Saint-Viâtre
Modèle:Infobox Commune de France
Saint-Viâtre est une commune française située dans le département de Loir-et-Cher, en région Centre-Val de Loire.
Localisée à l'est du département, la commune fait partie de la petite région agricole « la Grande Sologne », vaste étendue de bois, d'étangs et de prés aux récoltes médiocres. Elle est drainée par le Beuvron, le Néant, le Chalès (Modèle:Unité) et par divers petits cours d'eau. Avec une superficie de Modèle:Unité en 2017, la commune fait partie des Modèle:Unité les plus étendues du département.
L'occupation des sols est marquée par l'importance des espaces agricoles et naturels qui occupent la quasi-totalité du territoire communal. Plusieurs espaces naturels d'intérêt sont présents sur la commune : un espace protégé, deux sites natura 2000 et cinq zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique (ZNIEFF). En 2010, l'orientation technico-économique de l'agriculture sur la commune est la culture des céréales et des oléoprotéagineux. À l'instar du département qui a vu disparaître le quart de ses exploitations en dix ans, le nombre d'exploitations agricoles a fortement diminué, passant de 7 en 1988, à 14 en 2000, puis à 14 en 2010.
Le patrimoine architectural de la commune comprend deux bâtiments portés à l'inventaire des monuments historiques : l'église Saint-Viâtre, inscrite en 2006, et le chafaud, inscrit en 1925. Modèle:Sommaire
Géographie
Localisation et communes limitrophes
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La commune de Saint-Viâtre se trouve à l'est du département de Loir-et-Cher, dans la petite région agricole de la Grande Sologne<ref name="RegAgri">Modèle:Lien web.</ref>,<ref name="PRA-carte">Modèle:PdfModèle:Lien web.</ref>. À vol d'oiseau, elle se situe à Modèle:Unité de Blois<ref> Modèle:Lien web.</ref>, préfecture du département, à Modèle:Unité de Romorantin-Lanthenay<ref>Modèle:Lien web.</ref>, sous-préfecture, et à Modèle:Unité de Salbris, chef-lieu du canton de la Sologne dont dépend la commune depuis 2015<ref>Modèle:Lien web.</ref>. La commune fait en outre partie du bassin de vie de Lamotte-Beuvron<ref name="meta">Modèle:Lien web.</ref>.
Les communes les plus proches sont<ref>Modèle:Lien web.</ref> : La Ferté-Beauharnais (Modèle:Unité), Marcilly-en-Gault (Modèle:Unité), Nouan-le-Fuzelier (Modèle:Unité), Neung-sur-Beuvron (Modèle:Unité), Chaumont-sur-Tharonne (Modèle:Unité), Lamotte-Beuvron (Modèle:Unité), La Marolle-en-Sologne (Modèle:Unité), Yvoy-le-Marron (Modèle:Unité) et Salbris (Modèle:Unité). Modèle:Communes limitrophes
Paysages et relief
Dans le cadre de la Convention européenne du paysage, adoptée le Modèle:Date- et entrée en vigueur en France le Modèle:Date-, un atlas des paysages de Loir-et-Cher a été élaboré en 2010 par le CAUE de Loir-et-Cher, en collaboration avec la DIREN Centre (devenue DREAL en 2011), partenaire financier<ref name="Atlas-intro">Modèle:Lien web.</ref>. Les paysages du département s'organisent ainsi en huit grands ensembles et Modèle:Unité<ref group=Note>Une unité de paysage est un pan de territoire qui présente des caractéristiques paysagères propres.</ref>,<ref name="Atlas-contenu">Modèle:Lien web.</ref>. La commune fait partie de l'unité de paysage de « la Grande Sologne », dans la Sologne<ref name="UP-Gde-Sologne">Modèle:Lien web.</ref>.
À l'échelle régionale, le très important taux de boisement de la Sologne en fait une sorte de gigantesque île de verdure au cœur d'un océan de cultures, entre Beauce et Champagne Berrichonne. La Grande Sologne, localisée au sud-est, entre les vallées de la Loire et du Cher, occupe à elle seule un tiers environ du Loir-et-Cher. Elle déborde ses limites en s'étendant sur le Loiret et le Cher, rejoignant la Forêt d'Orléans au nord-est et couvrant la plus grande partie du coude de la Loire jusqu'aux portes de Bourges, au sud<ref name="UP-Gde-Sologne2">Modèle:Lien web.</ref>.
L'altitude du territoire communal varie de Modèle:Nobr à Modèle:Nobr<ref>Répertoire géographique des communes (RGC) 2015. En 2016, le RGC a été remplacé par la base Admin Express qui ne comporte plus que l'altitude moyenne de la commune, les altitudes minimale et maximale pouvant être trouvées par un système d'information géographique.</ref>,<ref name=géoportail>Carte de Saint-Viâtre, sur Géoportail, consulté le 15 mars 2020.</ref>.
Hydrographie
La commune est drainée par le Beuvron (Modèle:Unité), le Néant (Modèle:Unité), le Chalès (Modèle:Unité) et par divers petits cours d'eau, constituant un réseau hydrographique de Modèle:Unité de longueur totale<ref name="Fiche Siges">Modèle:Lien web.</ref>.
Le Beuvron, d'une longueur totale de Modèle:Unité, prend sa source dans la commune de Coullons, dans le Loiret et se jette dans la Loire à Candé-sur-Beuvron, après avoir traversé Modèle:Unité<ref>Modèle:Sandre.</ref>.
Le Néant traverse la commune d'est en ouest. D'une longueur totale de Modèle:Unité, il prend sa source dans la commune de Pierrefitte-sur-Sauldre (Loir-et-Cher) et se jette dans le Beuvron à Montrieux-en-Sologne (Loir-et-Cher), après avoir traversé Modèle:Unité<ref>Modèle:Sandre.</ref>.
Sur le plan piscicole, ces cours d'eau sont classés en deuxième catégorie, où le peuplement piscicole dominant est constitué de poissons blancs (cyprinidés) et de carnassiers (brochet, sandre et perche)<ref name="Décret1958">Modèle:Lien web.</ref>.
Climat
Modèle:Encadré La commune bénéficie d'un climat « océanique dégradé des plaines du Centre et du Nord », selon la typologie des climats de la France définie en 2010. Ce type affecte l'ensemble du Bassin parisien avec une extension vers le sud, et en particulier la plus grande partie du département de Loir-et-Cher. Le climat reste océanique mais avec de belles dégradations. Les températures sont intermédiaires et les précipitations sont faibles (moins de Modèle:Unité de cumul annuel), surtout en été, mais les pluies tombent en moyenne sur Modèle:Unité en janvier et sur 8 en juillet, valeurs moyennes rapportées à l'ensemble français. La variabilité interannuelle des précipitations est minimale tandis que celle des températures est élevée<ref name=Joly>Modèle:Article.</ref>.
Les paramètres climatiques qui ont permis d'établir cette typologie comportent Modèle:Nb pour les températures et 8 pour les précipitations, dont les valeurs correspondent aux données mensuelles sur la normale 1971-2000<ref group=Note>Les normales climatiques sont des produits statistiques calculés sur des périodes de 30 ans, permettant de caractériser le climat sur cette période et servant de référence.</ref>. Les sept principales variables caractérisant la commune sont présentées dans l'encadré ci-contre<ref name=Joly/>. Avec le changement climatique, ces variables ont pu depuis évoluer.
Milieux naturels et biodiversité
Espaces protégés
La protection réglementaire est le mode d'intervention le plus fort pour préserver des espaces naturels remarquables et leur biodiversité associée<ref name="EspProtégés">Modèle:Lien web.</ref>.Un espace protégé est présent sur la commune : les « Étangs de Saint-Viatre ». Ils font l'objet d'un arrêté de protection de biotope du fait de la présence de nombreuses espèces protégées : des oiseaux (héron cendré, héron bihoreau, héron pourpré, grèbe à cou noir, grèbe castagneux, butor étoilé, busard des roseaux, blongios nain, guiffette noire, guiffette moustac, rousserolle turdoïde) et des espèces végétales. Il présente une superficie de Modèle:Unité<ref>Modèle:Lien web.</ref>.
Sites Natura 2000
Le réseau Natura 2000 est un réseau écologique européen de sites naturels d'intérêt écologique élaboré à partir des Directives « Habitats » et « Oiseaux ». Ce réseau est constitué de Zones spéciales de conservation (ZSC) et de Zones de protection spéciale (ZPS). Dans les zones de ce réseau, les États membres s'engagent à maintenir dans un état de conservation favorable les types d'habitats et d'espèces concernés, par le biais de mesures réglementaires, administratives ou contractuelles. L'objectif est de promouvoir une gestion adaptée des habitats tout en tenant compte des exigences économiques, sociales et culturelles, ainsi que des particularités régionales et locales de chaque État membre. Les activités humaines ne sont pas interdites, dès lors que celles-ci ne remettent pas en cause significativement l'état de conservation favorable des habitats et des espèces concernés<ref name="MEDDE-Natura1">Modèle:Lien web.</ref>. Des parties du territoire communal sont incluses dans les sites Natura 2000 suivants<ref>Modèle:Lien web.</ref> :
- la « Sologne », d'une superficie de Modèle:Unité<ref>Modèle:Lien web.</ref> ;
- les « Étangs de Sologne », d'une superficie de Modèle:Unité<ref>Modèle:Lien web.</ref>.
Zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique
L'inventaire des zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique (ZNIEFF) a pour objectif de réaliser une couverture des zones les plus intéressantes sur le plan écologique, essentiellement dans la perspective d'améliorer la connaissance du patrimoine naturel national et de fournir aux différents décideurs un outil d'aide à la prise en compte de l'environnement dans l'aménagement du territoire. Le territoire communal de Saint-Viâtre comprend cinq ZNIEFF<ref>Modèle:Lien web.</ref> :
- l'« Étang de Chalès » (Modèle:Unité)<ref>Modèle:Lien web.</ref> ;
- l'« Étang de la Grande Corbois » (Modèle:Unité)<ref>Modèle:Lien web.</ref> ;
- l'« Étang des Brosses » (Modèle:Unité)<ref>Modèle:Lien web.</ref> ;
- les « Étangs du Domaine de Bièvres » (Modèle:Unité)<ref>Modèle:Lien web.</ref> ;
- les « Prairies de la Bourgeoisie » (Modèle:Unité)<ref>Modèle:Lien web.</ref>.
- Cartes des Znieff et site Natura 2000.
-
Carte des ZNIEFF de Modèle:Nobr localisées sur la commune<ref group="Note">Les ZNIEFF de Modèle:Nobr sont des secteurs d'une superficie en général limitée caractérisée par la présence d'espèces, d'association d'espèces ou de milieux rares, remarquables, ou caractéristiques du milieu du patrimoine naturel régional ou national.</ref>.
-
Carte de la zone Natura 2000 de type SIC localisée sur la commune.
-
La totalité du territoire communal est incluse dans les sites Natura 2000 « la Sologne » et « les Étangs de Sologne ».
Urbanisme
Typologie
Saint-Viâtre est une commune rurale, car elle fait partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee<ref group=Note>Selon le zonage des communes rurales et urbaines publié en novembre 2020, en application de la nouvelle définition de la ruralité validée le Modèle:Date- en comité interministériel des ruralités.</ref>,<ref>Modèle:Lien web.</ref>,<ref>Modèle:Lien web.</ref>,<ref>Modèle:Lien web.</ref>. La commune est en outre hors attraction des villes<ref name="AAV2020">Modèle:Lien web.</ref>,<ref name="AAV20202b">Modèle:Lien web.</ref>.
Occupation des sols
L'occupation des sols est marquée par l'importance des espaces agricoles et naturels (98,8 %). La répartition détaillée ressortant de la base de données européenne d'occupation biophysique des sols Corine Land Cover millésimée 2012 est la suivante : terres arables (17,4 %), zones agricoles hétérogènes (17,1 %), prairies (2,8 %), forêts (52,7 %), zones humides intérieures (0,6 %), zones urbanisées (1,2 %), eaux continentales (8,2 %)<ref name="Fiche Siges"/>.
Planification
La loi SRU du Modèle:Date- a incité fortement les communes à se regrouper au sein d'un établissement public, pour déterminer les partis d'aménagement de l'espace au sein d'un SCoT, un document essentiel d'orientation stratégique des politiques publiques à une grande échelle. La commune est dans le territoire du SCOT de Grande Sologne, prescrit en Modèle:Date-<ref>Modèle:Lien web.</ref>.
En matière de planification, la commune disposait en 2017 d'un plan d'occupation des sols approuvé, un plan local d'urbanisme était en révision<ref>Modèle:Lien web.</ref>.
Habitat et logement
Le tableau ci-dessous présente la typologie des logements à Saint-Viâtre en 2016 en comparaison avec celle du Loir-et-Cher et de la France entière. Une caractéristique marquante du parc de logements est ainsi une proportion de résidences secondaires et logements occasionnels (16,8 %) inférieure à celle du département (18 %) mais supérieure à celle de la France entière (9,6 %). Concernant le statut d'occupation de ces logements, 73,3 % des habitants de la commune sont propriétaires de leur logement (70,9 % en 2011), contre 68,1 % pour le Loir-et-Cher et 57,6 pour la France entière.
| Saint-Viâtre<ref name="logement">Modèle:Lien web.</ref> | Loir-et-Cher<ref name="logement41">Modèle:Lien web.</ref> | France entière<ref name="logementFr">Modèle:Lien web.</ref> | |
|---|---|---|---|
| Résidences principales (en %) | 72,3 | 74,5 | 82,3 |
| Résidences secondaires et logements occasionnels (en %) | 16,8 | 18 | 9,6 |
| Logements vacants (en %) | 11,0 | 7,5 | 8,1 |
Risques majeurs
Le territoire communal de Saint-Viâtre est vulnérable à différents aléas naturels : inondations (par débordement du Beuvron), climatiques (hiver exceptionnel ou canicule), feux de forêts, mouvements de terrains ou sismique (sismicité très faible). Il est également exposé à deux risques technologiques : le risque industriel et le transport de matières dangereuses<ref name="DDRM-liste">Modèle:PdfModèle:Lien web, Modèle:P..</ref>,<ref name="Obs">Modèle:Lien web.</ref>.
Risques naturels
Les mouvements de terrains susceptibles de se produire sur la commune sont liés au retrait-gonflement des argiles<ref name="DDRM-liste"/>. Le phénomène de retrait-gonflement des argiles est la conséquence d'un changement d'humidité des sols argileux. Les argiles sont capables de fixer l'eau disponible mais aussi de la perdre en se rétractant en cas de sécheresse<ref>Modèle:Lien web.</ref>. Ce phénomène peut provoquer des dégâts très importants sur les constructions (fissures, déformations des ouvertures) pouvant rendre inhabitables certains locaux. La carte de zonage de cet aléa peut être consultée sur le site de l'observatoire national des risques naturels Georisques<ref name="RG">Modèle:Lien web.</ref>.
Un atlas des zones inondables du Beuvron est établi en Modèle:Date-. Les crues historiques du Beuvron sont celles de 1856, de 1910 et de 1936-1937. Le débit de la crue de référence varie ainsi entre 60 et Modèle:Unité selon les sections<ref>Modèle:Lien web.</ref>.
Risques technologiques
Nexter Munitions, société spécialisée dans le domaine de la fabrication de gamme complète de munitions de char, d'artillerie et de moyen calibre, cartouches à percussion centrale et à percussion annulaire, explosifs à base de nitroglycérine et de nitrocellulose, etc. est une entreprise de statut Seveso seuil haut<ref name="Nexter">Modèle:Lien web.</ref>. À ce titre, en cas d'accident, elle représente un risque majeur pour l'environnement qui doit être pris en compte dans les documents d'urbanisme. Un Plan de prévention des risques technologiques a été élaboré et approuvé à cet effet<ref>Modèle:Lien web.</ref>.
Le risque de transport de marchandises dangereuses sur la commune est lié à sa traversée par une route à fort trafic. Un accident se produisant sur une telle infrastructure est en effet susceptible d'avoir des effets graves au bâti ou aux personnes jusqu'à Modèle:Unité, selon la nature du matériau transporté. Des dispositions d'urbanisme peuvent être préconisées en conséquence<ref name="DDRM-58">Modèle:PdfModèle:Lien web, Modèle:P..</ref>.
Toponymie
Histoire
Révolution française et Empire
Nouvelle organisation territoriale
Le décret de l'[[Assemblée constituante de 1789|Assemblée nationale du Modèle:Date-]] décrète qu'Modèle:Citation<ref name="Motte23">Modèle:Harvsp.</ref>, mais ce n'est qu'avec le décret de la Convention nationale du 10 brumaire an II (Modèle:Date-) que la paroisse de Saint-Viâtre devient formellement « commune de Saint-Viâtre »<ref name="Motte23"/>,<ref name="EHESS">Modèle:Cassini-Ehess</ref>.
En 1790, dans le cadre de la création des départements, la municipalité est rattachée au canton de Salbris et au district de Romorantin<ref name="EHESS"/>. Les cantons sont supprimés, en tant que découpage administratif, par une loi du Modèle:Date-, et ne conservent qu'un rôle électoral, permettant l'élection des électeurs du second degré chargés de désigner les députés<ref name="COG43"/>,<ref name="Hist-decentr-6">Modèle:Lien web, Modèle:P..</ref>. La Constitution du 5 fructidor an III, appliquée à partir de Modèle:Nobr supprime les districts, considérés comme des rouages administratifs liés à la Terreur, mais maintient les cantons qui acquièrent dès lors plus d'importance en retrouvant une fonction administrative<ref name="COG43">Modèle:Lien web.</ref>. Enfin, sous le Consulat, un redécoupage territorial visant à réduire le nombre de justices de paix ramène le nombre de cantons en Loir-et-Cher de 33 à 24<ref>Modèle:Harvsp.</ref>. Saint-Viâtre est alors rattachée au canton de Salbris et à l'arrondissement de Blois par arrêté du 5 vendémiaire an X (Modèle:Date-)<ref>Modèle:Lien web.</ref>,<ref name="EHESS"/>,<ref name="COG44">Modèle:Lien web.</ref>. Cette organisation va rester inchangée pendant près de Modèle:Unité.
Époque contemporaine
C'est en 1854<ref name="Neveux 2012">Neveux E, saint-Viâtre, Le Journal de la Sologne, Hiver 2011-2012 p 13</ref> à la demande de la commune, que la ville devient Saint-Viâtre en l'honneur d'un ermite retiré dans les bois de Sologne que la tradition nomme Viâtre. Sa tombe se situe dans la crypte de l'église, point central du village.
Politique et administration
Découpage territorial
La commune de Saint-Viâtre est membre de la communauté de communes de la Sologne des étangs, un établissement public de coopération intercommunale (EPCI) à fiscalité propre créé le Modèle:Date-<ref>Modèle:Lien web.</ref>.
Elle est rattachée sur le plan administratif à l'arrondissement de Romorantin-Lanthenay, au département de Loir-et-Cher et à la région Centre-Val de Loire<ref name="meta"/>, en tant que circonscriptions administratives<ref name="meta"/>. Sur le plan électoral, elle est rattachée au canton de la Sologne depuis 2015 pour l'élection des conseillers départementaux<ref name="Décret 2014">Modèle:Lien web.</ref> et à la deuxième circonscription de Loir-et-Cher pour les élections législatives<ref name="Rattachements-elect">Modèle:Lien web.</ref>.
-
Saint-Viâtre dans l'intercommunalité en 2016.
-
Saint-Viâtre dans l'arrondissement de Romorantin-Lanthenay en 2016.
-
Saint-Viâtre dans le canton de la Sologne en 2016.
Politique et administration municipale
Conseil municipal et maire
Le conseil municipal de Saint-Viâtre, commune de plus de Modèle:Unité, est élu au scrutin proportionnel plurinominal avec prime majoritaire<ref>Modèle:Lien web.</ref>. Compte tenu de la population communale, le nombre de sièges au conseil municipal est de 15. Le maire, à la fois agent de l'État et exécutif de la commune en tant que collectivité territoriale, est élu par le conseil municipal au scrutin secret lors de la première réunion du conseil suivant les élections municipales, pour un mandat de six ans, c'est-à-dire pour la durée du mandat du conseil<ref>Modèle:Lien web.</ref>.
Modèle:ÉluDébut Modèle:Élu Modèle:Élu actuel Modèle:ÉluDonnées Modèle:ÉluFin
Équipements et services
Eau et assainissement
L'organisation de la distribution de l'eau potable, de la collecte et du traitement des eaux usées et pluviales relève des communes. La compétence eau et assainissement des communes est un service public industriel et commercial (SPIC)<ref name="EauAss">Modèle:Lien web.</ref>.
Assainissement des eaux usées
En 2019, la commune de Saint-Viâtre gère le service d'assainissement collectif en régie directe, c'est-à-dire avec ses propres personnels, avec le statut de entreprise privée<ref>Modèle:Lien web.</ref>. Une station de traitement des eaux usées est en service au Modèle:Date- sur le territoire communal<ref>Modèle:Lien web.</ref> : « Rue Des Bouleux », un équipement utilisant la technique de l'aération par boues activées et filtres plantés, avec prétraitement, dont la capacité est de Modèle:Unité, mis en service le Modèle:Date-<ref>Modèle:Lien web.</ref>.
L'assainissement non collectif (ANC) désigne les installations individuelles de traitement des eaux domestiques qui ne sont pas desservies par un réseau public de collecte des eaux usées et qui doivent en conséquence traiter elles-mêmes leurs eaux usées avant de les rejeter dans le milieu naturel<ref name="ANC-Info">Modèle:Lien web.</ref>. La communauté de communes de la Sologne des étangs assure pour le compte de la commune le service public d'assainissement non collectif (SPANC), qui a pour mission de vérifier la bonne exécution des travaux de réalisation et de réhabilitation, ainsi que le bon fonctionnement et l'entretien des installations<ref name="Serv-ANC-2016">Modèle:Lien web.</ref>.
Enseignement
Saint-Viâtre est située dans l'académie d'Orléans-Tours. La commune dispose d'une école élémentaire publique, l'école Les Bouleux<ref>Site de l'école Les Bouleux</ref>, et d'une école élémentaire privée, l'école Notre-Dame-de-Lourdes<ref>Site de l'école Notre-Dame de Lourdes</ref>.
Sécurité, justice et secours
La sécurité de la commune est assurée par la brigade de gendarmerie de Neung-sur-Beuvron qui dépend du groupement de gendarmerie départementale de Loir-et-Cher installé à Blois<ref name="Sécurité">Modèle:Lien web.</ref>.
En matière de justice, Saint-Viâtre relève du conseil de prud'hommes de Blois, de la Cour d'appel d'Orléans (juridiction de Blois)<ref>Modèle:Lien web.</ref>, de la Cour d'assises de Loir-et-Cher, du tribunal administratif de Blois, du tribunal de commerce de Blois et du tribunal judiciaire de Blois<ref> Modèle:Lien web.</ref>.
Population et société
Démographie
Évolution démographique
Modèle:Population de France/section
Pyramide des âges
La population de la commune est relativement âgée. En 2018, le taux de personnes d'un âge inférieur à Modèle:Nobr s'élève à 27,5 %, soit en dessous de la moyenne départementale (31,3 %). À l'inverse, le taux de personnes d'âge supérieur à Modèle:Nobr est de 32,1 % la même année, alors qu'il est de 31,6 % au niveau départemental.
En 2018, la commune comptait Modèle:Nobr pour Modèle:Nobr, soit un taux de 50,97 % de femmes, légèrement inférieur au taux départemental (51,45 %).
Les pyramides des âges de la commune et du département s'établissent comme suit.
Modèle:Pyramide des âges communes de France
Manifestations culturelles et festivités
Chaque année une foire a lieu au début du mois de mai.
Économie
Secteurs d'activité
Le tableau ci-dessous détaille le nombre d'entreprises implantées à Saint-Viâtre selon leur secteur d'activité et le nombre de leurs salariés<ref> Modèle:Lien web.</ref> :
| total | % com (% dep<ref>Modèle:Lien web.</ref>) | 0 salarié | 1 à 9 salarié(s) | 10 à 19 salariés | 20 à 49 salariés | 50 salariés ou plus | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ensemble | 95 | 100,0 (100) | 63 | 30 | 2 | 0 | 0 |
| Agriculture, sylviculture et pêche | 13 | 13,7 (11,8) | 6 | 7 | 0 | 0 | 0 |
| Industrie | 4 | 4,2 (6,5) | 2 | 2 | 0 | 0 | 0 |
| Construction | 10 | 10,5 (10,3) | 4 | 5 | 1 | 0 | 0 |
| Commerce, transports, services divers | 57 | 60,0 (57,9) | 45 | 12 | 0 | 0 | 0 |
| dont commerce et réparation automobile | 21 | 22,1 (17,5) | 16 | 5 | 0 | 0 | 0 |
| Administration publique, enseignement, santé, action sociale | 11 | 11,6 (13,5) | 6 | 4 | 1 | 0 | 0 |
| Champ : ensemble des activités. | |||||||
Le secteur du commerce, transports et services divers est prépondérant sur la commune (57 entreprises sur 95) néanmoins le secteur agricole reste important puisqu'en proportions (13,7 %), il est plus important qu'au niveau départemental (11,8 %). Sur les Modèle:Nobr implantées à Saint-Viâtre en 2016, 63 ne font appel à aucun salarié, 30 comptent 1 à Modèle:Nobr et 2 emploient entre Modèle:Nobr
Au Modèle:Date-, la commune est classée en zone de revitalisation rurale (ZRR), un dispositif visant à aider le développement des territoires ruraux principalement à travers des mesures fiscales et sociales. Des mesures spécifiques en faveur du développement économique s'y appliquent également<ref name="ZRR">Modèle:Lien web.</ref>
Agriculture
En 2010, l'orientation technico-économique de l'agriculture sur la commune est la polyculture et le polyélevage<ref name="AgriGéné"/>. Le département a perdu près d'un quart de ses exploitations en Modèle:Unité, entre 2000 et 2010 (c'est le département de la région Centre-Val de Loire qui en compte le moins)<ref name="PiloteAgri">Modèle:Lien web.</ref>. Cette tendance se retrouve également au niveau de la commune où le nombre d'exploitations est passé de 66 en 1988 à 14 en 2000 puis à 14 en 2010. Parallèlement, la taille de ces exploitations augmente, passant de Modèle:Unité en 1988 à Modèle:Unité en 2010<ref name="AgriGéné"/>. Le tableau ci-dessous présente les principales caractéristiques des exploitations agricoles de Saint-Viâtre, observées sur une période de Modèle:Unité :
| 1988 | 2000 | 2010 | |
|---|---|---|---|
| Dimension économique<ref name="AgriGéné">Modèle:Lien web.</ref> | |||
| Nombre d'exploitations (u) | 66 | 14 | 14 |
| Travail (UTA) | 70 | 22 | 9 |
| Surface agricole utilisée (ha) | 1 778 | 818 | 561 |
| Cultures<ref name="Expl">Modèle:Lien web.</ref> | |||
| Terres labourables (ha) | 1 383 | 614 | 421 |
| Céréales (ha) | 901 | 331 | 263 |
| dont blé tendre (ha) | 40 | 27 | 9 |
| dont maïs-grain et maïs-semence (ha) | 243 | 110 | 114 |
| Tournesol (ha) | s | s | s |
| Colza et navette (ha) | 0 | s | |
| Élevage<ref name="AgriGéné"/> | |||
| Cheptel (UGBTA<ref group=Note>L'Unité gros bétail alimentation totale (UGBTA) est une unité employée pour pouvoir comparer ou agréger des effectifs animaux d'espèces ou de catégories différentes (par exemple, une vache laitière = 1,45 UGBTA, une vache nourrice = 0,9 UGBTA, une truie-mère = 0,45 UGBTA).</ref>) | 831 | 250 | 88 |
.
Produits labellisés
Le territoire de la commune est intégré aux aires de productions de divers produits bénéficiant d'une indication géographique protégée (IGP) : le vin Val-de-loire<ref>Modèle:Lien web.</ref>, les volailles de l’Orléanais<ref>Modèle:Lien web.</ref> et les volailles du Berry<ref>Modèle:Lien web.</ref>,<ref name="INAO">Modèle:Lien web.</ref>.
Culture locale et patrimoine
Lieux et monuments
- L'église Saint-Viâtre.
- La Maison des étangs, écomusée sur la Sologne.
- La « maison des Ormes », datant du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle<ref>Auger F, Lepine J, Maisons du XVIe siècle en pan de bois des villages de Sologne, La Sologne et son passé, 2014;36:55-64</ref>.
- Le chafaudModèle:Quoi.
La fontaine de Saint-Viâtre
La légende dit qu'un ermite vivant au Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle sur les lieux actuel de Saint-Viâtre soit à l'origine de ce village. Cet ermite, construisant un édifice fut si content de l'avoir achevé qu'il jeta son marteau à plusieurs lieux de là. À l'endroit où le marteau tomba une fontaine jaillit. Cette fontaine existe toujours et fut déplacée d'une centaine de mètres en 1985 car elle se situait sur le tracé de l'autoroute A71.
-
La fontaine de Saint-Viâtre.
-
Buste de Saint-Viâtre à l'intérieur de la fontaine.
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Plaques situées à l'intérieur de la fontaine.
Personnalités liées à la commune
- Le réalisateur des films Pathé, Jérôme Seydoux, possède une propriété sur le domaine de Frogère.
- Le coiffeur Franck Provost qui y possède une propriété.
- Le député européen Philippe Loiseau du Front National possède propriété à Courmême.
- L'architecte et scénographe Bernard Guillaumot y est décédé en 2010.
