Bèze
Modèle:Voir homonymes Modèle:Homophone Modèle:Rédaction Modèle:À sourcer Modèle:Infobox Commune de France Bèze est une commune française située dans le département de la Côte-d'Or et la région Bourgogne-Franche-Comté, à Modèle:Unité au nord-est de Dijon. Ses habitants sont appelés les Bèzois(es).
La commune fait partie de l'Association des communes de France aux noms burlesques et chantants.
Géographie
Bèze se situe dans l'est de la Côte-d'Or, à Modèle:Unité au nord-est de Dijon et à Modèle:Unité au sud de Langres.
Communes limitrophes
Transport
Le bus Modèle:N° Gray-Dijon de la société Mobigo passe 3 fois par jour :
- à 6 h 45 : vers Dijon en passant par plusieurs autres villages ;
- à 13 h 05 : deux se croisent à Bèze : l'un part vers Dijon, l'autre vers Gray ;
- à 18 h 20 : départ de Dijon, Rue Paul Cabet<ref>Modèle:Lien web</ref>.
Autrefois, le village était desservi par train (ligne de Saint-Julien (Troyes) à Gray).
Urbanisme
Typologie
Bèze est une commune rurale<ref group=Note>Selon le zonage publié en novembre 2020, en application de la nouvelle définition de la ruralité validée le Modèle:Date- en comité interministériel des ruralités.</ref>,<ref>Modèle:Lien web.</ref>. Elle fait en effet partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee<ref>Modèle:Lien web.</ref>,<ref>Modèle:Lien web.</ref>.
Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Dijon, dont elle est une commune de la couronne<ref group=Note>La notion d'aire d'attraction des villes a remplacé en octobre 2020 l'ancienne notion d'aire urbaine, pour permettre des comparaisons cohérentes avec les autres pays de l'Union européenne.</ref>. Cette aire, qui regroupe Modèle:Unité, est catégorisée dans les aires de 200 000 à moins de Modèle:Unité<ref name="AAV2020">Modèle:Lien web.</ref>,<ref name="AAV20202b">Modèle:Lien web.</ref>.
Occupation des sols
L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d'occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (67,6 % en 2018), une proportion identique à celle de 1990 (68,2 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : terres arables (62,6 %), forêts (28,9 %), prairies (5 %), zones urbanisées (3,3 %), eaux continentales<ref group="Note">Les eaux continentales désignent toutes les eaux de surface, en général des eaux douces issues d'eau de pluie, qui se trouvent à l'intérieur des terres.</ref> (0,2 %)<ref name="CLC">Modèle:Lien web</ref>. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la carte de Cassini (Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui)<ref group=Carte>Modèle:Lien web.</ref>.
Histoire
Les origines de Bèze
Bèze est attesté en latin sous la forme [fons] Besua « [source de la] Bèze », doit son nom à sa situation près de la source d’une rivière éponyme, la Bèze.
La présence humaine est avérée dès le paléolithique supérieur sur l'un des points culminants de la commune<ref>Modèle:Lien web.</ref>.
Aucune trace archéologique d'occupation celtique n'a été retrouvée à ce jour sur le territoire de la commune, cependant des fouilles d'archéologie préventive ont confirmé leur présence à proximité<ref>Modèle:Article.</ref>,<ref>Modèle:Lien web.</ref>.
La conquête romaine amena la création de routes importantes, issues d'axes commerciaux plus anciens. La « voie Agrippa », construite au Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle après Jésus Christ, reliait Langres à Lyon, une autre route permettait de joindre Besançon à Autun, ces axes se croisaient à proximité de Bèze. Des monnaies d’Hadrien (empereur 117-138), de Faustine (impératrice de 138 à ~140, femme d'Antonin le Pieux successeur de Hadrien) et de Constance ont été retrouvées dans les fondations d'une maison à Bèze<ref name="Courtepee688">Modèle:Harvsp.</ref>.
Les invasions barbares
En Bourgogne, le déclin des Romains attira des « barbares » venus de Germanie dont « les Burgondes », qui ont laissé leur nom à la Bourgogne. Le site de Bèze devait donc être habité mais comme dans tout l'est Dijonnais il fut dévasté et ruiné par ces incursions (alamans, vandales…)
L'Empereur romain Constance Chlore, après avoir battu vers l'an 300 les Alamans venus jusqu'aux portes de Langres, décida d'installer une partie des vaincus de guerres précédentes, les Francs Hattuaires, sur les bords de la Saône, de la Seine, de la Tille, de la Bèze et de la Vingeanne. Le but de cette installation était de repeupler et de cultiver le vaste pays compris entre ces rivières.
La fondation de l'abbaye
L'histoire écrite de Bèze commence à la fondation de l'abbaye dite de Bèze-Fontaine. L'histoire du village et de l'abbaye sont alors intimement liées pendant plus de mille ans.
En 628, [[Dagobert Ier|Dagobert {{#ifeq: | s | Modèle:Siècle | Ier{{#if:| }} }}]] devient roi de Bourgogne et de Neustrie à la mort de son père Clotaire II. Conseillé par Saint Éloi, Saint Ouen et Saint Didier, il décide de rétablir l'autorité royale et vient en Bourgogne pour affirmer son pouvoir. Il est surnommé « le bon roi » par le peuple. Mais pour asseoir son autorité, il demande à trois grands seigneurs, les ducs Amalgaire, Arnebert et Willibaud, d’assassiner Brunulfe, l’oncle de son demi-frère Aribert, qui avait contesté le partage des terres franques entre les deux frères<ref name="Courtepee688Note" group=Note>Amalgaire ou Amalgar était l'un des dux ou chefs conduisant l'armée du roi contre les Gascons révoltés. Son commandement ou duché comprenait la basse Bourgogne, incluant toute la province ecclésiastique de Lyon. Pour l'assassinat de Brunulfe, voir Modèle:Harvsp.</ref>. Une fois rentré à Paris, le roi Dagobert regrette son action et pour racheter ses péchés auprès de Dieu, il décide de la création de l’abbaye de Saint-Denis. Par ailleurs, il récompense royalement les trois seigneurs qui ont effectué l’assassinat qu’il avait décidé. Chacun d’eux reçoit de vastes terres<ref>Solange de Montenay, L’abbaye bénédictine Saint-Pierre de Bèze, 1960.</ref>.
Amalgaire, duc « bénéficiaire » (titre non héréditaire que Courtépée appelle « duc amovible »<ref name="Courtepee688"/>) de Bourgogne<ref name="Courtepee688Note" group=Note/>, reçoit entre autres propriétés la terre de Fons Besua et, afin de racheter ses fautes, il décide d’y bâtir un monastère. Celui-ci est fondé sous le vocable de saint Pierre et saint Paul, l’an 616 (suivant Mabillon) ou en 630 (suivant le P. Le Cointe), par Amalgaire et sa femme Aquiline. Waldalène, l’un de ses trois fils, est nommé premier abbé de Bèze.
L'abbaye Saint-Pierre de Bèze est la quatrième abbaye mérovingienne créée dans le diocèse de Langres. Dès sa création, elle est dotée de biens considérables. Elles possède et a sous son autorité les villages de Viévigne, Beire, Treige, Spoy, Oisilly, Blagny, Crimolois. Elle a Modèle:Nombre de vignes à Marsannay la Côte et d’autres vignes à Couchey et Beaune. Elle possède également des terres à Dijon, Longvic, Chenôve, Prenois, Daix et un grand vignoble à Gevrey avec serfs et serviteurs. En 655, l’abbaye possède une école monastique.
En 634, Amalgaire dote à nouveau l’abbaye en lui donnant les fiefs de Jancigny, Talmay et des terres à Heuilley-sur-Saône (bois de Chy), Perrigny-sur-l'Ognon et Pontailler-sur-Saône où l’abbaye fait construire une chapelle au vocable de Saint Hippolyte. Ces terres de Talmay et Heuilley vont rester propriétés de l’abbaye jusqu’en 1234, date à laquelle elles seront données par l’évêque de Langres à Guillaume II de Champlitte-Pontailler, malgré l’opposition des moines de Bèze. Se considérant spoliée, l’abbaye recourut alors à l’abitrage du pape Innocent IV… qui lui donna raison, par écrit, en 1245. Ce qui n’empécha pas Guillaume II de garder ces terres, avec l’accord de l’évêque de Langres.
La vie des moines au haut Moyen Âge
Prière et travail : la vie entière des moines est rythmée par cette cadence. Sept offices commandent la journée et les moines ont fort peu de sommeil.
En hiver (de novembre à Pâques), ils se lèvent à deux heures du matin pour chanter les nocturnes puis remontent achever leur nuit. Ils se lavent au lavoir puis gagnent leur stalle dans le chœur. Ils ont deux heures de lecture puis travaillent 7 heures d’affilée. Ensuite a lieu le repas suivi de lectures.
En été (de Pâques à novembre) ils travaillent dur de 6 heures du matin à 10 heures. Ils ont ensuite deux heures de lecture et leur repas. Puis ils vont faire une sieste ou de la lecture puis retournent travailler jusqu’au repas du soir qui a lieu avant la nuit.
Leur travail : Ils cultivent les champs ou les vignes. Ils entretiennent les jardins, les vergers ; ils réparent, construisent et aménagent les locaux. Ils labourent, moissonnent, conduisent le bétail aux prés et les pourceaux à la glandée. Ils étaient fermiers, bûcherons, meuniers, boulangers et maçons.
L’abstinence et la sobriété étaient le fondement de la règle de Saint-Benoit et la viande était réservée aux malades.
Ils se nourrissaient de bouillie d'orge ou d'avoine, de légumes, de purée de pois ou de fèves et de fruits. Ils avaient aussi droit à du cresson, du sel, du pain et un demi-litre de vin par jour. Les rations étaient doublées les jours de fête et agrémentées d’œufs, de poissons et de fromages.
Les vêtements : ils portaient une tunique en laine qui allait jusqu'à mi-jambe et portaient par-dessus la coule qui était une robe large et flottante qui allait jusqu’aux pieds et avait des manches longues. L’abbé leur distribuait leurs vêtements avec un mouchoir, un peigne de bois, un couteau, une aiguille, du fil, un stylet et une tablette pour écrire.
Ils dormaient tout habillés avec un drap de serge, une couverture et un oreiller.
Le silence était de rigueur absolue. Ces bénédictins sans barbe avaient la tête rasée à l’exception d’une couronne de cheveux au-dessus des oreilles.
Les punitions étaient sévères pour ceux qui désobéissaient et étaient même corporelles.
L’abbé élu avait autorité sur tous.
Fléaux et calamités de 660 à 937
Malgré ses richesses, la vie dans le monastère de Bèze est précaire et laborieuse. Les moines doivent assainir les sols marécageux et endiguer la rivière pour se préserver des inondations. Mais les moines ne sont pas au bout de leurs peines car entre 660 et 937 l’abbaye est détruite 7 fois. Entre 655 et 660, le duc Amalgaire meurt. Les terres de l’abbaye sont dévastées, des nobles francs contestant la propriété de terres que l’abbaye possède. L'abbaye est mise à sac. Afin de la protéger, Waldalène obtient l’appui du roi Clotaire III qui signe en 664 une ordonnance de restitution des terres spoliées. Grâce à l’action énergique du duc de Langres, Silchelme, l’abbaye retrouve ses biens dès 666.
En 676, l'abbaye est dévastée une seconde fois par une armée austrasienne appelée par le duc des Attuariens Aldaric, pour l’aider dans des querelles avec Ebroïm, le maire du palais des royaumes francs de Neustrie et Bourgogne. Cette armée de soudards—commandée par le roi Dagobert II --- est vaincue et le duc Aldaric qui l'avait fait venir est dépouillé de ses biens. Ceux-ci furent donnés à l’abbaye. Vers 731, les Sarrasins atteignent Bèze. Le monastère ainsi que la région sont dévastés. Autun est détruite la même année. Charles Martel les arrête à Poitiers. En 752, Pépin le Bref donne à son demi-frère Rémi, âgé de Modèle:Nombre, plusieurs abbayes en Bourgogne. Rémi, qui mène une vie de débauché, finit par confier l’abbaye de Bèze à sa favorite Angla. Elle continue à dépenser les richesses de l’abbaye et la ruine. Puis l’abbaye est désertée à cause d’une épidémie de peste ou de choléra. Grâce à sa haute naissance, vers 762, Rémi est nommé archevêque de Rouen où sa conduite est exemplaire, ce qui lui valut d'être canonisé.
Vers 834, à la suite de la réforme de l'évêque Albéric les moines substituent la règle de saint Benoît à la règle de saint Colomban.
En 888, c'est l'invasion normande. Les cinq moines, un prêtre et un enfant restés sur place pour défendre l'abbaye sont tués. Les Normands dévastent, saccagent et ravagent tout sur leur passage. La vieille grotte sert d’abri aux hommes du village et aux moines qui s’y sont cachés. Une terrible famine a lieu après le départ des Normands car leur armée avait anéanti les récoltes. L’abbaye est désertée.
En 900, l’abbaye est restaurée, elle s’entoure de fortifications. En 935-936, les Hongrois entrent en Bourgogne, ils mettent le feu à l’abbaye en passant. En 937, les Hongrois reviennent et incendient à nouveau l’abbaye qui est détruite de fond en comble. Une immense famine succède à la ruine générale. L’abbaye restera déserte pendant Modèle:Nombre.
Renaissance et apogée
En 988, l'abbaye est dévastée et envahie par les herbes. Le moine Guillaume de Volpiano trouve un mécène en la personne de Raoul le Blanc, vicomte de Dijon qui consacre son immense fortune pour la reconstruction du monastère. Il oblige les moines à étudier. L’abbé Guillaume part à Rome et revient avec une équipe d'artistes spécialisés en tous genres. Des écoles de peinture, de sculpture, d’architecture, d’ébénisterie ainsi que des écoles de lettres et de scribes s’ouvrent à Bèze. La bibliothèque, détruite par les Normands, commence à se reconstituer et à s'enrichir.
C'est à cette époque que la chapelle Saint-Prudent est construite. Guillaume de Volpiano meurt en 1025. En 1033, le duc de Bourgogne, Robert {{#ifeq: | s | Modèle:Siècle | Ier{{#if:| }} }}, essaye de s’approprier les richesses de l’abbaye avec l’accord tacite du nouvel évêque de Langres, Hugues de Breteuil. L'abbé de Bèze, Olger, qui s'oppose à cette spoliation est emprisonné. Le duc essaye alors de faire transférer à Dijon en cachette les trésors de l’abbaye, avec la complicité de quelques moines. Ce stratagème est démasqué et les villageois font appel à leur seigneur de tutelle, le comte de Beaumont-sur-Vingeanne pour venir s’opposer aux hommes du duc. La garnison du château de Beaumont, aidée par des centaines de serfs et vilains des villages voisins, empêche le transfert et libère l'abbé Olger.
Le nom de Fontaine de Bèze disparaît pour celui de Saint-Pierre de Bèze.
Le 18 février 1107, le pape Pascal II, après avoir consacré la cathédrale Saint-Bénigne de Dijon, visite Bèze où une marée humaine assiste à la messe, en présence du duc de Bourgogne Hugues II et de nombreux cardinaux, évêques, comtes et seigneurs. À cette époque, l'église Saint-Rémi est entièrement reconstruite et l'abbaye augmente son patrimoine grâce à de nombreuses donations. Des foires ont lieu à Bèze et ont un grand succès. En 1198, l’abbaye flambe ainsi qu’une partie du bourg.
En 1209, l'abbaye s'entoure de murailles avec fossés et pont-levis. Le monastère est appelé le château. Mais l'abbaye s'endette et doit vendre ses vignes du clos de Bèze. Le peuple est écrasé sous les dîmes, les cens, et les innombrables tailles et corvées. En revanche, la bourgeoisie s'est enrichie grâce au commerce et s'est instruite dans les écoles fondées par le monastère. L’école du monastère prend une grande expansion. Comme les enfants confiés dès 11 - Modèle:Nombre troublaient le silence monastique, les moines décident d’en transférer une partie à l’extérieur. Une école instruisant les enfants qui n'étaient pas destinés à l'Église est construite. De nombreuses industries sont créées ou développées : des tanneries de foulon d’écorces ou de draps, des fourneaux, des huileries, des moulins, des tuileries.
En 1250, Bèze possède une léproserie mais les malades sont trop nombreux. Alors les moines s'engagent à régler la dette de la léproserie et prennent en charge à perpétuité son entretien.
La guerre de Cent Ans
Le roi Charles IV de France mort sans héritier, Philippe VI de France et Édouard III d'Angleterre prétendent au trône. À partir de 1337, la France et l’Angleterre s’opposent en un long conflit fait de périodes violentes et de périodes de paix : la guerre de Cent Ans (1337-1453).
En 1347, la peste noire fait son apparition et ravage la France pendant trois ans. En 1350, Jean II le Bon succède à son père Philippe VI. Il est fait prisonnier à la bataille de Poitiers en 1356 et est obligé de livrer un tiers de la France aux Anglais par le traité de Brétigny en 1360.
En 1364, Charles V de France succède à son père. Il reprend presque toutes les terres données aux Anglais. La Bourgogne est mise à mal par les grandes compagnies, bandes d’aventuriers et d’étrangers licenciés en 1360 par le roi Édouard d'Angleterre. Ce n'est qu’en 1369 que Du Guesclin parvient à s’en débarrasser.
En 1379, à la reprise de la guerre, la population de Bèze ne compte plus que Modèle:Nombre et femmes. L’abbaye s’endette. Les vieilles fortifications sont devenues inefficaces. La pauvreté s’installe.
Sous l'impulsion de Simon de Torcenay, abbé de Bèze, des fossés sont creusés avec douves et pont-levis. Les tours carrées sont remplacées par des tours rondes couronnées de machicoulis et de créneaux. Elles sont aménagées en prison et percées de meurtrières. Les vieux souterrains sont remis en état. Bèze est alors réputé invulnérable. Une garnison y réside en permanence et le guet est fait jour et nuit. De cette forteresse, il ne reste que deux des grosses tours d’angle des remparts, la « tour d’Oysel » et la « tour de chaux ».
En 1437, les écorcheurs apparaissent en Bourgogne et s’arrêtent à Bèze. Le bourg fortifié est envahi mais on ignore s'ils ont pénétré dans l’abbaye. En 1445, les écorcheurs reviennent. Le bourg est réduit à 47 feux.
Louis XI, quant à lui, autorise les foires de Bèze par ses lettres patentes en mai 1480, de sorte que la ville s'agrandit<ref>* Modèle:Chapitre.</ref>.
Décadence de l'abbaye
Régime de la commende
Les abbés ne sont plus élus par leurs moines mais nommés par le roi ; le régime de la commende se généralise, porte ouverte à la décadence spirituelle et temporelle des établissements religieux.
En 1535, le roi [[François Ier de France|François {{#ifeq: | s | Modèle:Siècle | Ier{{#if:| }} }}]] traverse la Bourgogne et passe à Bèze.
Guerres de Religion
Modèle:Article détaillé Vers 1547, le protestantisme fait des adeptes. Chazeuil, Fontaine-Française, Is-sur-Tille, Mirebeau et Gemeaux comptent de nombreux partisans de la religion réformée.
En 1560, le trésor de l’abbaye s'amoindrit car les moines sont obligés de financer les guerres de religion que mène le jeune roi Charles IX pour la défense de la religion catholique - et pour son trône.
Malgré la peste, la disette et les épidémies qui sévissent au Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle, Bèze est un site industriel réputé. Il y a des forges, des tuileries, des poteries, un moulin à écorces pour le tannage, des tanneries. Des artisans travaillent la pierre, le bois. Il y a aussi des maçons et un maréchal-ferrant. On cultive beaucoup de chanvre et deux moulins à farine fonctionnent. Les foires de Bèze ont lieu quatre fois par an et les paysans et artisans viennent vendre leur production au marché qui a lieu une fois par semaine sous les halles. Mais en 1586, le duc Charles de Mayenne s’empare de Dijon et de plusieurs autres villes de Bourgogne. Des mercenaires passent et repassent à Bèze. Les forges tombent en ruine.
En 1589, Henri IV est reconnu roi, mais Bèze se retrouve au centre de la guerre civile qui oppose le comte de Tavannes pour le roi (protestant) et le vicomte de Tavannes pour la Ligue (catholique). Bèze subit les assauts des ligueurs. La région est ravagée car les troupes sont mal payées et les pillages les dédommagent. L’abbaye est dévastée et ne compte plus que 6 moines et 2 novices. En 1595, Henri IV est victorieux de Charles de Mayenne et des Espagnols à la bataille de Fontaine-Française. Mais la peste et la famine continuent à sévir. Le village de Viévigne est réduit à Modèle:Nombre.
Guerre de Trente Ans
Modèle:Article détaillé En 1603, une papeterie s'installe à Bèze. Quelques réparations sont entreprises. Malgré les traités de neutralitéModèle:Lesquels, la guerre est à nouveau aux portes de Bèze. En 1636 le comte de Gallas, à la tête de ses Impériaux, ravage la vallée de la Vingeanne, passe à Noiron puis à Mirebeau. Viévigne est dévasté, Bèze est incendié. L’armée royale arrive et cause à son tour de nouvelles dégradations. Les soldats contaminent les habitants de la peste. En 1644, tout n’est que ruine. Sur Modèle:Nombre détruites, 37 seulement appartiennent à des hommes vivants. Les fourneaux sont détruits. Les dépendances de l’abbaye sont inhabitées et ruinées.
En 1662, 12 religieux de Saint-Maur viennent s'installer à Bèze pour y rétablir la discipline et la régularité. Les foires reprennent en 1665. Les tours n'ont plus rien de défensif : celle du nord-est devient un pigeonnier et prend le nom de tour d’Oysel et celle du nord-ouest de tour aux Choues (chouettes). Le vieux bourg n'est plus qu'un misérable village de Modèle:Nombre dont la moitié sont des pauvres manœuvres, des veuves, des mendiants et le reste des laboureurs, des vignerons et des artisans.
En 1696, l'église Saint-Rémi est fermée car son entretien n’est pas fait. Le terrible hiver de 1709 amène famine et épidémies. En 1712, les halles de Bèze disparaissent.
En 1714, naissance de François Clément, fils de Claude Blaise Clément, bailli des terres et seigneuries dépendant de l'abbaye de Bèze, et de Didière Moniot. Le jeune François passe son enfance dans la maison paternelle au pied de la chapelle Saint-Prudent. Il est envoyé à Dijon pour y faire ses études chez les jésuites du fameux collège des Godrans (contigu à l'hôtel Godran).
En 1724, l'abbaye est sans abbé et devient un simple couvent.
La Révolution
Du 23 décembre 1788 au 14 janvier 1789, la Bèze ne coule plus, l'eau dans le trou est gelée. Les temps sont durs et la révolte gronde. Lors de la nuit du 4 août 1789, la féodalité est abolie. Le 26 août, l'assemblée abolit les privilèges et rédige la Déclaration des Droits de l'Homme et du Citoyen.
La légende dit qu'un jour « ceux de la Vingeanne » arrivèrent aux portes de l'abbaye armés de bâtons, de fourches et d’instruments divers en criant et en vociférant contre les moines. Ces derniers eurent juste le temps de s'enfuir dans un souterrain pour échapper au massacre. » Cette véritable émeute révolutionnaire est la seule qui semble avoir eu lieu contre les moines barons de Bèze. Il n'y eut ni gens tués, ni bâtiments incendiés et ce simple épisode de la « grande peur » faisait peut-être partie des nombreuses fausses nouvelles semées dans les campagnes pour y jeter la terreur.
La loi du 2 novembre 1789 met à la disposition de l’État tous les biens du clergé. Elle déclare ne plus reconnaître les vœux religieux et rend la liberté à tous les cloîtrés.
L'Assemblée Constituante assure en même temps un « salaire » aux curés et l'abbé Guelaud, curé de Bèze, est un des premiers à applaudir ces décrets et à confisquer tous les biens des moines, contre lesquels il avait toujours lutté depuis son arrivée à Bèze, en soutenant les habitants contre leur seigneur.
En février 1790, l’abbé Guelaud est élu maire. L’inventaire des biens de l’abbaye est fait en mai 1790. Il y a Modèle:Nombre dans la bibliothèque.
À partir de janvier 1791, les biens de l’abbaye sont mis en vente : des terres, la tuilerie, un moulin, des maisons dans Bèze, la chapelle Saint-Prudent, le four banal, la chapelle Notre-Dame des Groisses sont vendus pour Modèle:Nombre. La commune, d’après la loi, garde le 1/Modèle:16e de la somme. Tous les objets précieux, vases sacrés et reliquaires doivent être versés au trésor public.
En 1793, Louis XVI est guillotiné et Robespierre est au pouvoir. C’est la Terreur, la création des comités de salut public, le gouvernement révolutionnaire, la loi des suspects, le culte de l’être suprême et de la déesse raison. La France est couverte d’échafauds.
Les premiers coups de pics sont donnés aux bâtiments monastiques. La tradition rapporte que pour avoir sans peine et à moindre frais le plomb recouvrant la toiture de l’église (pour le vendre aux armées), l’église fut remplie de fagots et entièrement brûlée.
1795, l'église du monastère est rasée. Tout le centre de la grande maison conventuelle, longue de Modèle:Unité, tombe à son tour. Là se trouvaient les salles de réception, la galerie cloître, l’escalier en fer-à-cheval, les galeries menant du dortoir à l’église.
Le bâtiment servant aux moines de pressoir, la cuverie, est racheté Modèle:Nombre par la commune pour y installer la mairie et l’école.
L'ère de l'abbaye s'arrête, mais l'histoire de Bèze continue…
Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle
La révolution industrielle et l'amélioration des conditions de vie ont apporté un souffle nouveau au village : arrivée de chemin de fer, développement de nombreuses industries et augmentation de la population.
Passé ferroviaire du village
De 1882 au 2 mars 1969, la commune a été traversée par la ligne de chemin de fer de Troyes à Gray, qui, venant de la gare de Lux, s'arrêtait à la gare de Bèze, contournait le village par l'ouest, et ensuite se dirigeait vers la gare de Mirebeau-sur-Bèze.
La gare, dont les bâtiments sont encore présents de nos jours, était située au sud-ouest en limite de village sur la route de Viévigne. L'horaire montre qu'en 1914, 4 trains s'arrêtaient chaque jour à la gare de Bèze dans le sens Troyes-Gray et 4 autres dans l'autre sens. À une époque où le chemin de fer était le moyen de déplacement le plus pratique, cette ligne connaissait un important trafic de passagers et de marchandises.
À partir de 1950, avec l'amélioration des routes et le développement du transport automobile, le trafic ferroviaire a périclité et la ligne a été fermée le 2 mars 1969 au trafic voyageurs. Encore en place, elle est utilisée épisodiquement pour un service de maintenance.
Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle
Après un déclin de population à la suite de la Première Guerre mondiale, la fermeture de certaines industries, la modernisation des pratiques agricoles et l'exode rural, la population passe en dessous de Modèle:Nombre à la fin des années 1960. La création de lotissements, la proximité de l'agglomération dijonnaise, le cadre de vie agréable et le développement de l'activité touristique ont depuis contribué à l'augmentation du nombre d'habitants et son attrait. On estime que plus de Modèle:Nombre découvrent les charmes du village de Bèze chaque année. En 2017, ils provenaient de plus de Modèle:Nombre différents.
Économie
Ce village a aujourd'hui une activité principalement centrée sur les secteurs agricoles et de services (hôtellerie/restauration, tourisme, services à la personne), il a cependant un riche passé industriel comme en témoignent les exemples ci-dessous.
Tuileries
- La grande tuilerie - Fabrique de Bèze, fondée en 1835 par M. Chambrette puis dirigée par M. Chevigny, secondé par l'ingénieur M. Paul Thénard, était située à l'emplacement de l'hôtel restaurant « Le Bourguignon ». On devine encore derrière le bâtiment l'une des cheminées en brique. Exemples de production en 1855<ref>Modèle:Ouvrage.</ref> : tuyaux de drainage, tuiles ordinaires et Altkirch, briques, pots à fleurs.
- Tuilerie de la petite fontaine, propriété de M. Thénard<ref>Modèle:Ouvrage.</ref> : tuiles, briques, corniches, tuyaux de drainage, tuiles violon.
La fabrication de tuiles et de briques a apporté de profondes modifications à l'habitat traditionnel. Ces nouvelles productions ont progressivement remplacé les bâtiments en pisé et couverts de chaume et de lave.
Forges
- Forges d'acier naturel<ref name="gp">Modèle:Ouvrage.</ref> et laminoirs à tôle de fer et d'aciers. Établies vers 1818 à Bèze et Rome sous Bèze (lieu-dit) par M. Gédéon, elles sont rapidement reconnues pour la qualité de leurs produits, notamment la production d'armes à feu et armes blanches<ref>Modèle:Ouvrage.</ref>.
Par la suite la manufacture est exploitée par M. Sirodot puis M. Bureau.
- Fours anglais. Fabrique de limes, étrilles, clous à froid, clous avec des rognures de tôle, vis en fer à grand diamètre, avec écrous, tuiles en tôle vernissée, ayant la forme de tuiles romaines.
Scierie<ref>Modèle:Lien web.</ref>
Jean Chambrette fonda, vers la fin du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle, une scierie dans le parc de l'ancien presbytère. Elle fonctionna grâce à une machine à vapeur, puis fut actionnée un moteur diesel et enfin par un moteur électrique. Elle occupait une dizaine d’ouvriers.
La scierie disposait d'un entrepôt et de logements. Les grumes venaient des bois de Bèze et d'autres communes de Côte d'Or. La scierie a compté jusqu'à Modèle:Nombre après la Seconde Guerre mondiale. Elle a fonctionné jusqu'en 1977, année où la liquidation a été prononcée, l'activité cessa en 1978. Le matériel fut ensuite démonté et vendu.
La halle de séchage a été construite en 1928, c'est l'unique vestige de cette scierie, elle est visible dans le parc de la Cure.
La commune, propriétaire du terrain, en reprit possession en 1991. L'ancienne halle accueille actuellement de nombreuses manifestations, le parc qui l'entoure a été aménagé. Il accueille notamment des plantations de houblon, une passerelle permet de traverser la Bèze pour rejoindre la promenade de la source et les grottes. L'ancienne cure été le lieu de résidence du chanoine Kir, sa mère est enterrée au cimetière communal.
Pressoirs
Le bâtiment héberge Modèle:Quand les écoles et le centre d'accueil périscolaire. Deux belles salles voutées étaient occupées par des pressoirs.
Papeterie<ref>Modèle:Lien web.</ref>
Située à Rome, la papeterie de Bèze, fondée en 1604 par Claude Gaulet sur un terrain appelé Mère-Folie, a été successivement possédée et exploitée par Michel Monin, son gendre, et par Jean Dumay, mari de Guillemette, fille de celui-ci.
Cette fabrique, dont les produits jouissaient d'une réputation méritée, fut détruite vers 1787 par l'abbaye de Bèze qui l'avait acquise en 1747.
Culture du houblon
Cette culture s'est répandue dans le canton au Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle et a perduré près d'un siècle. Bèze était devenue « capitale du houblon de Bourgogne ». L'ancienne houblonnière<ref>Modèle:Lien web.</ref> témoigne de ce passé. De nos jours le houblon n'est plus produit localement mais il existe cependant une bière artisanale produite à Bèze, avec de l'eau provenant de la source de la Bèze.
Vignes
Peu de temps après la fondation de l'abbaye, les moines plantèrent des vignes, leur production la plus connue était cependant délocalisée le Clos de Bèze, un Gevrey-Chambertin Grand Cru.
Politique et administration
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Héraldique
Démographie
Les habitants de la commune s'appellent des Bèzois ou des Bèzoises<ref>Modèle:Lien web.</ref>.
Modèle:Population de France/section
Lieux et monuments
La commune est un Village fleuri avec deux fleurs.
Grottes et résurgence de la Bèze
Modèle:Article détaillé Les grottes se visitent tous les jours d'avril à novembre, à pied et en barque.
Connue, dans sa partie initiale, depuis le Moyen Âge, la Grotte de la Crétanne servait de refuge aux moines et aux villageois en cas d'invasion du bourg. La rivière souterraine fut découverte le 16 septembre 1950 par les membres du spéléo club de Dijon.
Le 5 mars 2006, de fortes précipitations de neige se sont abattues dans le département (40 à Modèle:Unité de neige pendant le week-end), ce qui a eu pour effet de faire monter le niveau de la rivière Modèle:Nombre plus tard. Le parcours de la Bèze est de Modèle:Unité. Elle se jette dans la Saône près de Vonges. Au début du siècle, la source était jaillissante. Elle formait deux bouillons séparés importants, plus ou moins élevés d'après le débit (pouvant atteindre Modèle:Unité). À côté de ces deux sorties d’eau se trouvait un troisième petit bouillon. Par suite de l'exploitation de la falaise par les moines comme carrière de pierre (les déblais étaient jetés dans la rivière en contrebas), des dégradations effectuées par les troupes allemandes, de la découverte de la grotte et de la rivière souterraine, son exploration, sans oublier l’érosion naturelle produite par le passage de l'eau, ces bouillons n'apparaissent plus que lors des périodes de crues.
L'aménagement de la promenade de la source (classée monument historique) remonte à 1846, ses arbres ont plus de Modèle:Nombre.
Ancienne abbaye Saint-Pierre
La tour des Francs
Cette ancienne tour datant du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle faisait partie des fortifications entourant le village au Moyen Âge. Elle est presque totalement détruite. Elle est appelée tour des Francs parce qu’elle était occupée et défendue par des francs-tireurs. Elle servait de tour d’alerte et de guet pour les villageois.
La cure
Ce bâtiment carré à la toiture bourguignonne a été construit entre 1830 et 1835 afin de remplacer l'ancienne Cure qui avait subi les outrages du temps. Ce fut la demeure du chanoine Kir qui, de 1910 à 1924, fut curé de Bèze. Il y vécut avec sa sœur et sa mère.
L’école monastique
L'abbaye de Bèze fut une des premières à posséder une école monastique, dès 655. Celle-ci se trouvait dans l'enceinte de l'abbaye afin d'éduquer les jeunes moines. Plus tard, elle reçut des enfants des seigneurs et des nobles désirant s'instruire.
Pour faire face à son succès grandissant, une école extérieure fut fondée en 1280. En 1380, elle accueillait 40 garçons et 20 filles. Sa façade a été plusieurs fois remaniée. On peut remarquer des tripodes (trèfles) au-dessus des fenêtres, des têtes sculptées et des arcades de style gothique. En 1872, « l’hôtel du vieux monastère » s’y installa, puis une épicerie et la gare des autobus reliant Dijon à Gray.
La façade a failli partir pour les États-Unis en 1913. Ce bâtiment fut sauvé de la démolition et il obtint son classement par les Beaux-arts en 1914.
Le four banal
On voit encore la voûte de la halle du four, maintenant murée. Au premier étage, deux fenêtres accolées avec des arcades tréflées sont celles de l'ancien logis du moine chargé de son fonctionnement. Dans le logis, on voit encore une pièce avec alcôve, aux moulures en stuc d'époque Louis XV, une cheminée de la même époque, très bien sculptée et polie avec plaque de foyer à armoiries datant de 1738.
Les habitants du village étaient obligés d'y faire cuire leur pain. Ce four cessa de fonctionner le 15 octobre 1780 en échange d'une « redevance annuelle basée sur la situation de chacun. »
Le grenier à grains
C’est la plus ancienne maison de Bèze. Le premier étage servait de grenier à grains pour le monastère. En face, on voit une maison à colombage très ancienne elle aussi.
La chapelle Saint-Prudent
À la jonction de la rue Dom Clément et de la ruelle Saint-Prudent, on aperçoit un toit en pointe. Celui-ci abritait le chœur de la chapelle dédiée à saint Prudent. Cette chapelle, construite entre le Modèle:S mini et le Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle, abritait les reliques de saint Prudent. Ces reliques auraient fait plus de 20 miracles et elles étaient très vénérées. La chapelle fut vendue à la Révolution comme bien national et transformée en logement.
La tour d’Oysel
C'est la deuxième tour des fortifications de l'abbaye subsistante de l'enceinte fortifiée du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle. Elle se situait à la jonction de la rivière et des douves entourant l'abbaye et qui seront comblées au Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle. Dès lors, la tour est désignée comme « servant de colombier ». Les murs ont Modèle:Unité d’épaisseur. Accolé à cette tour, il y a le « lavoir des sœurs ». L'école primaire Claude Monet est installée dans le grand bâtiment qui part de cette tour. Cette partie était l'ancienne cuverie des moines.
La tour de Chaux
C'est vers l'an 900 que le monastère s'est entouré de fortifications. Cette tour en est l'un des vestiges et l'une des tours restantes de l'enceinte de l'abbaye. Elle est dite tantôt « Tour aux choues » (= aux chouettes), tantôt « Tour de Chaux », parce qu'au Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle il y avait un trou à chaux près de sa base (Inventaire de 1790). Elle a trois étages et ses murs ont environ Modèle:Unité d'épaisseur.
L'église Saint-Remi
La première chapelle paroissiale remonterait au Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle. La première église fut construite en 960 par les villageois et placée sous le vocable de saint Remi (un tableau à l'intérieur de l'église illustre cet événement).
Saint Remi fut l'évêque qui baptisa Clovis et 3000 de ses soldats à Reims en 498. Cette église fut reconstruite de nombreuses fois car elle fut, comme le village et l'abbaye, détruite et incendiée 7 fois dans son histoire.
Le Modèle:Date, Joceran de Brancion, évêque de Langres, consacra l'église.
L'église est reconstruite en 1209. Elle est détruite pour la dernière fois en 1636 par Matthias Gallas. On distingue encore, au niveau de transept (partie la plus ancienne conservée), des pierres de bossages ainsi que des meurtrières, il s'agissait donc d'une église fortifiée.
En 1768, son état était tel qu’il nécessita une reconstruction presque totale sous la direction du curé Guelaud qui fut le premier maire de Bèze, en 1790.
Une restauration totale de l'extérieur et de l'intérieur a été faite de 1995 à 1997 par la municipalité et une association de bénévoles.
À l'extérieur, on peut voir une statue en pierre sur un piédestal qui représente le Christ au lien (ou le Dieu de pitié). Il est appelé ainsi parce qu'il a les mains jointes. Ses amputations de la tête et de la jambe gauche sont sans doute l'œuvre de vandales. À côté est érigée une croix qui faisait partie de l'ancien cimetière.
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Tour des Chaux. -
Église Saint-Rémi.
Personnalités liées à la commune
- Dom François Clément : célèbre moine écrivain qui fut l'auteur de 12 volumes sur l’histoire littéraire de la France et l’Art de vérifier les dates. Il naquit à Bèze le 7 avril 1714.
- Félix Adrien Kir, (dit le chanoine Kir), affecté à Bèze en 1910. En 1914, il part en guerre pour rejoindre une unité médicale aux armées. Il quitte Bèze en 1924 car il est nommé à Nolay (Côte-d'Or). Sa mère repose au cimetière de la commune.
- Saint Prudent : archidiacre et martyr de Narbonne. Un des événements importants de l’histoire de l’abbaye de Bèze, et peut-être la cause première de sa célébrité, est la possession des reliques de saint Prudent. Ses différents miracles imputés à ses reliques ont été relatés par le moine Thibault.
- Charles Arnoult, juriste puis député, à l'origine du choix du nom du département de la Côte-d'Or, né à Bèze en 1734, mort en ce même village en 1796.
- Édouard Persin, champion cycliste, « lanterne rouge » du Tour de France 1928, est né à Bèze le 29 mars 1902. En 1924, il avait remporté Dijon-Auxonne-Dijon.
Notes et références
Notes
- Note sur la démographie
