Chivres

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Modèle:Confusion

Modèle:Infobox Commune de France

Chivres est une commune française située dans le canton de Brazey-en-Plaine du département de la Côte-d'Or, en région Bourgogne-Franche-Comté.

Géographie

Situé à la limite sud du département de la Côte-d'Or, entre Beaune et Seurre, le village de Chivres occupe les premières collines qui bordent la vallée de la Saône. Certains écarts se trouvent d'ailleurs dans cette plaine inondable où se situe le point le plus bas du département. L'altitude moyenne est de 182 mètres. Modèle:Multiple image

Communes limitrophes

Urbanisme

Typologie

Chivres est une commune rurale<ref group=Note>Selon le zonage publié en novembre 2020, en application de la nouvelle définition de la ruralité validée le Modèle:Date- en comité interministériel des ruralités.</ref>,<ref>Modèle:Lien web.</ref>. Elle fait en effet partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee<ref>Modèle:Lien web.</ref>,<ref>Modèle:Lien web.</ref>.

Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Beaune, dont elle est une commune de la couronne<ref group=Note>La notion d'aire d'attraction des villes a remplacé en octobre 2020 l'ancienne notion d'aire urbaine, pour permettre des comparaisons cohérentes avec les autres pays de l'Union européenne.</ref>. Cette aire, qui regroupe Modèle:Unité, est catégorisée dans les aires de 50 000 à moins de Modèle:Unité<ref name="AAV2020">Modèle:Lien web.</ref>,<ref name="AAV20202b">Modèle:Lien web.</ref>.

Occupation des sols

L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d'occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (78,9 % en 2018), une proportion identique à celle de 1990 (79,3 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : terres arables (43,2 %), prairies (27 %), forêts (12,5 %), zones agricoles hétérogènes (8,7 %), zones urbanisées (5,1 %), eaux continentales<ref group="Note">Les eaux continentales désignent toutes les eaux de surface, en général des eaux douces issues d'eau de pluie, qui se trouvent à l'intérieur des terres.</ref> (3,5 %)<ref name="CLC">Modèle:Lien web</ref>. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la carte de Cassini (Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui)<ref group=Carte>Modèle:Lien web.</ref>.

Carte en couleurs présentant l'occupation des sols.
Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).

Histoire

Étymologie : le nom de « Chivres » se rattache à la racine latine « capra » qui désigne la chèvre (forme gallo-romaine « gabra », à l'origine de Gevrey ou Givry). Comme il n'y a pas de raison particulière à une présence spécifique de chèvres sur le territoire de Chivres, le nom du village semble plutôt en relation avec la présence de chevreuils (chèvre sauvage, en latin « caprea »), présence qui demeure d'ailleurs dans la forêt voisine.

Le village de Chivres a partagé le sort de la Bourgogne. D'abord lieu de passage ancien avec la Saône qui a livré de nombreux vestiges romains ou médiévaux témoignant d'une navigation importante sur cet axe nord-sud que constitue la paisible rivière facilement navigable, c'est aussi un lieu d'implantation agricole dans l'orbite des grands domaines religieux du Moyen Âge bourguignon comme l'abbaye de Citeaux, l'abbaye de Nuits-Saint-Georges, les hospices de Beaune ou l'abbaye de Molaise.

Les traces de constructions anciennes sont repérables dans le chœur du Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle de l'église Saint-Léger et dans la nef du Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle. Les nombreux ornements intérieurs des {{#switch: XIX 

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}} (chaire - peintures murales- statue de saint Léger…) témoignent de la relative aisance des habitants. On repère aussi les traces d'une implantation d'un château qui sera reconstruit au Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle comme sa cour et son parc puis modifié (façade postérieure) après 1825.

Le village offre encore de nombreuses fermes des {{#switch: XIX 

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}}, caractérisées par l'utilisation de pans de bois, de briques, de moellons associés au torchis et recouvertes - semble-t-il - au départ de chaume, et aujourd'hui de tuiles plates. Elles organisent autour d'une cour, logis, étables, écuries et remises, éventuellement colombier, four à pain, puits…

Le début du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle verra également la construction, près de l'église et en face du château, du bâtiment destiné à abriter la mairie et l'école. Un peu plus tard, on édifiera des petits oratoires en brique à chaque extrémité du village comme la chapelle Saint-Léger qui porte la date de 1853.

Économie

Fichier:Chivres - vue d'ensemble.JPG
Vue d'une partie du village de Chivres.

Son activité agricole est importante et en évolution : la pomme de terre produite avant 1940 pour les féculeries des environs et la vigne encore cultivée au début du Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle ont laissé la place à l'élevage des bovins d'engraissement de race charolaise (activité en régression depuis une dizaine d'années) et à la production intensive de lait et de céréales (blé - maïs - tournesol - colza).

Une voie ferrée du réseau PLM reliant Gray à Chalon-sur-Saône a été construite dans la plaine à la fin du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle : inaugurée le Modèle:Date-, déclassée en 1938 pour les voyageurs et 1951 pour les marchandises, la ligne a été définitivement abandonnée en 1969 et transformée en route départementale. Demeurent aujourd'hui la petite gare transformée en maison particulière, l'habitation du garde-barrière et la lampisterie aménagées aussi en logements.

Des travaux importants de remblai ont été nécessaires pour mettre la voie hors d'eau lors des crues de la Saône (la plus mémorable restant celle de 1955) qu'il a fallu enjamber par un pont métallique dit pont de cent mètres. Cet investissement a justifié la transformation de cette voie ferrée en route départementale quand la liaison ferroviaire a été déclassée à la fin des années 1960.

Par ailleurs le tourisme vert se développe peu à peu à Chivres avec des résidences secondaires, des gîtes ruraux et l'aménagement du sentier du Chevreuil qui permet de découvrir les champs et la forêt alors que d'autres chemins parcourent la plaine jusqu'à la Saône.

La vigne à Chivres

Au début du {{#ifeq:s | s | Modèle:Siècle | XIXe{{#if:s| s }} }}, la Côte-d'Or est marquée par une forte expansion du vignoble réalisée par de petits vignerons à l’aide du cépage gamay<ref>Laurent (Robert). Les vignerons de la « Côte-d'Or » au Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle. p 162-163 [1]</ref>. C’est le cas dans le canton de Seurre (aujourd’hui inclus dans le canton de Brazey-en-Plaine) malgré des terres argileuses compactes qui conservent longtemps l'humidité au printemps et se durcissent excessivement en été. Le vin produit est médiocre, peu coloré, avec un goût âpre, sans finesse ni bouquet mais sa production variable selon les années peut-être abondante. L’essentiel sert à la consommation personnelle et locale : le village a alors plus de 500 habitants et plusieurs cafés où se boivent des chopines.

Frappé par la crise du phylloxéra après 1875, le vignoble sera replanté avec des plants résistants dans les années 1880-1890 : il ne sera déclinant que plus tard après 1920 quand la concurrence des vins de table du sud et d’Algérie s'accentuera en même temps que s'amorcera la baisse démographique des campagnes. La commercialisation devient alors difficile d'autant que le principal client la batellerie sur la Saône concurrencée par le rail diminue et la consommation locale décroît alors que se fait sentir le manque de main d'œuvre pour cultiver des vignes devenues non rentables<ref>Schnerb Bertrand. Laurent (Robert). Les vignerons de la « Côte-d'Or » au Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle. In: Revue belge de philologie et d'histoire, tome 38, fasc. 1, 1960. Antiquité - Oudheid. pp. 158-165.[www.persee.fr/doc/rbph_0035-0818_1960_num_38_1_2309_t1_0158_0000_1]</ref>. Dans les années 1830, à Chivres, 34 hectares sont consacrés à la culture de la vigne avec une production annuelle moyenne de Modèle:Unité soit environ 40 hl à l’ha : la production est importante même si la superficie du vignoble reste faible par rapport à celle de la commune qui est de 8,23 km2 avec une part de territoires agricoles de 80 % soit environ 656 ha<ref>[2]</ref>. Le village voisin de Labergement-les-Seurre avec sa superficie bien plus grande de 28,,83 km2 produit encore davantage : près de 47 hl à l'hectare sur 216 ha soit 101 116 hl. Vendu pour une bonne part aux gens de rivière qui naviguent sur la Saône à Seurre, ce vin enrichit le village qui peut entreprendre entre 1855 et 1858 la reconstruction de son imposante église<ref>Modèle:Lien web.</ref>. À Chivres, les ceps seront petit à petit arrachés et la vigne finira par disparaître totalement vers 1970-1980 : elle n'était que résiduelle sur les coteaux à l'est du village.

Politique et administration

Modèle:ÉluDébut Modèle:Élu Modèle:ÉluDonnées Modèle:ÉluFin

Démographie

Modèle:Population de France/section

Depuis quelques années, la population croît légèrement. En effet, de nouveaux arrivants travaillant à Nuits-Saint-Georges, Beaune ou même Dijon, font construire de nouvelles maisons (une dizaine depuis l'année 2000) qui transforment l'allure du village.

Économie

Modèle:...

Culture locale et patrimoine

Modèle:Section travail inédit

Lieux et monuments

.

Le château de Chivres

Implanté en village, le château de Chivres est construit au Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle sur une ancienne implantation féodale. Il comporte alors sur sa façade postérieure deux ailes en retour d'équerre supprimées après 1825.L'édifice actuel, de plan symétrique, est composé de sous-sol, rez de chaussée et étage de comble couvert d'un toit à longs pans brisés et croupe brisée, recouverts de tuiles plates et mécaniques<ref>Modèle:Mérimée</ref> .

L'église Saint-Léger

L'église Saint-Léger comporte des parties anciennes comme le chœur du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle et la nef du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle avec de nombreux ornements intérieurs comme la chaire, les motifs peints au plafond (animaux fabuleux et armoiries de pape et d'évêques) ou encore des vitraux (fin Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle).

Une partie de son mobilier est inscrit ou classé aux monuments historiques et on note quelques statues intéressantes comme les statues de saint Léger (l'une médiévale assez abîmée en bois polychrome, et une autre du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle en bois polychrome, à laquelle manque la crosse), une Vierge à l'Enfant en bois peint et doré (fin Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle – début Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle) et un saint Joseph en pierre du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle.

Une cloche baptisée Mélanie-Hortense a été installée en 1849 dans le clocher couvert d'ardoise.

Les oratoires

À chaque extrémité du village, se trouve un oratoire en briques du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle, la chapelle Saint-Roch au nord et la chapelle Saint-Léger au sud<ref>Modèle:Mérimée</ref>.

Galerie complémentaire

Voir aussi

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Articles connexes

Liens externes

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Notes et références

Notes

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Cartes

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Références

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