Savigny-lès-Beaune
Modèle:Voir homonymes Modèle:Infobox Commune de France
Savigny-lès-Beaune est une commune française située dans le département de la Côte-d'Or, en région Bourgogne-Franche-Comté. Modèle:Sommaire
Géographie
Situation
Savigny-lès-Beaune se situe dans la partie nord de la côte de Beaune à environ Modèle:Unité au nord-ouest de Beaune<ref>Modèle:Lien web.</ref>. Le territoire de la commune est vaste (Modèle:Unité). Il renferme d'importantes forêts et comprend le village de Savigny et les hameaux de Barboron, Chaume, Borey, le Bas des Fontaines, la vallée de Fontaine-Froide et Chenôvre. Modèle:Multiple image
Communes limitrophes
Géologie et orographie
Côté Pernand-Vergelesses, ce sont des sols graveleux, exposés au sud. Côté Montagne de Corton, la géologie est à peu près similaire. Plus bas, ce sont des sols calcaires, plus argileux, caillouteux, de couleur brun rouge.
Hydrographie
La commune est traversée par le Rhoin, sous-affluent de la Saône de Modèle:Unité<ref>fiche du Rhoin sur le site du SANDRE</ref> alimentée par différents ruisseaux comme celui de Clavoillon dans la combe Demange. On appelle également le Rhoin la Dore au-delà de Bouilland.
Climat
La station météorologique de Météo-France installée à Beaune de 1940 à 2017 et sur la commune depuis 2017 permet de connaître en continu l'évolution des indicateurs météorologiques<ref>Modèle:Lien web</ref>. Le tableau détaillé pour la période 1981-2010 est présenté ci-après. Modèle:Climat
Voies de communication et transports
L'autoroute A6 passe sur la commune au sud du bourg. L’accès le plus proche se situe à l'extrémité sud-sud-est de la commune (gare de péage de la sortie 24 sur la commune de Chorey-les-Beaune). On trouve l'autoroute A31 plus à l'est que l'A6 que celle-ci rejoint 2,5 kilomètres après la sortie 24. À noter aussi l’existence d'une aire d'autoroute sur la commune, l'aire de repos de Savigny-lès-Beaune<ref name="Geoportail1">Modèle:Géoportail.</ref>.
La route départementale 2 traverse le bourg sur un axe est-ouest et la route départementale 18 traverse la commune à l'est du bourg sur un axe nord-sud.
Urbanisme
Typologie
Savigny-lès-Beaune est une commune rurale, car elle fait partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee<ref group=Note>Selon le zonage des communes rurales et urbaines publié en novembre 2020, en application de la nouvelle définition de la ruralité validée le Modèle:Date- en comité interministériel des ruralités.</ref>,<ref>Modèle:Lien web.</ref>,<ref>Modèle:Lien web.</ref>,<ref>Modèle:Lien web.</ref>.
Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Beaune, dont elle est une commune de la couronne<ref group=Note>La notion d'aire d'attraction des villes a remplacé en octobre 2020 l'ancienne notion d'aire urbaine, pour permettre des comparaisons cohérentes avec les autres pays de l'Union européenne.</ref>. Cette aire, qui regroupe Modèle:Unité, est catégorisée dans les aires de 50 000 à moins de Modèle:Unité<ref name="AAV2020">Modèle:Lien web.</ref>,<ref name="AAV20202b">Modèle:Lien web.</ref>.
Occupation des sols
L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d'occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des forêts et milieux semi-naturels (64,5 % en 2018), une proportion sensiblement équivalente à celle de 1990 (64,1 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : forêts (63,7 %), cultures permanentes (12,8 %), prairies (6,2 %), terres arables (6,1 %), zones agricoles hétérogènes (5,8 %), zones urbanisées (3,4 %), zones industrielles ou commerciales et réseaux de communication (1,3 %), milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (0,8 %)<ref name="CLC">Modèle:Lien web</ref>. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la carte de Cassini (Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui)<ref group=Carte>Modèle:Lien web.</ref>.
Toponymie
Le nom du lieu a évolué depuis Savinacum (936) vers Savignacum (987), Savignacum juxta Belnam (1275), puis Savigney aux {{#switch: XV
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}}, Savigny près Beaune au Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle, Savigny sous Beaune, pour finalement aboutir à Savigny-lès-Beaune le Modèle:Date-.
Histoire
Des traces d'industrie aurignacienne ont été trouvées à la combe d'Orange<ref>Lucien Perriaux, Histoire de Beaune et pays beaunois, 1974.</ref>.
Moyen Âge et Renaissance
L'évêque d'Autun possédait au Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle une vigne appelée serpentine. Les ducs de Bourgogne, les sires de Vergy, l'abbaye de Cîteaux, l'ordre de Saint-Jean de Jérusalem, les carmélites de Beaune, le chapitre de Beaune et les moines de Maizières furent propriétaires de vignobles à Savigny.
Après la mort de Charles le Téméraire, le seigneur de Savigny rallia la cause de Marie de Bourgogne. En représailles le château fut démantelé<ref name=Guillaume>André Guillaume, La Côte-d'Or, 1983.</ref>.
Période moderne
Le château est restauré par Étienne Bouhier, dont la famille est devenue propriétaire au début du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle. Après son décès, son fils Jean fait exécuter le grand escalier intérieur sur le même modèle que celui élevé par Mansart au château de Maisons-Laffitte<ref>Château de Savigny-lès-Beaune, sur le site Châteaux de France.</ref>. C'est dans ce château que la duchesse du Maine fut exilée par le régent<ref name=Guillaume />.
Période contemporaine
Modèle:Quand, Savigny s'ouvrit vers le tourisme en particulier grâce à son camping qui fut un des premiers en France à imprimer ses prospectus en espéranto<ref>Modèle:Traduction/Référence.</ref>.
En 1970, Georges Pompidou inaugure la section Marseille - Lille de l'autoroute A6 sur l'aire de repos de la commune.
De 1974 à 2008, le service de la protection des végétaux était installé à Savigny, il élaborait notamment des avertissements agricoles vigne et grandes cultures<ref>Avertissement agricoles, Bulletin spécial cinquantenaire, 1988, num comm paritaire 1699 AD.</ref>.
Politique et administration
Tendances politiques et résultats
Modèle:Article connexe Modèle:…
Liste des maires
Modèle:ÉluDébut Modèle:ÉluDonnées Modèle:Élu Modèle:Élu Modèle:Élu Modèle:Élu Modèle:Élu actuel Modèle:ÉluFin
Politique environnementale
Une déchèterie de la communauté d'agglomération est installée dans la commune.
Jumelages
Savigny fait partie de l'Amicale des Savigny de France et de Suisse (ASFS).
Population et société
Démographie
Ses habitants sont appelés les Savigniens<ref> Modèle:Lien web.</ref>.
Modèle:Population de France/section
Enseignement
On trouve dans la commune une école maternelle et une école primaire. Le collège le plus proche se trouve dans la commune voisine de Beaune.
Manifestations culturelles et festivités
- Bienvenue à Savigny : les viticulteurs ouvrent leurs caveaux pour faire déguster leurs vins le premier week-end de mai.
- La Foulée des Vendanges : course à pied de Modèle:Unité au cœur du vignoble lors du troisième week-end d'octobre.
- Savigny en tous sens : balade gourmande de Modèle:Unité au cœur du vignoble lors du troisième dimanche de juillet.
- Les Cousins de Bourgogne, qui forment une confrérie vineuse, organisent des banquets<ref>cousinerie de Bourgogne</ref>. Les Cousins jurent d’accueillir leurs convives « bouteilles sur table et cœur sur la main ».
- Banalités autour du four : manifestation autour du four à pain restauré avec marché artisanal et vente de pains, brioches et pizzas.
Santé
On trouve dans la commune une pharmacie, trois généralistes, un dentiste, un kinésithérapeute et un cabinet d'infirmier. L'hôpital et l'hospice les plus proches se trouvent dans la commune voisine de Beaune, à environ Modèle:Unité.
Sports
Les équipements sportifs de cette commune sont au complexe Paul-Dubreuil avec un stade de football, deux terrains de tennis et une salle.
Il y a trois clubs sportifs :
- le football avec l'US Savigny avec deux équipes seniors. En seniors, l'équipe A joue en Promotion d'Excellence (Modèle:11e nationale)<ref>Site du District de Côte d'Or de Football, page sur le classement de Promotion d'Excellence, (Poule B), consulté le 26 avril 2011.</ref> et l'équipe B en Modèle:2e de district (Modèle:13e nationale)<ref>Site du District de Côte d'Or de Football, page sur le classement de Modèle:2e (poule B), consulté le 26 avril 2011.</ref>. Ce club possède aussi des équipes de jeunes ;
- le tennis et le Foyer rural avec du badminton, du judo, du tennis de table, de la danse, de la gymnastique et de la boxe.
Cultes
La paroisse de Savigny comprend également les communes d'Aloxe-Corton, Bouilland, Bouze-lès-Beaune, Échevronne, Fussey, Magny-lès-Villers, Marey-lès-Fussey, Pernand-Vergelesses, Serrigny, et Villers-la-Faye.
Économie
Revenus de la population et fiscalité
En 2008, le revenu fiscal médian par ménage était de Modèle:Unité, ce qui plaçait Savigny-lès-Beaune au 3 646e rang parmi les 31 604 communes de plus de 50 ménages en métropole<ref> Modèle:Lien web.</ref>.
Zone industrielle
La zone industrielle de Beaune-Nord, créée au début des années 1970 sous l'impulsion de Jacques Germain, se trouve entièrement dans la commune de Savigny. Elle regroupe, sur environ 32 ha, une trentaine d'entreprises dont plusieurs ont une activité liée à la vigne et au vin.
Vignobles
La situation
Ce village se situe dans le vignoble de la Côte de Beaune, célèbre pour ses grands vins blancs (Meursault, Puligny-Monrachet, Chassagne-Montrachet, etc.) mais aussi pour ses rouges (Pommard, Volnay, etc.). Elle s’étend sur 5 000 hectares et commence en Côte-d’Or, à Ladoix-Serrigny, et se termine en Saône-et-Loire, à Maranges.
Savigny-lès-Beaune est située entre la Montagne de Corton et celle de Beaune. Les hauteurs de la Côte prennent ici un peu de recul, de part et d’autre d’une petite rivière, le Rhoin. Le vignoble est très ancien, il a longtemps appartenu au domaine ducal, aux abbayes voisines, aux chevaliers de Malte. Une inscription sur la porte du cellier du château affirme que les vins de Savigny sont « nourrissants, théologiques et morbifuges ».
Depuis 1960, l'Association Technique Viticole de Bourgogne a mis en place un centre de sélection de plants de vignes sur le Mont Batois.
La production
Les superficies en production sont :
- rouges : 316 ha (dont 132 ha en premier cru) ;
- blancs : 38 ha (dont 9,50 ha en premier cru).
Les récoltes moyennes annuelles sont :
- rouges : 13 530 hL soit 1,76 million de bouteilles (dont 5 540 hL en premier cru) ;
- blancs : 1 790 hL soit Modèle:Nb (dont Modèle:Unité en premier cru).
Culture locale et patrimoine
Lieux et monuments
Savigny-lès-Beaune possède trois monuments historiques<ref>Modèle:Base Mérimée.</ref> :
- Le château de Savigny-lès-Beaune : initialement construit vers 1340 par Jean de Frôlois, il est détruit sur ordre de Louis XI par Jean d'Amboise. Reconstruit au Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle et comportant des parties construites au Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle, il est inscrit au titre des monuments historiques par arrêté du Modèle:Date-<ref>Modèle:Base Mérimée.</ref>, il accueille de nos jours plusieurs collections consacrées à la voiture Abarth, à la moto, à l'aviation militaire, au matériel viticole (tracteurs enjambeurs) et au matériel de lutte contre les incendies ;
- L'église Saint-Cassien de Savigny-lès-Beaune, dont le transept et le chœur sont inscrits au titre des monuments historiques par arrêté du Modèle:Date- et le clocher est classé au titre des monuments historiques par arrêté du Modèle:Date-<ref>Modèle:Base Mérimée.</ref> ;
- Le manoir de Savigny-lès-Beaune, dont les façades et toitures, ainsi que plusieurs éléments du jardin et des murs sont classés au titre des monuments historiques par arrêté du Modèle:Date-<ref>Modèle:Base Mérimée.</ref>.
Une quinzaine d'inscriptions murales rédigées entre le {{#switch: et le
| e | er | = Modèle:S mini-{{#ifeq: XIX|-| – | XIX }}Modèle:S mini- siècle
| Modèle:S mini-{{#ifeq: et le|-| – | et le }}Modèle:S mini- siècle
}} revêtent les murs de la commune. :
- Sur la porte du château (Rue Général Leclerc) : « Les vins de Savigny sont vins nourrissants, théologiques et morbiphuges ».
- Sur la porte du petit château (Place Fournier) : « Six aunes de serge sont aussi longues que six aunes de velours ».
- Sur la façade de l'ancienne cuverie des moines de Cîteaux (Rue Paul Maldant) : « Si j'ai bonne souvenance, il y a cinq raisons de boire : l'arrivée d'un hôte, la soif présente, la future, sans oublier la qualité du vin, et toutes celles qu'il te plaira d'imaginer 1777 ».
La commune dispose encore d'un ancien four communal et de deux lavoirs publics ainsi que d'anciennes cabanes de vigne ou cabottes, dont certaines ont été restaurées<ref>Jacques Lefèvre, Dossier Hauteville-lès-Dijon : cadoles et meurgers, 16 p.</ref>.
Personnalités liées à la commune
- L'écrivain Joseph de Pesquidoux (1869-1946), élu à l'Académie française en 1936.
- Le docteur Jules Guyot (1807-1872), spécialiste de la vigne, y est mort.
- L'athlète olympique Marcel Muzard (1894-1966) y est né.
Héraldique
Pour approfondir
Bibliographie
- Joseph Délissey, Monographie de la commune de Savigny-lès-Beaune, 1970.
- Henri Cannard, Savigny-lès-Beaune et son vignoble.
- Jean-Pierre Renard (texte) & Michel Joly (photographies), Savigny-lès-Beaune, un village du verre à l'assiette, Orry-la-Ville (L'Arbépin Éditions), 2007, 122 p. ill. Modèle:ISBN
- Bernard Devevey (texte) & Maurice Meyer (illustrations), Savigny-lès-Beaune - C'était au temps...; Éditions de la Cruotte, 2012. Modèle:ISBN
- Jean-François Bazin, Histoire du vin de Bourgogne; Éditions Jean-Paul Gisserot, 2002.
- Bernard Lecomte, La Bourgogne pour les Nuls, Paris (Éditions First-Gründ), 2013 Modèle:ISBN
Articles connexes
Liens externes
- Site de la mairie
- Station météorologique de Savigny-lès-Beaune
- Savigny-lès-Beaune sur le site de l'Insee
