Nuits-Saint-Georges
Modèle:Voir homonymes Modèle:Infobox Commune de France Nuits-Saint-Georges est une commune française située dans le département de la Côte-d'Or, en région Bourgogne-Franche-Comté.
Ses habitants sont appelés les Nuitons et Nuitonnes.
Géographie
La commune comprend la ville de Nuits-Saint-Georges et le village de Concœur-et-Corboin. La géographie est typique des villages viticoles de la côte. Sur les hautes côtes, on retrouve des plantations de pins ou des chaumes. Sur les pentes on trouve les meilleures vignes exposées à l'est ou au sud-est. Les vallées sont des combes. L'eau est présente et jaillit du réseau karstique au pied de la côte. Le sous-sol est essentiellement bajocien mais aussi oxfordien et bathonien. Dans la plaine, on retrouve les alluvions qui annoncent la vallée de la Saône.
Communes limitrophes
| Rose des vents | Curtil-Vergy | Reulle-Vergy, Chambolle-Musigny | Flagey-Echézeaux | Rose des vents |
| Segrois Villars-Fontaine |
Modèle:Abréviation discrète | Boncourt-le-Bois Vosne-Romanée | ||
| Modèle:Abréviation discrète Nuits-Saint-Georges Modèle:Abréviation discrète | ||||
| Modèle:Abréviation discrète | ||||
| Chaux | Premeaux-Prissey, Quincey | Agencourt{{#if:nord est Saint bernard| | ||
| Enclave : nord est Saint bernard}} | ||||
Accès et transports
L'autoroute A31, qui passe au sud-est de la commune offrant au passage la sortie numéro 1, la route départementale 974 (ex-RN74) et les TER permettent de rejoindre Beaune ou Dijon. En plus de la route départementale 974 qui traverse la commune et le bourg sur un axe d'orientation nord-sud, on trouve passant sur la commune les routes départementales 8, 25 et 116. On trouve aussi sur la commune un aérodrome au nord-est du bourg, l'aérodrome de Nuits-Saint-Georges.
De 1922 à 1933, une voie ferrée reliait Nuits-Saint-Georges à Meuilley. Aujourd'hui des routes départementales et communales rattachent Nuits-Saint-Georges aux Hautes-Côtes et à la plaine de la Saône.
Hydrographie
La rivière Le Meuzin traverse la ville<ref>Modèle:Lien web.</ref>.
Relief
La commune, formée de collines et vallées, connait un relief important. Le point le plus haut, soit Modèle:Unité d'altitude, est localisé au Nord-Ouest du hameau Corboin, au niveau de la forêt domaniale de Mantuan, en bordure de commune avec Curtil-Vergy et Reulle-Vergy. Le point le plus bas quant à lui, à Modèle:Unité d'altitude, est localisé au sud du lieu-dit l'étang, à l'extrême sud de la commune.
Climat
C'est un climat tempéré à légère tendance continentale. La pluviométrie annuelle moyenne est de Modèle:Unité. L'insolation annuelle moyenne est de Modèle:Unité. La température annuelle moyenne est de Modèle:Unité<ref>Stations météos à Savigny et à Vougeot</ref>.
Urbanisme
Typologie
Nuits-Saint-Georges est une commune rurale, car elle fait partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee<ref group=Note>Selon le zonage des communes rurales et urbaines publié en novembre 2020, en application de la nouvelle définition de la ruralité validée le Modèle:Date- en comité interministériel des ruralités.</ref>,<ref>Modèle:Lien web.</ref>,<ref>Modèle:Lien web.</ref>,<ref>Modèle:Lien web.</ref>. Elle appartient à l'unité urbaine de Nuits-Saint-Georges, une agglomération intra-départementale regroupant Modèle:Unité<ref>Modèle:Lien web.</ref> et Modèle:Unité en 2017, dont elle est ville-centre<ref name="UU2020">Modèle:Lien web.</ref>,<ref name="UU20202b">Modèle:Lien web.</ref>.
Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Dijon, dont elle est une commune de la couronne<ref group=Note>La notion d'aire d'attraction des villes a remplacé en octobre 2020 l'ancienne notion d'aire urbaine, pour permettre des comparaisons cohérentes avec les autres pays de l'Union européenne.</ref>. Cette aire, qui regroupe Modèle:Unité, est catégorisée dans les aires de 200 000 à moins de Modèle:Unité<ref name="AAV2020">Modèle:Lien web.</ref>,<ref name="AAV20202b">Modèle:Lien web.</ref>.
Occupation des sols
L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d'occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (50,3 % en 2018), néanmoins en diminution par rapport à 1990 (54,4 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : forêts (27,3 %), terres arables (24,9 %), cultures permanentes (19,9 %), zones urbanisées (9,9 %), zones industrielles ou commerciales et réseaux de communication (5,6 %), milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (4,2 %), prairies (3,8 %), espaces verts artificialisés, non agricoles (2,7 %), zones agricoles hétérogènes (1,7 %), mines, décharges et chantiers (0,1 %)<ref name="CLC">Modèle:Lien web</ref>. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la carte de Cassini (Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui)<ref group=Carte>Modèle:Lien web.</ref>.
Héraldique
Toponymie
Le nom de la localité est attestée sous la forme Nui en 1173<ref>Dans les archives de l'abbaye de Saint-Vivant de Vergy</ref>.
Nui est la forme de l'ancien français noe ou noue (les deux mots ont la même racine), issue du latin médiéval nauda, lui-même issu d'un mot probablement gaulois de même sens : « prairie marécageuse ».
Une autre hypothèse quant à l'origine du mot Nuits. Il pourrait s'agir du mot noa qui désigne un vallon encaissé dont le fond est un étang, naud qui signifie la terre humide ou bien nubia de la boue fertile, en langue celtique, correspondant à la forme dialectale actuelle nué du noyer. Ce dernier par extension latine a donné noisettes et noix<ref name="Topo">Petite toponymie, consulté le 7 février 2011</ref>.
Le nom de Saint-Georges est directement lié à la production de vin. Au Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle, Philibert de Mollans aurait rapporté à Nuits les reliques de Georges de Lydda, martyr chrétien persécuté par l'empereur Dioclétien, un clos de vignes de la paroisse aurait alors pris le nom de Saint-Georges<ref name="Topo"/>. Saint Georges est une figure importante de la région, célébré comme le saint patron de la Bourgogne, il est aussi le patron de l'ordre de chevalerie installée à Besançon : l'ordre de Saint-Georges de Bourgogne.
Afin de faire profiter la commune de la renommée du cru élevé sur son territoire, le conseil municipal a demandé et obtenu l'adjonction du cru célèbre en 1892.
Histoire
Origines et Moyen Âge
Les premières traces de l'homme dans la commune datent du Magdalénien au lieu-dit le Trou-léger.
Au lieu-dit les Bolards<ref>Les Bolards {{#invoke:Langue|indicationDeLangue}}.</ref>, une ville romaine a été retrouvée. On y a mis notamment au jour un temple de Cybèle et un Mithraeum. Cette ville a prospéré jusqu'à sa destruction totale au début du Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle. Aujourd'hui même son nom est oublié.
Au Moyen Âge la ville de Nuits est mentionnée sous différents noms, dès le Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle. En 1212, le duc Eudes III octroie à la partie sud de la ville nommée Nuits-Aval une charte communale. L'église Saint-Symphorien est construite au Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle. À partir de 1362, la commune construit des remparts.
Période moderne
En 1700, l'intendant Ferrand rédigea-t-il un Mémoire pour l'instruction du duc de Bourgogne lui indiquant que dans cette province les vins les meilleurs provenaient des « vignobles [qui] approchent de Nuits et de Beaune »<ref name="Lachiver3">Marcel Lachiver, Vins, vignes et vignerons. Histoire du vignoble français, Éd. Fayard, Paris, 1988, Modèle:P.370.</ref>.
Époque contemporaine
Le plus ancien négoce est la maison Charles Viennot fondée en 1735. GeisWeiler est fondé en 1804, Morin en 1822, Faiveley en 1825, Bouillot en 1844, Labouré et Gontard en 1846, Dufouleur en 1848. Une curiosité, qui perdure jusque dans les années 1940, est l'élaboration par le négoce de vin rouge effervescent selon la méthode champenoise.
En 1849, le train arrive à Nuits ; la première gare est installée. Une autre gare se trouve sur la même ligne dans l'Yonne à Nuits-sous-Ravière. Pour éviter les confusions, la ville prend le nom de Nuits-sous-Beaune. L'arrivée du chemin de fer permet l'essor du négoce en vin. Chauvenet est fondé en 1853, Jacquinet en 1885, Moingeon-Guéneau en 1897, Misserey en 1904, Boisset qui est aujourd'hui le négoce nuiton le plus important, n'est fondé qu'en 1961.
Le Modèle:Date, les Allemands, qui veulent s'ouvrir un passage vers Lyon, tentent de s'emparer de Nuits. L'opération est minutieusement préparée, sous la conduite directe du général August von Werder, avec la division badoise menée par le général prussien Adolf von Glümer et le prince Guillaume de Bade. Le général Camille Crémer, avec des moyens en hommes et matériels très inférieurs, lui tient tête. Les combats sont rudes, les forces françaises établissent une ligne de résistance le long de la voie ferrée. Le soir, les troupes allemandes sont maîtresses du terrain mais dès le lendemain elles abandonnent la ville et retournent sur Dijon<ref>Modèle:Ouvrage.</ref>. Quatre-vingts badois tués au combat sont inhumés au cimetière ancien de Nuits-Saint-Georges<ref>Cimetières de France et d'ailleurs</ref>.
En 1892, la commune prend le nom de Nuits-Saint-Georges, Saint-Georges étant l'une de ses appellations viticoles les plus prestigieuses.
À partir du Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle, plusieurs fléaux venus d'Amérique vont toucher la vigne et donc l'économie locale. D'abord l'oïdium, puis surtout le phylloxéra qui apparaît en 1879 et finit par entraîner l'arrachage total des plants anciens et leur remplacement par des vignes sur porte-greffes américains. Enfin, le mildiou provoque un désastre considérable dans les cultures en 1910.
La première cave coopérative viticole apparaît en 1911.
En pleine crise de mévente des vins, en 1934, la Confrérie des Chevaliers du Tastevin est fondée à Nuits-Saint-Georges<ref>Modèle:Lien brisé.</ref>. Pendant ce temps, Henri Gouges rejoint au niveau national le combat mené par le sénateur Joseph Capus et le baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié qui va aboutir à la création des appellations d'origine contrôlée. Il devient le bras droit du baron à l'INAO<ref>Constant Bourquin, Modèle:Opcit, Modèle:P.94.</ref>. Ainsi l'AOC Nuits-saint-georges est créée en 1936<ref name="vins-bourgogne.fr">Site du BIVB : Nuits-saint-georges</ref>.
C'est également en 1936 qu'est créée la coopérative agricole de blé. Des silos en béton furent inaugurés en 1938 en présence du ministre de l'Agriculture Georges Monnet<ref>Modèle:Ouvrage.</ref>.
Le Modèle:Date<ref>Bourgogne n°98 2011</ref>, se tient la première vente aux enchères des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges. Les fonds qui y sont récoltés financent à la fois l'établissement, ainsi qu'une association à but caritatif. Ces enchères se déroulent tous les ans.
En 1970, les villages de Concœur et Corboin fusionnent avec Nuits-Saint-Georges.
Le Modèle:Date-, l'équipage d'Apollo 15 donna officiellement, à un trou lunaire, le nom du « Cratère Saint-Georges », en rendant hommage à Jules Verne. En effet, dans son roman Autour de la Lune, une fine bouteille de vin de Nuits est par hasard retrouvée dans le compartiment des provisions, afin de fêter Modèle:Citation<ref>Chapitre III, Où l'on s'installe, Hachette et l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO), Atlas Hachette, les vins de France, p.146, Paris 1989</ref>.
Le 18 mai 1991, la commune fut choisie comme la ville marraine du sous-marin Rubis S601 de la Marine Nationale.
Politique et administration
Tendances politiques et résultats
Modèle:Article connexe Modèle:…
Liste des maires
Modèle:ÉluDébut Modèle:ÉluDonnées Modèle:Élu Modèle:Élu Modèle:Élu Modèle:Élu Modèle:Élu Modèle:Élu actuel Modèle:ÉluFin
Intercommunalité
La communauté de communes du Pays de Nuits-Saint-Georges qui gère la plupart des services englobe toutes les communes du canton de Nuits-Saint-Georges.
Jumelages
La ville de Nuits-Saint-Georges est jumelée avec<ref>Jumelage</ref> :
- Modèle:Jumelage ;
- Modèle:Jumelage ;
- Modèle:Jumelage ;
- Modèle:Jumelage (aujourd'hui intégrée à Fuefuki) ;
- Modèle:Jumelage.
Nuits-Saint-Georges est liée également par un pacte d'amitiés avec Modèle:Jumelage.
Démographie
Modèle:Population de France/section
Les chiffres officiels pour 2019 ne sont pas disponibles. Officieusement, la commune compterait Modèle:Nb.
Économie
En 2008 la viti-viniculture, au travers de l'exploitation des grands vins de la Côte de Nuits par les grandes maisons de négoce, constitue la principale activité économique de la commune. Aux premiers rangs de celles-ci, on peut citer : Maison Faiveley, Moillard - Grivot, Cottin Frères, Dufouleur Père et Fils, Labouré Roi, Louis Max, Lupé Cholet, Bourgogne Pierre Gruber - Aegerter, Domaine Henri et Gilles Remoriquet, Domaine Chantal Lescure et le Groupe Boisset.
Mais Nuits-Saint-Georges n'est pas qu'une ville de négoce, elle subit également une influence de tradition ouvrière due, d'une part, à la présence de nombreuses imprimeries (Filibert, Label'f, société Bourguignonne d'Imprimerie, imprimerie Millésime, Limoges photogravure, Imprimerie Georges Paris...) et d'autre part, à celle de grandes entreprises installées sur la zone économique du « Pré de Nuits » en bordure de l'autoroute A31, dont principalement : Softal (propriété de Pechiney), la cartonnerie Parnalland (propriété de Smurfit Kappa Group), une usine d'embouteillage de jus de fruits Refresco (ancienne usine Pampryl puis Nuits-Saint-Georges Production devenue Refresco en 2007 après son rachat par le groupe Refresco), le groupe Pierre Le Goff, premier distributeur français de produits et matériels d'hygiène et de sécurité, le groupe France Boissons, la société Védrenne (rachetée par le groupe Renaud Cointreau et spécialisée dans la fabrication des liqueurs et crèmes de cassis (autre spécialité locale entrant dans la confection du Kir). Cette zone économique, créée en 1993, affiche en 2008 complet, ou presque. Il reste 45 000 m2 disponibles<ref>L'économie, ferment de la Communauté de communes</ref>.
Au Modèle:Date-, sur les 392 entreprises, commerces ou établissements implantés à Nuits-Saint-Georges, seulement 43 comptaient plus de 10 salariés. La répartition par secteurs d'activité était la suivante<ref name="insee">Nuits-Saint-Georges (21464 - Commune), sur le site de l'Insee.</ref> :
- industrie : 42 ;
- construction : 35 ;
- commerce et réparations : 140 ;
- services : 175.
Entre 1999 et 2004, le taux de chômage est passé de 8,2 % à 9,7 % de la population active : soit 253 demandeurs d'emploi contre 216, 5 ans auparavant<ref name="insee"/>. Sur la même période, la tendance en France était, quant à elle, nettement à la baisse puisque le taux de chômage a diminué de 2,3 points, passant de 11,2 % à 8,9 %.
Équipements et services
Services
La commune dispose d'une police municipale<ref>Police municipale, sur le site de la mairie, consulté le 24 janvier 2011.</ref> et d'un bureau de poste, d'une maison des services publics, d'un office de tourisme et d'un maison des services qui regroupe de nombreux organismes publics.
Enseignement
Nuits-Saint-Georges dépend de l'académie de Dijon.
La ville compte cinq écoles, dont les quatre écoles publiques suivantes :
- Maternelle : l'école Jean de La Fontaine, et l'école Bernard Barbier ;
- Enseignement élémentaire : l'école Marie Maignot, et l'école Henri Challand.
Pour les familles optant pour un système scolaire privé, elles ont la possibilité d'inscrire leurs enfants à l'école Saint-Symphorien (maternelle et élémentaire)<ref>Les Affaires Scolaires, sur le site de la mairie, consulté le 24 janvier 2011. </ref>.
Dans l'enseignement secondaire, la commune dispose d'un collège : le collège public Félix Tisserand.
En revanche, Nuits-Saint-Georges ne dispose pas d'un lycée. À la fin de leur année de troisième, les collégiens nuitons - qui poursuivent leur scolarité au lycée - doivent choisir parmi les lycées de Beaune ou ceux de l'agglomération dijonnaise (Brochon, Dijon, etc.).
Associations culturelles et sportives
Les habitants participent à de nombreuses associations culturelles et sportives. Elles sont présentées sur le site de la mairie ou lors d'une manifestation qui se tient tous les ans sous les halles en septembre.
Santé
Un hôpital a été construit dès 1634. L'institution fonctionne toujours et bénéficie encore d'un supplément de ressource grâce à la vente aux enchères des vins de son domaine. L'hôpital, situé au sud du cœur historique, est tourné maintenant essentiellement vers la gériatrie. Pour les autres domaines, les malades doivent aller à Beaune ou dans l'agglomération dijonnaise. Une maison médicale regroupant des praticiens libéraux (radiologie, dentiste, médecine générale, nutritionniste...) a été créée. La ville dispose de 4 pharmacies, dont une ouverte également le samedi après-midi.
Cultes
La paroisse de Nuits-Saint-Georges comprend également les communes d'Agencourt, d'Argilly, de Boncourt-le-Bois, de Chaux, de Corgoloin, de Gerland, de Premeaux-Prissey et de Quincey. Dans la ville, des messes sont dites à Saint-Denis mais aussi à Saint-Symphorien qui, après avoir été longtemps désaffectée, a pu maintenant être rouverte au culte.
Lieux et monuments
Patrimoine civil
La commune est riche de deux sites archéologiques majeurs :
- Les Trous-Légers du magdalénien ;
- La station antique des Bolards de l'époque gallo-romaine.
Le musée municipal d'art et d'histoire<ref>Page du musée sur le site de la commune.</ref>, installé dans l'ancienne maison de Camille Rodier, l'un des fondateurs de la confrérie des chevaliers du Tastevin, présente, parmi d'autres traces de l'histoire, des éléments retrouvés sur ces sites (exposition permanente : stèles de la nécropole des Bolards ; exposition temporaire renouvelée chaque année). Le musée est ouvert au public de début mai à fin octobre, du mercredi au dimanche. Ses horaires sont du mercredi au vendredi de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h, ainsi que samedi et dimanche de 14h à 18h.
Le beffroi (maison carrée de 1610 à 1619, tour de 1619 à 1629, clocheton en 1633) situé au cœur de la vieille ville est le symbole actuel de Nuits. Modèle:Article détaillé Le château d'Entre-deux-Monts, qui est perdu dans la nature sur les hauteurs à l'extrémité du ban de la commune, constitue un beau témoignage d'architecture classique. Le corps du logis date du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle, il a été construit sur une ancienne ferme fortifiée qui a appartenu à Phillippe de Chaumergy, le défenseur de Beaune face aux français en 1478<ref>Modèle:Ouvrage.</ref>.
Deux musées, de création récente, illustrent les industries alimentaires de Nuits : le Cassissium, unique musée au monde à traiter du cassis ; et l'Imaginarium, consacré à la découverte des processus de fabrication des Crémants de Bourgogne et autres vins effervescents.
Le patrimoine moderne est représenté par un émetteur de télévision et de FM avec une tour hertzienne d'une hauteur de Modèle:Unité.
Patrimoine religieux
L'église Saint-Symphorien est édifiée au Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle. Son architecture est de style roman mais possède néanmoins quelques éléments gothiques<ref name="patrimoine">Le patrimoine bâti, sur le site de la mairie, consulté le 24 janvier 2011.</ref>. L'édifice est classé depuis 1913 aux monuments historiques<ref>Modèle:Base Mérimée.</ref>. On peut aussi noter son cimetière comportant des tombes du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle et des sépultures de personnalités de l'Empire, du monde viticole et du monde scientifique.
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Église Saint-Denis (Modèle:Date-).
-
Église Saint-Symphorien (Modèle:Date-).
L'église Saint-Denis, néoromane, est quant à elle plus récente, Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle, et l'élément caractéristique est son orgue Cavaillé-Coll qui date de 1878<ref name="patrimoine"/>. Deux cloches, Jeanne-Marie, Modèle:Unité, bénie le Modèle:Date- et Marie-Hélène, Modèle:Unité, bénie le Modèle:Date- appellent les fidèles aux messes des dimanches et solennités.
Au nord-ouest du bourg, en bordure de la route départementale 25, on trouve la chapelle de la Serrée.
L'église de la Nativité de Notre Dame à Concœur daterait pour l'essentiel du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle mais d'importants remaniements ont été réalisés en 1858<ref>Modèle:Ouvrage.</ref>.
Personnalités liées à la commune
- Michel Sarrazin (1659-1734), médecin du roi à Québec, botaniste, biologiste, un des premiers scientifiques en Nouvelle-France.
- Pierre Sarrazin (1689-1763), acteur de théâtre, Modèle:106e sociétaire de la Comédie-Française.
- François Thurot (1727-1760), corsaire.
- Nicolas-Joseph Marey, dit Modèle:Citation puis Modèle:Citation (1760-1818), homme politique français du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle, gendre de Gaspard Monge. Il fut député de la Côte-d'Or (suppléant) à la l'Assemblée législative et à la Convention nationale.
- Charles-François Oudot (1755-1841), député de la Côte-d'Or, membre de la Convention, député au Conseil des Cinq-Cents et au Conseil des Anciens, et magistrat à la Cour de cassation.
- Guillaume Jouan (1767-1857). Né à Nuits et décédé à Paris. Chirurgien détaché à la Maison de l'Empereur Napoléon {{#ifeq: | s | Modèle:Siècle | Ier{{#if:| }} }}. Chevalier de la Légion d'honneur.
- Guillaume Stanislas Marey-Monge (1796-1863), comte de Péluse, fils du précédent, général et homme politique français du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle.
- Paul Cabet (1815-1876), sculpteur, élève et gendre de François Rude.
- Général André (1838-1913), né à Nuits-Saint-Georges, ministre de la Guerre.
- Félix Tisserand, (1845-1896), astronome, directeur de l'Observatoire de Toulouse (1873 -1878) puis de l'Observatoire de Paris (1892-1896), membre de l'Académie des sciences.
- Camille Rodier (1890-1963), fondateur de la confrérie des chevaliers du Tastevin avec son confrère Georges Faiveley.
- Pierre Chenu, aquarelliste et dessinateur, historien de Chalon-sur-Saône, né à Nuits-Saint-Georges en 1894 (décédé à Chalon-sur-Saône en 1986)<ref>Martine Chauney (ingénieur d'études au CNRS, Dijon), « Pierre Chenu (1894-1986) », Images de Saône-et-Loire, n° 70, été 1987, p. 10.</ref>.
- Georges Valentin, as de guerre français, abattu le Modèle:Date- au-dessus de Dijon, qui repose au cimetière de Nuits-Saint-Georges (où il s'était marié en 1932).
- Maurice Boitel (1919-2007), peintre qui a vécu à Nuits-Saint-Georges entre 1934 et 1939 puis a continué à venir peindre dans le canton jusqu'aux environs de 1955.
- [[Louis Cornet|Modèle:Mgr]], évêque de Meaux en 1987.
- Arthur Retière (1997-), joueur de rugby à XV jouant au Stade Toulousain qui a grandi à Nuits-Saint-Georges.
Manifestations
Chaque année au mois de mars, et depuis 1962, se tient la célèbre vente aux enchères des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges. Une vente qui permet à l'hôpital local de récolter des fonds destinés à certains investissements de l'établissement. Chaque année également, une partie des bénéfices de cette vente est destinée à une association, le plus souvent à but caritatif.
La vente se fait aux enchères et à la chandelle. En général elle se tient dans le grand cellier du château du Clos de Vougeot.
La Modèle:47e des Hospices de Nuits-Saint-Georges s'est tenue les 15 et Modèle:Date-. Près de 140 pièces de vin étaient proposées à la vente. La pièce de charité a permis de récolter Modèle:Unité pour l'Association Laurette Fugain<ref>Association Laurette Fugain</ref> qui lutte contre la leucémie.
Cette vente est très importante en Bourgogne, car elle donne une première tendance des prix de l'année à venir. Pour 2008 le prix moyen de la pièce a augmenté de 3,95 %<ref>France 3 Bourgogne 16/03/2008</ref>.
La Modèle:50e Vente des Vins qui s'est tenue le 19 et Modèle:Date- fut une vente anniversaire marquée par le Modèle:10e semi-marathon et l'élection de la Modèle:1re Reine des Vins de l'Ouvrée<ref>Reine des Vins de L'Ouvrée</ref> (association nuitonne)<ref>Le Bien Public du mardi 22 mars 2011</ref> à la soirée d'ouverture le vendredi Modèle:Date-. La pièce de charité fut vendue au Clos de Vougeot, en présence des humoristes Chevallier et Laspalès, à Modèle:Unité au profit de l'institut Fournier<ref>Institut Fournier</ref>, centre de dépistage précoce du cancer. La vente des Vins des Hospices de Nuits a rapporté à l’Hôpital la somme de Modèle:Unité (6 % de hausse par rapport à 2010) qui sera intégralement consacrée à des investissements en matériel médical<ref>Bourgogne Live</ref>.
À l'occasion de cette manifestation les viticulteurs proposent un salon de vins de Nuits, l'Association l'Ouvrée l'élection de la Reine des Vins du Canton de Nuits-Saint-Georges, la Cabotte un salon des chocolatiers avec Mickaël Azouz, champion du monde de pâtisserie, et l'association Nuits semi-marathon organisation propose un semi-marathon et un 10 kilomètres, devenus incontournables en Bourgogne. Les coureurs traversent les crus les plus prestigieux de la Bourgogne entre Nuits-Saint-Georges et le Château du Clos de Vougeot.
En octobre a lieu depuis plus de 20 ans la traditionnelle fête du vin bourru, organisée par La Cabotte, c'est l'occasion de gouter le vin nouveau de l'année autour d'un marché gourmand, renouvelée chaque année par la découverte de l'invité d'honneur.
Exposition annuelle au musée (musée de France) de Nuits Saint-Georges
Depuis quelques années, une exposition de six mois (du Modèle:Date- au Modèle:Date-) a lieu au musée de Nuits-Saint-Georges, 12 rue Camille Rodier, concernant les grands événements qui se sont déroulés dans la commune. Les trois dernières expositions ont concerné :
- les églises du canton et la restauration de l'église Saint-Symphorien : « itinéraire singulier en pays de Cîteaux » (2007) ;
- la bataille de Nuits dite bataille de Dijon(Modèle:Date-). L'exposition a eu pour titre : « boutons de guêtres et baïonnettes » (2010) ;
- l'un des peintres les plus connus de la Nouvelle école de Paris ayant longtemps vécu et peint à Nuits-Saint-Georges : « Maurice Boitel, d'Alger à Nuits-Saint-Georges » (2011) ;
- Paul Cabet, sculpteur nuiton, pour l'exposition 2015.
Littérature
- Alain Fauconnier, La Bataille de Nuits, 2012. Roman historique situé en 1870.
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