Utilisation
Consommation des fruits
Appelé zévi à La Réunion, sakoua aux Comores ainsi qu'à Mayotte, Modèle:Langue (signifiant « mangue tahitienne ») en tahitien<ref>Modèle:Lien web</ref> et prune de Cythère, prune cythère, pomme Cythère en Europe ou encore pomme citerne<ref>Modèle:Lien brisé.</ref> en Nouvelle-Calédonie. On retrouve également ce fruit entre autres en Afrique centrale, sous l’appellation de cassimango<ref>Modèle:Lien brisé.</ref>, précisément au Cameroun et au Gabon. En république démocratique du Congo, il est appelé Manga sende. Dans la grande île de Madagascar, il est connu sous le nom de sakoa manga. En Indonésie et en Malaisie, on l'appelle kedongdong. Au Cambodge, on le connaît sous le nom de /məkaʔ/ (ម្កាក់)<ref>Pauline Dy Phon, វចនានុក្រមរុក្ខជាតិប្រើប្រាស់ក្នុងប្រទេសកម្ពុជា, Dictionnaire des Plantes utilisées au Cambodge, Dictionary of Plants used in Cambodia, ភ្នំពេញ Phnom Penh, បោះពុម្ពលើកទី ១, រោងពុម្ព ហ ធីម អូឡាំពិក (រក្សាសិទ្ធិ ៖ អ្នកគ្រូ ឌី ផុន) គ.ស. ២០០០, ទំព័រ ៥៦៧, 1st edition: 2000, Imprimerie Olympic Hor Thim (© Pauline Dy Phon), Modèle:1er tirage : 2000, Imprimerie Olympic Hor Thim, p. 567.</ref>.
Le prunier de Cythère a une croissance très rapide et ses premiers fruits apparaissent après seulement trois ans. En général, les fruits tombent de la branche alors qu’ils sont encore verts et peuvent être consommés directement ou après quelques jours, sous différentes formes (crus, cuits, en confiture, en jus, séchés, ...).
La prune de Cythère contient environ 80 % d'eau et représente une très bonne source de vitamine C (environ Modèle:Unité par Modèle:Unité), ainsi que de minéraux essentiels tels que le potassium, le calcium et le sodium<ref>Modèle:Ouvrage.</ref>. Pour ces raisons, elle est fréquemment pressée et son jus est très rafraîchissant. Elle peut également être découpée en lamelles et trempée dans du vinaigre.
Il possède un système racinaire, constitué notamment de racines horizontales affleurantes extrêmement puissantes et capables d'endommager les habitations desquelles il serait planté trop près.
Notes et références
Voir aussi
Bibliographie
Liens externes
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- Modèle:Tela-réunion
- Modèle:Fr+en Référence ITIS : Modèle:Trim Spondias dulcis Parkinson{{#ifeq:|nv| Non valide}}Modèle:Consulté le
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