Tozeur

Modèle:En-tête label Modèle:Infobox Ville de Tunisie Tozeur (Modèle:Lang-ar {{#invoke:Prononciation|prononciation}} Modèle:API-aeb) est une ville tunisienne aux confins de l'Atlas et du désert du Sahara, la plus grande des cinq oasis que compte le Jérid. Progressivement construite autour de sa palmeraie, elle est le chef-lieu du gouvernorat du même nom.

Située au nord-ouest du Chott el-Jérid, près de la frontière algérienne, Tozeur se trouve à Modèle:Nobr au sud-ouest de Tunis. Ville au passé religieux important, elle accueille de nombreux lettrés. Ibn Chabbat lui lègue le système d'irrigation des palmeraies, et le poète Abou el Kacem Chebbi y compose son célèbre Ela Toghat Al Alaam, en plein protectorat français. La topographie contemporaine de Tozeur leur rend hommage, ainsi qu'aux marabouts. La ville connaît une importante croissance démographique, doublée d'une extension considérable, durant la seconde moitié du Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle, avec la sédentarisation des Bédouins. Elle passe en quelques décennies d'une population d'environ Modèle:Unité à Modèle:Nombre, selon le recensement de 2014.

L'architecture de son patrimoine bâti, en particulier celle de sa médina caractérisée par des motifs de briques en relief, est unique en Tunisie, avec celle de la ville voisine de Nefta. L'agriculture, et en particulier la monoculture des dattes de la variété deglet nour, constitue sa principale ressource, représentant le tiers de la production dattière tunisienne. Sa briqueterie est toujours en activité, pour répondre aux besoins de nombreux chantiers de construction. Depuis les années 1990, la municipalité de Tozeur développe le tourisme, sous l'impulsion du maire de l'époque, Abderrazak Cheraït. Ce développement s'appuie entre autres sur la présence d'un aéroport international et de nombreux hôtels, sur la valorisation du patrimoine et des lieux de tournage, et sur l'organisation du Festival international des oasis.

Tozeur a été choisie pour y implanter la première centrale solaire photovoltaïque de Tunisie, en 2019.

Toponymie

Relief.

Relief représentant la reine Taousert, dont le nom a pu donner celui de Tozeur. Temple d'Amon (Amada), Nubie égyptienne, 2007.

« Tozeur » est la transcription officielle du nom de la ville en caractères latins ; une autre transcription de l'arabe tunisien serait plutôt « Tûzer »Modèle:Sfn. D'après Vincent Battesti (chercheur en anthropologie sociale au Centre national de la recherche scientifique), le nom de la ville se prononce « Tuzor »Modèle:Sfn.

Le comte Antoine-Auguste du Paty de Clam (1856-1929), officier, administrateur des colonies, archéologue et membre de la Société de géographie de Paris<ref>Modèle:Lien brisé.</ref><ref>Modèle:Lien web.</ref>, a émis quatre hypothèses concernant l'origine du nom de TozeurModèle:Sfn :

La première suppose que l'appellation existait déjà dans l'Égypte antique sous la forme de Tes-Hor, signifiant Modèle:Citation, que les Grecs transforment plus tard en Apollonites ; une colonie venue de cette ville aurait peut-être repris la même appellationModèle:Sfn.

La seconde hypothèse indique qu'il viendrait du nom de la pharaonne Taousert — signifiant en égyptien Modèle:Citation — qui monta sur le trône après la mort de son mari Séthi II (pharaon de la XIX^e dynastie et petit-fils du célèbre pharaon Ramsès II)Modèle:Sfn. La ville de Tozeur serait un hommage rendu par une colonie kouchite à cette reine, qui fut la dernière représentante de la dynastieModèle:Sfn. Cette hypothèse est corroborée par l'architecture de Tozeur, caractérisée par l'usage de la brique en terre séchée au soleil, puis cuiteModèle:Sfn. L'Égypte antique est connue pour avoir utilisé un tel savoir-faire dans ses constructions urbainesModèle:Sfn.

La troisième hypothèse indique que le mot serait une forme féminine berbère de l'adjectif Modèle:Citation, Taouser, dont la forme signifierait Modèle:CitationModèle:Sfn. En [[205 av. J.-C.|205 Modèle:Av JC]], le royaume berbère de Massinissa s'étend jusqu'à cette villeModèle:Sfn. Cette étymologie est également défendue par Charles-Joseph Tissot<ref>Modèle:Ouvrage.</ref>.

La dernière hypothèse suppose que le nom de Tozeur est l'une des formes du nom Utsuur, c'est-à-dire Modèle:Citation ou Modèle:Citation, car le nom de la ville serait un hommage rendu par une colonie assyrienne à leur patrie d'origineModèle:Sfn.

Le philosophe tunisien Youssef Seddik rejoint l'hypothèse d'une origine égyptienne antique du nom : Modèle:Début citation blocNe serait-on pas tentés de voir dans ce mot de Tozeur le très lointain écho d'une origine égyptienne antique de cette terre ? Le Modèle:Citation étant [un] préfixe qui marque le lieu comme dans Thèbes, Tamazret, Tafilalt ou Tamanrasset, Ozeur ou Ozir étant l'apocope d'Osiris, le dieu morceléModèle:Sfn.Modèle:Fin citation bloc

Géographie et environnement

Vue aérienne d'un point d'eau.

Sebkha aux abords de l'aéroport international de Tozeur-Nefta pendant l'hiver 2019-2020.

Tozeur se trouve le long d'une colline allongée de plusieurs kilomètres, le dhrâ‘, qui sépare deux lacs salés, le Chott el-Jérid au Sud et le Chott el-Gharsa au Nord-OuestModèle:SfnModèle:SfnModèle:Sfn. Elle fait partie du Jérid ou DjéridModèle:Sfn, dont elle constitue la plus importante des cinq oasis<ref name="BNF"/>, aux confins du désert du SaharaModèle:Sfn. Une petite chaîne de montagnes, le djebel Morra, se trouve à l'Est de la villeModèle:Sfn. Tozeur fait à ce titre partie du pli de l'Atlas, qui s'étend du Maroc à l'Ouest de la TunisieModèle:Sfn. La région de Tozeur appartient à l'Atlas tunisien méridional, caractérisé par ses chotts composés de bassins sédimentaires du Carbonifère supérieurModèle:Sfn. Cette région est connue pour ses luxuriantes oasis au milieu du désert et présente un intérêt géologique et géomorphologiqueModèle:Sfn. Des sebkhas, caractérisées par de fins sédiments humides de saumures en hiver, et des surfaces de boue fissurées avec du sel et des croûtes de gypse en été, couvrent le sol des chotts, accueillant une très rare végétationModèle:SfnModèle:Sfn.

La ville, qui s'étend sur Modèle:Unité, est entourée d'une palmeraie rattachée à son centre urbainModèle:Sfn, d'approximativement Modèle:UnitéModèle:Sfn, abritant environ Modèle:Nombre<ref name="zouari"/>Modèle:Sfn<ref name="DonnéesJA">Modèle:Lien web.</ref>. La principale espèce végétale poussant naturellement à Tozeur est la prosopis, une plante fourragère et mellifère atteignant une hauteur de cinq mètres à l'âge de quinze ans<ref name="profilenv"/>. La limnée (Lymnaea truncatula Müller) vit en permanence dans cet environnement, avec une concentration plus importante en automne, et sert d'hôte intermédiaire à Fasciola hepatica<ref>Modèle:Article.</ref>. L'ancien littoral lacustre dans l'oasis de Jehim constitue un géosite, recelant des lumachelles avec CardiumModèle:Sfn.

Désert.

Chott el-Jérid aux abords de Tozeur en 2009.

Les problématiques posées par l'environnement de Tozeur sont la lutte contre l'ensablement (qui occupe Modèle:Nobr<ref name="BNF"/>), la gestion de l'eau et celle de la salinité des sols et de l'eau<ref name="profilenv"/>. Pour limiter l'ensablement (5 à Modèle:Nobr par an), les habitants recourent à des moyens mécaniques ou à des plantations de Tamarix (dont quatre espèces différentes poussent naturellement dans la région<ref>Modèle:Article.</ref>), moins onéreuses, mais qui nécessitent trois à quatre ans d'arrosages réguliers<ref name="profilenv"/>.

Cette ville et ses alentours ont servi de décor pour de nombreux films, dont les Star Wars et Le Patient anglaisModèle:Sfn. Le canyon de Sidi Bouhlel, re-nommé Modèle:Citation, apparaît dans l'épisode IV et l'épisode I<ref>Modèle:Article.</ref>.

Hydrologie

Motopompe de forage, palmiers et cours d'eau.

Forage d'eau au bord de l'oued de la palmeraie en 2020.

Tozeur était autrefois irriguée par des sources (de 150Modèle:Sfn à 200Modèle:Sfn), mais à partir de 1995, de nombreux forages modernes mènent au tarissement de celles-ciModèle:Sfn, au grand regret des oasiensModèle:Sfn. D'après Vincent Battesti, Modèle:CitationModèle:Sfn. Les oueds du Jérid proviennent des eaux de sources artésiennes et ne se déversent habituellement que sur quelques kilomètresModèle:Sfn. Historiquement, le contrôle des ressources aquifères a toujours constitué un enjeu de pouvoir localModèle:Sfn.

La distribution de l'eau est étatisée, cette eau étant, depuis les années 1980, redistribuée dans les parcelles agricoles par des associations d'intérêts collectifs qui centralisent des redevances pour les reverser au fournisseur<ref>Modèle:Chapitre.</ref>. Cette distribution est dépendante de la fourniture en électricité, plus aucune source à Tozeur ne coulant Modèle:CitationModèle:Sfn.

Bien que la nappe phréatique soit surexploitée, des mesures telles que l'introduction du goutte-à-goutte ont permis d'économiser 35 à 30 % de la consommationModèle:Sfn. D'après une étude menée en 2012, l'eau d'irrigation de Tozeur provient à 20 % de la nappe phréatique et à 80 % de la nappe profonde, dont la salinité est plus importante<ref name="profilenv"/>. Cette nappe profonde est située à Modèle:Nobr de la surface au minimum et Modèle:Unité au maximum<ref name="profilenv"/>. Une motopompe tire l'eau de la nappe profonde, puis la déverse dans le lit de l'ouedModèle:Sfn.

En 2012, les eaux usées traitées de Tozeur sont réutilisées à 40 %<ref name="profilenv">Modèle:Lien web.</ref>. Une partie est rejetée dans la sebkha, sans utilisation<ref name="profilenv"/>. La gestion de l'eau est influencée par l'activité touristique, les cours d'eau n'étant pas betonnés afin de conserver leur cachet, alors que cela permettrait de limiter l'évaporationModèle:Sfn.

Climat

Tozeur présente un climat désertique chaud et aride, avec très peu de pluie (moins de Modèle:Nb par an)Modèle:Sfn. La température moyenne annuelle est de Modèle:Unité, pour une moyenne de pluie annuelle de Modèle:Nobr<ref name="données"/>. Le climat du Jérid alterne entre une saison froide en hiver, et une saison chaude en été et en automne, la transition ayant lieu au mois d'avrilModèle:Sfn. Les températures estivales peuvent dépasser les Modèle:Unité à l'ombreModèle:Sfn, mais l'ensemble est tempéré par l'Modèle:Lien<ref name="Rapport2016"/>.

Ce climat découle de l'éloignement de la mer et du relief, les vents venus de l'Est se desséchant durant leur traversée du djebel CherbModèle:Sfn. Tozeur est touchée par le sirocco sur des durées moyennes de trois à neuf joursModèle:Sfn, soit environ Modèle:Nobr par an<ref name="Rapport2016">Modèle:Lien web.</ref>. La ville est vulnérable au réchauffement climatique, qui risque d'accroitre ses besoins en eau, et de nuire au tourisme comme à la production agricole<ref name="Rapport2016"/>.

Géographie administrative

Tozeur se trouve à Modèle:Unité au sud-ouest de la capitale de la Tunisie, TunisModèle:Sfn. Cela l'a longtemps faite percevoir comme un Modèle:Citation, selon les mots du chercheur en anthropologie Nicolas PuigModèle:Sfn et du Modèle:Dr en urbanisme Najem DhaherModèle:Sfn ; la ville de Tozeur est en effet caractérisée, en Tunisie, par sa ruralité et son éloignement de la capitaleModèle:Sfn.

Tozeur est à la fois une commune administrative et le chef-lieu du gouvernorat du même nom, créé le Modèle:DateModèle:Sfn. Ce gouvernorat se divise lui-même en cinq délégations, la délégation de Tozeur en constituant une, centrée sur cette communeModèle:Sfn. De 1958 à 1980, Tozeur était rattachée au gouvernorat de GafsaModèle:SfnModèle:Sfn.

Tozeur est assez proche de la frontière algérienneModèle:SfnModèle:Sfn. La ville se trouve à Modèle:Nobr de Gafsa, à Modèle:Nobr de Gabès et à Modèle:Nobr de Kairouan<ref name="Ulysse"/>.

Histoire

Carte de la Tunisie.

Carte satellite de la Tunisie avec d'anciens sites archéologiques puniques et romains : sites archéologiques importants (points blancs) et autres sites antiques (points rouges), avec Tozeur (Thusuros), au Sud-Ouest.

La région connaît un peuplement ancien, notamment durant la civilisation préhistorique du capsien et, comme toute l'Afrique du Nord, s'appuie sur un fond berbère, même si la tradition locale ne le revendique pas : elle se positionne en effet sur une arabité qui fait le lien avec le prophète MahometModèle:Sfn. Les premières descriptions scientifiques de Tozeur remontent à la fin du Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle, ces écrits étant marqués par une obsession de la recherche de ruines romainesModèle:Sfn. L'histoire du Jérid reste assez mal connue, les Fastes chronologiques de Tozeur de Paty du Clam (1890) représentant la principale source disponible à propos du passé de TozeurModèle:Sfn.

Antiquité

Tozeur devient très vite un centre actif du commerce caravanier transsaharienModèle:Sfn, fréquenté par les Carthaginois. En [[148 av. J.-C.|148 Modèle:Av JC]], elle est citée par Ptolémée, qui l'appelle Modèle:CitationModèle:Sfn. Les Romains, en pleine conquête de la rive sud de la mer Méditerranée, s'y installent en [[33 av. J.-C.|33 Modèle:Av JC]], la ville prenant alors le nom de Modèle:Citation dans la table de PeutingerModèle:Sfn<ref>Modèle:Ouvrage.</ref>. Les vestiges de cette époque sont rares, mais visibles :

Au-delà, il ne reste que les témoignages de Pline l'Ancien, lyriques mais précieux, décrivant la beauté paradisiaque de ce lieuModèle:Sfn. La ville devient un poste sur le limes saharienModèle:Sfn, sur la voie romaine allant de Gabès à Biskra, spécialisé dans le commerce des dattes, mais aussi des esclaves. De l'influence chrétienne sous saint Augustin, il subsiste les vestiges d'une église, reprise par la mosquée El Kasr, située à Bled el-Hadhar, et certains rites comme le Sidi Yuba qui consiste à baptiser les garçons avant la circoncision<ref name="zouari"/>.

Moyen Âge

Bâtiment avec un toit en coupole.

Mosquée de Bled el-Hadhar (édifiée en 1193) en 2015.

L'arrivée des musulmans au Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle coïncide avec l'apogée de l'agriculture et du commerceModèle:Sfn. Pendant le Moyen Âge, la région de Tozeur est appelée Modèle:Citation, comme mentionné par le célèbre géographe arabe Al-Bakri (1014-1094)<ref>Modèle:Ouvrage.</ref>, qui signale aussi que Tozeur, entourée d'une grande muraille de pierre, en est la métropoleModèle:Sfn. Ce nom provient de la succession de villages fortifiés appelés castella<ref name="zouari"/>.

Au fil du temps, Tozeur et ses alentours deviennent un refuge pour divers dissidents (donatistes chrétiens, chiites et kharidjites)<ref name="zouari"/>. L'esprit contestataire des habitants, qui développent une identité forte, les pousse à fomenter une révolte menée par Abu Yazid durant douze ans contre le régime des Fatimides (935-947)<ref name="zouari"/>. Ils fondent aussi des principautés indépendantes du pouvoir central, qui finissent par être reconquises par les Hafsides<ref name="zouari"/>. Al Bakri signale l'habitude qu'ont les habitants à l'époque de consommer de la viande de chien, après avoir engraissé l'animal en le gavant de dattes<ref>Modèle:Article.</ref>.

Statue dorée.

Statue dorée d'Ibn Chabbat en 2020.

Jusqu'au Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle, Tozeur est un centre culturel florissant<ref name="zouari"/>. Elle accueille de nombreux théologiens et voit se développer une tradition orale parmi les plus riches du Maghreb, ainsi qu'une tradition poétique qui se perpétue jusqu'au Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle, notamment à travers le grand poète Abou el Kacem Chebbi<ref name="zouari"/>. On doit aussi à Ibn Chabbat — de son vrai nom Abou Abdallah Ibn Ali Ibn Al Chabbat Al Touzri, né en 1221 à Tozeur<ref>Modèle:Article.</ref> — la conception et la réalisation d'importants travaux avant-gardistes sur la culture du palmier, et l'amélioration notable d'un système de répartition des eaux qui fonctionne encore dans plusieurs oasis du Sud tunisien<ref>Modèle:Lien web.</ref>. Son plan daté du Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle est exposé au musée Dar Cheraït<ref>Modèle:Ouvrage.</ref>. Ce plan d'irrigation, au travers des seguia, assure gratuitement une répartition de l'eau mesurée par le gadous (sablier hydraulique)Modèle:Sfn dont le nom provient du latin cadus (clepsydre), lui-même émanant du grec kadosModèle:Sfn.

Au Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle, la ville est détruite par les Hafsides, puis rebâtie à l'extérieur de l'oasisModèle:Sfn. La cité connaît un grand essor économique, jusqu'à son apogée au Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle. L'historien Ibn Khaldoun raconte l'activité importante que connaît Tozeur à cette époque : Modèle:Début citation blocTous les jours que Dieu fait, quelque mille dromadaires sortaient de la ville vers l'Afrique et l'Asie<ref name="zouari"/>.Modèle:Fin citation bloc

Au Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle, la famille el-Hadef arrive à Tozeur depuis l'actuelle Algérie et prend le contrôle de la villeModèle:Sfn. Elle crée des houchs (maisons d'habitations traditionnelles) accolésModèle:Sfn. Si le lieu de départ des caravanes marchandes reste le même, le lieu d'échange et de négociations se trouve devant le quartier de Ouled el-Hadef, devenu peu à peu le plus important de la villeModèle:Sfn. Les Zebda, d'origine arabe, arrivent au Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle et crééent un autre groupement urbainModèle:Sfn. Les Ouled Sidi Abid s'établissent à la même époque au nord-ouest du quartier des Ouled el-Hadef, dont ils sont alliésModèle:Sfn.

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}} === Au Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle, Tozeur est aussi appelée Beled el Casba<ref>Modèle:Ouvrage.</ref> car on trouve, en face de la ville, les restes d'une grande forteresse d'origine romaine. L'enceinte, appelée par les habitants Modèle:Citation, renferme d'importantes ruines et les restes d'une canalisation ancienne<ref>Modèle:Ouvrage.</ref>.

En 1730, le célèbre voyageur anglais Thomas Shaw (1694-1751), visitant Tozeur, signale l'importance commerciale de la ville, les marchands locaux allant jusqu'en Éthiopie pour chercher des esclaves au prix de deux ou trois quintaux tunisiens par esclaveModèle:Sfn. Tozeur reste une ville de destination ou de passage pour de grandes caravanes jusqu'au Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle, époque où elle se replie sur la production de dattes. Elle est alors, selon le témoignage du comte du Paty de Clam qui l'a visité à la fin du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle, la plus vaste, la plus importante et la plus belle oasis du JéridModèle:Sfn. Certains voyageurs européens, durant cette période, vont jusqu'à indiquer que la ville de Tozeur serait aussi grande que celle d'AlgerModèle:Sfn.

La présence coloniale des Européens perturbe le mode de vie et l'organisation traditionnelle à TozeurModèle:Sfn. Les Zebda, principalement d'origine algérienne, ont des facilités pour acquérir des palmiers et sont à l'abri des confiscations du bey de par leur statut de protégés des FrançaisModèle:Sfn. En 1865 (10 Moharem 1282), d'après un témoignage de Charles Lallemand, les Zebda attaquent les Hawâdif pendant leur procession pour aller saluer le chef des Ramania de NeftaModèle:Sfn ; les Zebda détournent quatre jours plus tard les eaux de l'oued Méchera, qui alimente leurs adversaires, puis font garder ce cours d'eau par Modèle:UnitéModèle:Sfn. Il s'ensuit une lutte armée d'une durée de quatre heures pour l'accès à l'eau, qui fait Modèle:NobrModèle:Sfn.

L'une des premières mesures prises après le passage de la ville sous le protectorat français est la nationalisation des sources de Tozeur, officialisée par décret en 1885Modèle:Sfn. La municipalité est créée le Modèle:Date<ref>Modèle:Lien web.</ref>.

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Photo noir et blanc de bâtiment avec des gens.

Le Grand hôtel Bellevue de Tozeur, en 1950.

Les Français réalisent le premier forage d'eau à Tozeur en 1911Modèle:Sfn. Un décret paraît le Modèle:Date pour remplacer le conseil du miy°âd (composé du caïd local et de ses amis) par l'Modèle:CitationModèle:Sfn.

Le Grand Hôtel de l'oasis est construit en 1922 et voué à l'accueil de personnes fortunéesModèle:Sfn. Le développement des villes minières voisines de Métlaoui et Redeyef, vers les années 1950, pousse certains Jéridis à abandonner leurs palmeraies pour venir y travailler<ref>Modèle:Article.</ref>. Un collège est construit par l'architecte Jason Kyriacopoulos en 1961Modèle:Sfn, suivi d'un second collège avec l'aide de Joseph Combardo de 1965 à 1969Modèle:Sfn, puis d'un centre agricole, par René Hayet de 1967 à 1969Modèle:Sfn.

En 1990, la ville qui compte Modèle:Unité est laissée à l'abandon, à tel point qu'un journal local titre Modèle:Citation<ref name=":0">Modèle:Lien web.</ref>.

Fixation des nomades

L'indépendance de l'Algérie, entraînant la fermeture de la frontière entre l'Algérie et la Tunisie, cause la perte d'accès à un vaste territoire pour les nomades, et donc leur sédentarisation forcée à Tozeur, étalée sur une trentaine d'annéesModèle:Sfn. Ce phénomène de recul du pastoralisme doublé de sédentarisation est commun à tout le Sud tunisien, les derniers nomades de la région ayant été sédentarisés à la fin des années 1980Modèle:Sfn. Les Awlâd Sîdî Abîd vivent originellement sous une tente avec un mobilier sommaire, avec une séparation entre les hommes et les femmes, tant en matière d'occupation des lieux que de travailModèle:Sfn.

À partir de 1956, la ville de Tozeur s'étend vers le Nord et l'Est à travers des constructions de maisons bédouines populaires typiques du Sud tunisien, sans suivre de schéma ou de plan d'urbanisationModèle:Sfn. D'après Nicolas Puig, le choix de Tozeur comme lieu de sédentarisation découle du fait que les Bédouins ont l'habitude de venir y vendre leur production agricole, et que la ville constitue leur centre administratif, disposant aussi d'écoles et de lieux de soinModèle:Sfn. Outre la fermeture de la frontière, les sécheresses et divers encouragements officiels (distributions de terres pour y planter des palmiers-dattiers) à partir de 1955 accélèrent cette sédentarisationModèle:Sfn.

D'après Farid Abachi (architecte et docteur de l'École des hautes études en sciences sociales), cette Modèle:Citation est mal vécue par les habitants, en raison de la quasi-absence d'aide du gouvernement, cette dernière se limitant à la construction de quelques logements sociaux avant 1970Modèle:Sfn. De plus, la sédentarisation s'effectue dans un contexte de méfiance de la part des habitants historiques de TozeurModèle:Sfn.

En 1978, une grève de l'Union générale tunisienne du travail provoque des émeutes dans la ville et un saccage de la municipalité ; les six policiers de Tozeur étant dépassés, le délégué régional demande au cheikh des Rkârka (nomades) de mobiliser des hommes (entre 70 et 80) pour aider la police jusqu'à l'arrivée de l'arméeModèle:Sfn. Cet évènement fait naître une opposition entre les Jéridi et les Bédouins, considérés comme des alliés du pouvoirModèle:Sfn. Par la suite, les Bédouins reçoivent des postes sociaux rémunérés par l'administration en récompense, afin d'aider leur sédentarisation et de fournir un revenu à leurs famillesModèle:Sfn.

Développement du tourisme

Boutique, gens et tapis.

Boutique d'artisanat berbère à Tozeur dans les années 1990.

De 1984 à 1987, l'Office national du tourisme restaure certaines rues de la médinaModèle:Sfn.

Fontaine décorative.

Source d'eau chaude près de Tozeur.

Au début des années 1990, le gouvernement tunisien et Abderrazak Cheraït développent le tourismeModèle:Sfn<ref name="Cherait">Modèle:Lien web.</ref>, en bénéficiant d'un plan de développement national prioritaire visant à désengorger les côtes tunisiennesModèle:Sfn. Abderrazak Cheraït crée le premier complexe de parcs à thème de Tozeur en 1990, le musée et l'hôtel de luxe Dar Cheraït<ref name="Cherait"/>. Une douzaine d'hôtels de grand standing voient le jour pour attirer des touristes, avec des séjours clés en mainModèle:Sfn, son développement étant notable à partir de 1994Modèle:Sfn. Les habitants demandent par exemple l'interdiction des chèvres en liberté dans les ruesModèle:Sfn. À la fin des années 1990, l'État tunisien valorise la notion de patrimoine à TozeurModèle:Sfn.

Les différents aménagements et le festival financés par Cheraït font de Tozeur une destination touristique prisée<ref name="Cherait"/>. L'activité touristique bouleverse les habitudes, mettant entre autres fin aux baignades des habitants dans la grande source, leur intimité pouvant être troubléeModèle:Sfn. Selon le professeur de sciences économiques et sociales Claude Llena, c'est la Modèle:CitationModèle:Sfn, un constat partagé par Farid Abachi, qui note en 1999 que Modèle:CitationModèle:Sfn. Au contraire, d'après les informations collectées par le correspondant de presse Benoît Delmas, le tourisme enrichit globalement les habitants de Tozeur durant les années 2000Modèle:Sfn.

La crise du secteur du tourisme dans les années 2010 impacte négativement les jeunes, entraînant des problèmes de drogue et d'alcool à partir de 2013Modèle:Sfn. La révolution tunisienne interrompt en effet brutalement ce secteur, avant une reprise timide en 2012 et 2013Modèle:Sfn. L'attaque du musée du Bardo et l'attentat de Sousse (tous deux en 2015) y mettent à nouveau un terme, s'accompagnant notamment de la fermeture des établissements de FRAMModèle:Sfn, ainsi que de la plupart des hôtels à l'exception de deux ou trois<ref>Modèle:Lien web.</ref>.

La société Qatari Diar lance en 2012 la construction d'un palace cinq étoiles sur quarante hectares aux abords de la ville avec vue sur le Chott el-Jérid, le Anantara Tozeur Resort, inauguré en décembre 2019 en présence du ministre René Trabelsi<ref>Modèle:Lien web.</ref>. Ce dernier annonce vouloir favoriser l'implantation du club Med dans la ville en 2020 et l'arrivée de nouvelles compagnies aériennes desservant l'aéroport<ref>Modèle:Lien web.</ref>. Le secteur touristique semble redémarrer cette même année<ref>Modèle:Lien web.</ref>, avant la pandémie de Covid-19.

Révolution tunisienne

Comme de nombreuses grandes villes tunisiennes, Tozeur est le théâtre pendant la révolution de 2011 d'affrontements entre les jeunes issus de ses quartiers populaires, et la police : des biens publics sont dégradés, des établissements appartenant aux proches du pouvoir pillés, et de nombreuses personnes arrêtéesModèle:Sfn<ref name="Aizicovici"/>. Un jeune est tué par la police à la fenêtre de son domicileModèle:Sfn. Ces faits sont passés sous silence par la presse à l'époque, vraisemblablement pour ne pas nuire au tourisme<ref name="Aizicovici">Modèle:Article.</ref>.

Architecture et urbanisme

Mur avec des tourelles et motifs en briques.

Mur en briques traditionnelles.

D'après le docteur en urbanisme Najem Dhaher, Modèle:CitationModèle:Sfn.

Les descriptions anciennes des voyageurs passant par Tozeur sont contrastées, Desfontaines parlant en 1754 de Modèle:Citation, tandis que Jules Daumas décrit en 1845 l'Modèle:CitationModèle:Sfn. Charles de Foucauld dessine ces maisons, comme on peut le voir dans sa Maison ancienne d'El Tozeur (Modèle:Date-), conservé à la Bibliothèque nationale de France<ref>Modèle:Ouvrage.</ref>.

Les documents iconographiques circulant au début du Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle montrent que les habitations tozeuroises sont grandes et entretenuesModèle:Sfn. La taille moyenne des habitations a évolué, les grandes demeures des familles patriarcales traditionnelles se faisant moins nombreuses, au profit d'une multiplication des constructions d'étages, dès les années 1980Modèle:Sfn.

Architecture

Briques en gros plan.

Détail de l'agencement des briques.

Les maçons ont créé sur les façades des motifs en relief inspirés des tapis et de la calligraphie, créant des dessins réguliers grâce à une légère saillie des briques<ref name="BNF"/>. Elles sont posées de façon à augmenter la surface du mur qui se trouve à l'ombre<ref name="zouari">Modèle:Lien web.</ref>. D'après Farid Abachi, la diffusion de documents iconographiques de Tozeur au début du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle entraîne une association du Jérid à ce style architectural et influence l'arabisance, avec une multiplication de ce style dans des localités voisinesModèle:Sfn. Il existe cependant une différence d'interpétation entre les motifs anciens présents dans la médina et ceux des bâtiments récents, avec une Modèle:CitationModèle:Sfn.

Les maisons de Tozeur, comme de façon générale celles du Jérid, sont souvent centrées autour d'une cour intérieure, avec des éléments de composition adossés aux principaux murs porteurs, afin de limiter les ouvertures sur l'extérieurModèle:Sfn. Une étude a porté sur l'isolation thermique de la maison des jeunes de Tozeur, montrant que la prise en compte de l'aspect bioclimatique entraîne une satisfaction à l'intérieur des bâtiments<ref>Modèle:Article.</ref>.

• Cour intérieure avec végétaux.

  Cour intérieure d'une maison de Tozeur en 2020.

• Double porte en bois.

  Double porte rectangulaire d'une maison récente en 2020.

• Vue sur des toits.

  Vue sur les maisons et les constructions d'étages.

Au début des années 1990, l'équipe du maire Abderrazak Cheraït investit dans des aménagements urbains pour divers quartiers de la ville, tels que des bitumages de routes, des créations de trottoirs et de placettes, des poses de mobiliers, et la création d'un éclairage publicModèle:SfnModèle:Sfn. L'aspect de Tozeur se modifie considérablement à la fin du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècleModèle:Sfn. De grandes arches marquent l'entrée dans le centre-ville, sur les chemins touristiques, marquant par exemple une frontière entre l'oasis et la villeModèle:Sfn. Ces aménagements mettent en valeur Abou el Kacem Chebbi et Ibn Chabbat (deux personnalités originaires de la ville), mais aussi des éléments mythologiques tels qu'un cheval ailé et deux sphinx, ainsi qu'une fontaine-ziggourat et une jarre d'une hauteur de dix mètresModèle:Sfn.

• Statue dorée dans des fleurs.

  Statue dorée d'Abou el Kacem Chebbi.

• Statue dorée.

  Statue dorée d'Ibn Chabbat.

• Grande arche.

  Grande arche dans le Souk.

• Jarre géante.

  Jarre de dix mètres dans la zone touristique.

En parallèle, un budget municipal est alloué à la réfection des façades des bâtiments publics et privés dans les années 1990, afin de rapprocher l'apparence des bâtiments donnant sur les axes principaux de Tozeur de celle de la médinaModèle:Sfn. Au moins dès 1992, les autorisations de bâtir sont délivrées par la municipalité à condition de respecter l'architecture traditionnelle et d'utiliser les briques localesModèle:Sfn : ce décret impose qu'au moins 30 % de la surface soit recouverte de ces briquesModèle:Sfn.

Concernant l'aménagement domestique des maisons, la télévision est très répandue et les paraboles connaissent une forte diffusion depuis les années 1990Modèle:Sfn. Les familles de Tozeur regardent généralement les chaînes d'Arabsat, notamment Al Jazeera, et peu de chaînes européennes ou françaises, les émissions occidentales étant jugées trop indécentes pour un visionnage en familleModèle:Sfn. La pièce accueillant la télévision est considérée comme la plus importante de la maison et comme le lieu de sociabilisation, faisant l'objet de nombreux efforts esthétiquesModèle:Sfn.

Urbanisme

Pose de briques par un ouvrier.

Chantier de construction en février 2020.

Les quartiers de Tozeur se sont constitués au fil des arrivées de différents groupes ethniques, venus s'installer près de ceux déjà présentsModèle:Sfn. L'aire urbaine de Tozeur, initialement étendue sur une quarantaine d'hectares, croît de façon Modèle:Citation à la fin du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle, le premier plan d'aménagement urbain paru en 1977 couvrant une surface de Modèle:NobrModèle:SfnModèle:Sfn. En 1955, les cimetières Sîdî Abd al Rahîm (désormais situé au centre de la ville) et de Ras adh-Dhrâ° se trouvaient dans un espace vide d'habitations, servant de lieu de pâturage pour les animauxModèle:Sfn. L'Institut national de la statistique compte cette zone en 1975 comme un secteur rural, n'appartenant pas à la commune de Tozeur, avec Modèle:Nobr : ce nombre atteint les Modèle:Unité en 1994Modèle:Sfn. En 2004, l'aire urbaine de Tozeur atteint les Modèle:UnitéModèle:Sfn. Cette extension s'effectue initialement au détriment de l'aspect esthétique extérieur du bâtiModèle:Sfn, entraînant de sucroit une muséification et une dégradation du centre historique de la villeModèle:Sfn. En cela, les effets du tourisme sur la ville sont ambivalentsModèle:Sfn. Les différentes restaurations du bâti tendent à évoluer vers une architecture extravertie, avec des ouvertures nombreuses sur l'extérieurModèle:Sfn.

Bien que la densité de population soit faible (Modèle:Nobr par hectare en moyenneModèle:Sfn), la pression foncière reste importante, et de nombreux chantiers de construction sont actifsModèle:Sfn. L'immense majorité des habitations sont raccordées aux réseaux d'eau, de téléphone et de voirie, de grands travaux ayant été menés en ce sensModèle:Sfn.

Façade de bâtiment.

Service des consultations externes de l’hôpital de Tozeur.

La principale rue passante de Tozeur est l'avenue Habib-BourguibaModèle:Sfn. Les dénominations des quartiers récents de la ville ne sont pas fixées, et les noms administratifs pas toujours employés par les habitants, en raison notamment des fréquents changementsModèle:Sfn ; de façon plus générale, les dénominations à caractère ethnique tendent à disparaîtreModèle:Sfn. L'un des deux cimetières de Tozeur est vu comme le point de limite de l'environnement citadin, servant de séparation entre le centre-ville et le foyer de peuplement des Rkârka au NordModèle:Sfn. La porte al-Hawa sépare les quartiers de Gueitna (ou Guitna) et de Ras adh-Dhrâ° du centre-villeModèle:Sfn.

Les quartiers du centre-ville, Ouled et-Hadef et Zebda, sont historiquement concurrents en raison de leur peuplement et d'une rivalité dans l'accès au cheikaModèle:Sfn. Tozeur dispose de trois hammams, de deux marchésModèle:Sfn et d'un hôpital régional<ref>Modèle:Lien web.</ref>. Derrière le point d'arrêt des calèches se trouve le marabout de Sidi AguiliModèle:Sfn.

Ouled el-Hadef : médina de Tozeur

Double arche en briques.

Entrée de la médina de Tozeur.

Le quartier Ouled el-Hadef (également connu sous les noms d'El HawadefModèle:Sfn, Hawadif, et ChabbiaModèle:Sfn), datant pour ses plus anciens vestiges du Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle, est considéré comme le plus intéressant et le plus traditionnel de TozeurModèle:Sfn. Accessible depuis l'avenue Farhat-Hached et l'avenue Habib-BourguibaModèle:Sfn, il constitue la ville ancienne, ou médina de Tozeur, l'une des médinas les mieux conservées de toute la Tunisie<ref name="visitermedina">Modèle:Lien web.</ref>Modèle:Sfn. Il commence dans la rue de Kairouan, au niveau du musée des arts et traditions populaires, et se termine dans la rue el-Walid, avec la médersa de Sidi Abdullah Bou JemraModèle:Sfn. Les habitants de ce quartier sont plutôt pauvresModèle:Sfn ; d'après Dhaher, Ouled el-Hadef est désormais moins un lieu de vie qu'un lieu de décorModèle:Sfn.

Il est entourée d'un haut mur<ref name="visitermedina"/> fait de petites briques rectangulaires, plutôt clairesModèle:Sfn, sans fenêtres, ayant pour fonction de préserver l'intimité des habitantsModèle:Sfn. Ses façades ornées de motifs en briques de terre cuite sont présentées dans des documents du début du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècleModèle:Sfn. Ce quartier est entièrement construit avec les briques d'argile traditionnelles, donnant une architecture au cachet apprécié pour le tourisme<ref name="DonnéesJA"/> : avec la médina de Nefta, ce style est unique en TunisieModèle:Sfn.

Les petites ruelles voutées<ref name="visitermedina"/> de ce quartier forment un véritable labyrinthe<ref name=":4"/>.

• Plaque avec inscriptions sur un mur de brique.

  Plaque en arabe et éléments datés du Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle.

• Ruelle.

  Ruelle.

• Plaque de bois avec de fins interstices.

  Moucharabieh.

• Porte en bois.

  Ancienne porte.

• Porte verte.

  Entrée de la médersa.

La médina de Tozeur comporte un moucharabieh de bois de palme considéré comme remarquable, ainsi que l'une des plus vieilles portes de Tunisie, également travaillée en bois de palmier<ref name="visitermedina"/>. Les habitants les plus pauvres ont une porte en bois de palmier, moins onéreuse, seuls les plus riches pouvant s'offrir une porte en bois Modèle:CitationModèle:Sfn. Ces portes ont autrefois un heurtoir par type de personnes : hommes, femmes et enfants, soit jusqu'à trois heurtoirs émettant un son différent, deux si la famille n'avait pas d'enfants : leur rôle est d'identifier qui est à la porte pour que le membre approprié de la famille vienne ouvrirModèle:Sfn.

Les portes de couleur verte indiquent la présence des lieux religieuxModèle:Sfn. La mosquée du quartier est celle de Sidi AbdessalemModèle:Sfn. La médina abrite la maison du bey, qui a servi de cadre pour le tournage du film Le Patient anglais<ref name="visitermedina"/>Modèle:Sfn.

Souk

Le souk (hbat I-sûg)Modèle:Sfn, dans le sud de la villeModèle:Sfn, constitue le centre-ville de TozeurModèle:Sfn, aussi est-ce le souk qui correspond le plus souvent à l'appellation Modèle:Citation<ref name="BNF">Modèle:Ouvrage.</ref>. Il s'articule autour de la place centrale Ibn-Chabbat, qui accueille le marché et le bureau de posteModèle:Sfn. Il est attenant aux quartiers historiques de Tozeur, Ouled el-Hadef et Zebda ; l'architecture y est moins traditionnelle que dans la médinaModèle:Sfn, qui se trouve plus à l'estModèle:Sfn.

La principale mosquée de la villeModèle:Sfn, la mosquée Farkous (ou Ferkous), bien que récente, possède le plus haut et distinctif minaret de TozeurModèle:Sfn. Le souk contient une autre mosquée, située près de l'office du tourisme, la mosquée Sidi Mouldi, dont le minaret, au style proche de celui de la mosquée Farkous, a été restauré en 1944Modèle:Sfn.

Le souk est voué tant aux promenades qu'aux achats, l'expression locale Modèle:Citation étant un synonyme de Modèle:CitationModèle:Sfn. Il est rénové au début des années 2000Modèle:Sfn.

• Marché de fruits et légumes du souk.

  Marché de fruits et légumes du souk.

• Vue du souk depuis la place centrale Ibn Chabbat, avec le minaret de la mosquée Farkous.

  Vue du souk depuis la place centrale Ibn Chabbat, avec le minaret de la mosquée Farkous.

• Aménagement de placette.

  Aménagement de placette.

• Intérieur du café berbère.

  Intérieur du café berbère.

Quartier Zebda

Statut de cheval ailé.

Statue d'un cheval ailé posée sur un heptagramme, à l'entrée du quartier Zebda.

Le quartier Zebda, situé au sud de la ville entre la zone touristique et Ras adh-Dhrâ°Modèle:Sfn, constitue l'un des quartiers historiques de TozeurModèle:Sfn. Il borde l'avenue Habib-BourguibaModèle:Sfn. Fondé au Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle, il rassemble des familles de différentes originesModèle:Sfn. D'après Dhaher, il Modèle:CitationModèle:Sfn.

Réputé très paisible, Modèle:Citation dont certaines ont plus de Modèle:Nobr, et que leurs propriétaires décrivent comme fragiles<ref>Modèle:Lien web.</ref>. Les murs y sont généralemet recouverts d'un enduit de couleur jaune ou bleue, les briques étant peu utiliséesModèle:Sfn.

Ras adh-Dhrâ°

Le Nord de Tozeur comporte officiellement trois quartiers, administrativement nommés Ras adh-Dhrâ°, hay al-Izdihar (Modèle:Citation), et hay al-Matar (« quartier de l'aéroport »)Modèle:Sfn. Cependant, les habitants locaux regroupent les quartiers lzdihar et Matar sous le nom de Ras adh-Dhrâ°, et différencient bien le quartier d'Helba, que l'administration regroupe avec Ras adh-Dhrâ°Modèle:Sfn. Hay al-Izdihar s'appelait autrefois Hay an-Nahdha, ce nom a été censuré par l'administration sous le régime de Zine el-Abidine Ben Ali (jusqu'en 2011), car il est aussi celui d'un parti politique alors interditModèle:Sfn.

Petit immeuble.

Petit immeuble du quartier de Ras adh-Dhrâ°.

Ras adh-Dhrâ°, situé sur une colline du Nord de la ville, a commencé à se construire dans les années 1940 sur un environnement de steppes dominant TozeurModèle:Sfn. Dans les années 1950, les premières habitations y sont bâties en dur, notamment par les Awlâd Si MbarekModèle:Sfn. La linguiste Lucienne Saada décrit une Modèle:CitationModèle:Sfn.

Le quartier se développe surtout dans les années 1970 et 1980Modèle:SfnModèle:Sfn, du fait de la pression migratoire bédouine, avec quelques installations d'anciens mineursModèle:Sfn. C'est un quartier péri-urbain modeste, de faible densitéModèle:Sfn. Il y existe une certaine mixité ethniqueModèle:Sfn. Ce quartier a cessé de se développer au moins depuis le début des années 2000Modèle:Sfn. Les services municipaux y ont construit des trottoirsModèle:Sfn, un lycée et des lotissements, une voirie et des voies de circulation ; les maisons y disposent désormais de murs d'enceinteModèle:Sfn. Ce quartier accueille une intense activité, notamment agricole, en particulier en fin de journéeModèle:Sfn.

Le quartier de l'aéroport, hay al-Matar, situé au nord-ouest de Tozeur, est toujours en extension au début des années 2000Modèle:Sfn.

Helba

Le quartier d'Helba, également peuplé de nomades sédentarisés (essentiellement des Rakrûkî des Mahajba, ce qui lui confère une certaine homogénéïté ethniqueModèle:Sfn au contraire de tous les autres quartiersModèle:Sfn), est situé au bord de la route menant à El Hamma du Jérid, soit au Nord-Est de Tozeur, très éloigné du centre-villeModèle:Sfn. C'est un quartier très ruralModèle:Sfn, spontané, qui se créée par l'implantation de quelques maisons dans les années 1960Modèle:Sfn. Vers 1980, la municipalité y implante une école primaire, une maison du peuple, un planning familial et une mosquéeModèle:Sfn.

Ce quartier poursuit son extension urbaine depuis la fin des années 1980Modèle:Sfn, continuant de s'agrandir au début des années 2000, à travers des appropriations de terres et le développement d'habitations, bien que le rythme se soit considérablement ralentiModèle:Sfn. La zone située à mi-chemin entre les centres de Tozeur et d'El Hamma, dite shig shebbiya, accueille les nomades ShebbyaModèle:Sfn.

Zone touristique

Façades de bâtiments.

Restaurant et discothèque.

La zone touristique débute à la fin de l'avenue Abou-el-Kacem-Chebbi, avec le musée Dar Cheraït, et s'étend jusqu'à la route de l'aéroportModèle:Sfn. Cette longue avenue, située en périphérie sud-ouest de TozeurModèle:Sfn, est construite sur l'ancien site des sources (où les habitants avaient l'habitude de se baigner)Modèle:Sfn au début des années 1990Modèle:Sfn. Si elle est officiellement baptisée Modèle:Citation par les autorités, les habitants locaux l'appellent al-kurnish ou al-zûn, soit Modèle:CitationModèle:Sfn. Elle accueille la majorité des complexes hôteliers, mais aussi des agences de voyages et échoppes artisanalesModèle:Sfn. Les Tozeurois ne s'y rendent habituellement que peu, bien que l'installation de bancs publics et de divers aménagements en 1997 leur ait permis de se réapproprier cette zoneModèle:SfnModèle:Sfn. L'architecture hôtelière, surtout en matière de façades, tente d'imiter celle du centre historique de la villeModèle:Sfn.

Les Tozeurois évoquent souvent ce lieu avec nostalgieModèle:Sfn. Des cafés et autres établissements à consonance occidentale y sont installésModèle:Sfn.

Hameaux

Panneau bilingue devant des palmiers.

Panneau d'entrée de Bled el-Hadhar.

Cinq villages proches complètent l'aire de TozeurModèle:Sfn : Bled el-Hadhar, Zaouiyat, Sahraoui, Djehim et Abbès. Ces quatre derniers sont les plus récents, leur fondation remontant au Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle de l'hégireModèle:Sfn. D'après Nicolas Puig, Modèle:CitationModèle:Sfn.

Bled el-Hadhar

Alcove recouverte de carrelage.

Mihrab de la mosquée de Bled el-Hadhar.

La hameau de Bled el-Hadhar est à l'origine le plus ancien foyer de peuplement de la ville de Tozeur, bien qu'il constitue désormais un simple village dans la palmeraie ; Bled el-Hadhar signifie Modèle:Citation, révélant d'après Nicolas Puig Modèle:CitationModèle:SfnModèle:Sfn. Il a perdu son prestige ancien au fil du tempsModèle:Sfn. Il comporte quelques parties datées de l'époque romaine, notamment les soubassements de pierre du minaret de sa mosquéeModèle:Sfn. Il dispose d'une unique route goudronnée, reliant Tozeur au mausolée de Sidi Bou LiffaModèle:Sfn.

Grosses jarres devant des palmiers.

Jarres au bord de la route, près de la palmeraie, à Bled el-Hadhar.

L'usage de la brique traditionnelle y est rareModèle:Sfn. Il héberge une mosquée classée de style arabo-andalou et édifiée en 1193<ref name="DonnéesJA"/> par Ibn GhaniyaModèle:Sfn. Il abrite aussi le tombeau d'Ibn Chabbat<ref name="DonnéesJA"/>.

Abbès

Le hameau d'Abbès, situé sur la même route que Bled el-HadharModèle:Sfn, se trouve à deux kilomètres au sud de Tozeur, au milieu de la palmeraieModèle:Sfn. Il est essentiellement bâti le long du chemin qui relie Tozeur au marabout de Sidi Bou LiffaModèle:Sfn. Il s'articule autour d'une placette comportant une épicerieModèle:Sfn. Le peuplement y est vraisemblablement très ancienModèle:Sfn. Sa mosquée a été reconstruite au Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècleModèle:Sfn.

Le marabout de Sidi Bou Liffa (un tombeau à coupole) y est accolé à un imposant jujubier, dont la légende locale voudrait qu'il ait été planté par Sidi Bou Liffa lui-même, et que ses racines s'étendent jusqu'à La Mecque<ref name="Ulysse"/>, ce qui lui confère une certaine renommée au-delà de la région de TozeurModèle:Sfn. Ce hameau comporte aussi le jardin et le zoo du ParadisModèle:Sfn.

Transports

Réseau routier

Vue arrière de la tête d'un cheval le long d'une route.

Vue sur la route de la zone touristique de Tozeur, depuis un attelage.

Les routes du Grand Sud tunisien (2004), en y incluant les grands axes de Tozeur, peuvent voir passer tous types de véhicules : vélos, mobylettes, voitures, taxis collectifs, ou encore charrettes à ânes<ref>Modèle:Chapitre.</ref>Modèle:Sfn.

Le réseau routier de Tozeur est réputé d'excellente qualité et bien entretenu, avec une signalisation présente, résultat des investissements du gouvernement tunisien pour développer le tourisme<ref name="Ulysse"/>. Les trois oasis de montagne dont fait partie Tozeur sont reliées entre elles par la route nationale 3 (RN3)<ref name="Ulysse"/>.

Tozeur dispose d'une gare routière<ref name="Ulysse"/> située à Modèle:Nobr de la gare ferroviaire<ref name="PetitFuté"/>, sur l'avenue Farhat-Hached<ref>Modèle:Ouvrage.</ref>, proposant des trajets en bus réguliers vers Métlaoui, Redeyef, Gafsa, Chebika, Tamerza et Kébili, ainsi que des trajets occasionnels vers Tunis, Kairouan, Sfax et SousseModèle:Sfn. Il est également possible d'y trouver un louage pour les mêmes destinationsModèle:Sfn.

Réseau ferroviaire

Façade de bâtiment.

Façade de la gare de Tozeur, du côté des voies.

Le chemin de fer est arrivé à Tozeur en 1913Modèle:Sfn et la ville dispose depuis d'une gareModèle:Sfn. Deux trains par jour assurent une liaison avec Tunis en 8 h 30, en passant par Métlaoui, Sfax et Sousse<ref name="PetitFuté"/>. Cette ligne est interrompue en 2016<ref>Modèle:Lien web.</ref>, puis trois mois en 2017, en raison d'un sit-in dans la gare de Métlaoui, mais le trafic a repris depuis<ref>Modèle:Lien web.</ref>.

Réseau aérien

Fichier:Aéroport de Tozeur.jpg

Aéroport de Tozeur.

L'aéroport international de Tozeur-Nefta est situé à Modèle:Unité au Nord de la ville<ref name="Ulysse"/>. Voué aux vols charters, il n'atteint pas sa pleine capacité, avec Modèle:Nombre en 2007, pour une capacité de 400 000Modèle:Sfn.

Une liaison hebdomadaire de Tunisair depuis Paris reprend le Modèle:DateModèle:Sfn ; une liaison avec Lyon est proposée par cette même compagnie durant l'hiver 2018-2019<ref>Modèle:Lien web.</ref>. En mai 2019, le secrétaire général de l'Union régionale du travail de Tozeur, Mohamed Ali Hedfi, appelle à augmenter le trafic à l'aéroport de Tozeur afin de soutenir l'activité touristique dans la région, en programmant des vols directs depuis Djerba, Sfax et Milan<ref>Modèle:Lien web.</ref>.

Démographie et ethnologie

Des gens.

Habitants de Tozeur en 1960.

En dialecte local, les habitants de Tozeur se nomment eux-mêmes Modèle:CitationModèle:Sfn. La population est restée très stable jusqu'au Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle, soit entre 10 000 et Modèle:NombreModèle:Sfn.

La ville connaît une importante croissance durant les dernières décennies du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècle, avec la sédentarisation définitive des pasteurs nomades, associée à un fort taux de natalitéModèle:Sfn. Le tissu urbain de Tozeur reflète l'importance de cette sédentarisation, et son rôle dans la croissance de la population urbaine<ref>Modèle:Ouvrage.</ref>. Entre 1984 et 2008, le solde migratoire de Tozeur est positif, à l'inverse de celui des autres villes du Jérid tunisienModèle:Sfn. Cette croissance démographique récente contraste avec les autres foyers de peuplement du Jérid, mais place Tozeur dans la moyenne nationale tunisienneModèle:Sfn. Le gouvernorat de Tozeur est en effet l'un des moins peuplés de TunisieModèle:Sfn. Tozeur rassemble à elle seule 40 % de la population de son gouvernoratModèle:Sfn.

Ce mouvement de sédentarisation, désormais achevé, a concerné essentiellement les nomades Rkârka, et plus largement Awlâd Sîdî Abîd, venus s'établir au Nord de la ville, dans les quartiers de Ras adh-Dhrâ° et d'Helba, tous deux situés derrière le cimetière Sîdî Abdel RahimModèle:SfnModèle:Sfn. Ces nomades sédentarisés représentent environ Modèle:Unité, sur les Modèle:Unité que compte Tozeur au début du Modèle:S mini- siècleModèle:Vérification siècleModèle:Sfn. Tozeur compte Modèle:Nombre selon le recensement de 2014, dont l'âge moyen est de Modèle:NobrModèle:Sfn.

Ethnies

Des gens.

Fréquentation du marché de Tozeur en 1986.

Il existe des tensions tribales entre les Rkârka (singulier Rakrûki, ou Modèle:Citation, d'après la description transmise par Nicolas Puig), et les Jéridis (singulier Jridîyya), habitants historiques du centre-ville, qui considèrent les Bédouins comme des étrangersModèle:SfnModèle:SfnModèle:Sfn. Les membres de ces deux ethnies se différencient par leur style vestimentaire — les hommes Rkârka portant souvent le long turban des Bédouins — et par des éléments de langageModèle:Sfn. Plus globalement, les tensions portent sur l'occupation des sols, opposant les sédentarisés de longue date et les derniers arrivantsModèle:Sfn. Les Rkârka peuvent être insultés sur la base de leur origine rurale, de leur activité de bergers et d'éleveurs de dromadairesModèle:Sfn.

Tozeur accueille une petite population d'origine °abîd (anciens esclaves), ces personnes étant caractérisées par leur peau noireModèle:Sfn. Si cette origine issue de la subordination à un mâlek (propriétaire) est reconnue, l'évoquer peut-être une source de malaiseModèle:Sfn.

Les familles de la tribu Ghrib vivent dans le quartier de Ras adh-Dhrâ°Modèle:Sfn. D'après Nicolas Puig, les tensions ethniques découlent du fait que les Jéridis oasiens ont été presque marginalisés dans leur cité depuis la fixation des nomadesModèle:Sfn.

Mariages et système familial

La tendance est à la diversification dans le choix de son conjoint ou de sa conjointe : alors que les mariages concernaient autrefois majoritairement des personnes issues d'un même quartier ou d'une même famille, les deux tiers des mariages concernent des personnes éloignées du cercle familial et du lieu de résidence en 1996, et un mariage sur dix a lieu avec un cousin ou une cousineModèle:Sfn. Nicolas Puig signale aussi un affaiblissement du système patriarcal à TozeurModèle:Sfn. Ce système reste davantage présent chez les Bédouins dont la sédentarisation est plus récenteModèle:Sfn. Les Modèle:Citation (entre Rkârka et Jéridi) sont très rares, les plus rares concernant les mariages des personnes des grandes familles (ashîra) avec d'anciens paysans (khammès) ou des esclaves noirs affranchis (usfân)Modèle:Sfn. La plupart des mariages sont décidés par les deux personnes concernées après une rencontre dans un lieu d'éducation (université), ou plus simplement dans la rueModèle:Sfn.

Traditionnellement, les femmes de Tozeur fréquentent peu les espaces publics urbains, à l'exception de celles des quartiers bourgeois (cafétérias, etc.) ; elles restent dans les espaces privés ou dans des lieux uniquement féminins, tels que le hammamModèle:Sfn.

Culture

Façade d'un musée.

Musée des arts et traditions populaires de Tozeur.

Tozeur dispose d'un important patrimoine culturel, Modèle:Citation de la villeModèle:Sfn. La demande d'identité culturelle, qui découle des touristes, est satisfaite par différents acteurs locauxModèle:Sfn. Un risque de folklorisation pèse sur la culture de TozeurModèle:Sfn.

Un petit musée des arts et traditions populaires est aménagé dans l'ancien marabout de Sidi Bou Aïssa, dans le quartier d'Ouled el-HadefModèle:Sfn, proposant une reconstitution de chambre nuptiale et de cuisine traditionnelle<ref name="PetitFuté"/>. Dans la palmeraie, l'Eden Palm présente tous les produits fabriqués à partir du palmier-dattier (paniers, meubles, escaliers, cordes, chapeaux, charpentes, etc.)<ref name="PetitFuté"/>.

Les oasiens de Tozeur ont l'habitude de boire du qashem (bû namûsaModèle:Sfn), fabriqué à base de sève de palmier fermentée, généralement en petit groupe dans les jardinsModèle:SfnModèle:Sfn.

Le patrimoine architectural de Tozeur est mis en valeur dans plusieurs timbres postaux émis par la Poste tunisienne : l'un édité en 1956 représente une mosquéeModèle:Sfn, un autre est édité en 1975 à l'occasion du Festival des arts populaires de CarthageModèle:Sfn, enfin un autre daté de 1981 montre la médinaModèle:Sfn.

Musée Dar Cheraït

Le musée Dar Cheraït est le premier musée privé tunisien, fondé en 1990. Bien que peu centré sur la vie locale, il abrite une collection de nombreuses œuvres d'art et d'ustensiles témoignant de la vie des familles tunisiennes au cours des différentes époques<ref name="zouari"/><ref name="DonnéesJA"/>. Il est attenant à un restaurant, un café et des appartements de luxeModèle:Sfn.

• Représentation du kouttab (école coranique).

  Représentation du kouttab (école coranique).

• Représentation de la cuisine.

  Représentation de la cuisine.

• Série de vases.

  Série de vases.

• Jarre.

  Jarre.

Chak Wak

Le parc de loisirs Chak Wak, imaginé par Abderrazak Cheraït (dont le nom provient d'une île fantastique des Mille et Une Nuits), présente l'histoire de la Terre à travers des sculptures<ref name="Cherait"/>, celle de l'homme, ainsi que des différentes religions et leurs miracles<ref name="Ulysse"/>.

• Sculpture.

  Sculpture.

• Sculpture.

  Sculpture.

• Histoire des prophètes.

  Histoire des prophètes.

• Maquette de la Grande Mosquée de Kairouan.

  Maquette de la Grande Mosquée de Kairouan.

Zoo du Sahara et jardin du Paradis

Tête d'un animal carnivore.

Hyène rayée au zoo de Tozeur.

Le zoo du désert (ou Modèle:Citation) héberge plusieurs animaux propres à cette région : serpents, scorpions, fennecs, gazelles, hyènes, couple de lions et des dromadaires, dont Ali Baba, réputé pour boire du Coca-Cola à la bouteille<ref name="PetitFuté">Modèle:Ouvrage.</ref><ref name="Ulysse">Modèle:Ouvrage.</ref>.

Il est accolé au Modèle:Citation, créé en 1936<ref name="Ulysse"/>, et également nommé dans un objectif touristique pour répondre à l'imaginaire occidental du désertModèle:Sfn. Ce jardin contient des abricotiers, palmiers, bananiers, bougainvilliers, et du jasmin<ref name="PetitFuté"/>.

Dialecte tozri

La socio-linguiste Lucienne Saada décrit l'arabe dialectal parlé à Tozeur, en le nommant tozriModèle:Sfn, et en insistant sur la gestualité rituelle qui accompagne le parlerModèle:Sfn. Parmi les deux dialectes de la région du Jérid, celui de Tozeur appartient à la famille zànûb al gârbi (par opposition au zànûb as sarqi)Modèle:Sfn. L'intercompréhension entre le dialecte tozeurois et celui de Tunis est presque parfaite<ref>Modèle:Article.</ref>.

Mythes, contes et légendes

Joueur de musique buste.

Joueur de mezoued à Tozeur, en 2010.

Comme d'autres localités du Jérid, malgré la pratique revendiquée d'un islam moderne, Tozeur a ses histoires surnaturellesModèle:Sfn, la croyance aux esprits et en un monde invisible étant souvent évoquéeModèle:Sfn.

Ces histoires sont racontées par des habitants, qui évitent en parallèle d'aborder la question de la croyanceModèle:Sfn. L'une d'elles, consignée en 1995, raconte qu'un khammês (paysan) devait irriguer son jardin à quatre heures du matin, accompagné d'un ami : lorsqu'il entend frapper à sa porte, par deux fois, il se retrouve en compagnie d'un esprit ayant l'apparence de son ami, qui finit par se volatiliserModèle:Sfn. Une autre parle d'un jardin nommé ghâba sâba rjêl (Modèle:Citation), dans lequel vivait un grand serpent, zoregî, qui a tué sept hommes avant que le huitième puisse déguiser un tronc de palmier en homme et tuer le serpent grâce à cette ruseModèle:Sfn.

Le conte oral, dont l'un des exemples ayant pour cadre Tozeur s'intitule Le mystère des trois dormants<ref>Modèle:Ouvrage.</ref>, s'introduit avec des formules telles que Modèle:Citation, puis se conclut avec des formules comme kemlet hàdikà lahkàyà (Modèle:Citation), ou ufift (Modèle:Citation)Modèle:Sfn. Henri Gougaud cite l'histoire d'Ali, considéré comme saint dans la région, qui s'est un jour assis près d'un bus de Tozeur dont le chauffeur avait refusé de lui laisser une place faute d'argent pour la payer : le bus n'a pu repartir avant qu'il n'ait pris place à bord<ref>Modèle:Ouvrage.</ref>.

Festival international des oasis

Cheval bai caparaçonné à l'arrêt, vu de profil droit.

Cheval paré pour un spectacle.

Organisé chaque année au mois de décembre, le Festival international des oasis a fêté sa Modèle:40e en 2018<ref name="oassi">Modèle:Lien web.</ref>. Il attire des touristes tunisiens, mais aussi algériens et européens<ref name="oassi"/>.

Sur quatre jours<ref name=":2">Modèle:Lien web.</ref>, il met en valeur la culture cavalière bédouine, avec organisation de courses de dromadaires et de chevaux, et reconstitutions de scènes de la vie nomade<ref name="oassi"/>Modèle:Sfn. Il propose aussi des animations de rue, concerts, défilés et joutes de poésie<ref name=":2"/>. Selon Nicolas Puig, ces festivals entretiennent une image Modèle:Citation de la société saharienne et de la Modèle:CitationModèle:Sfn. Les danses des éleveurs Ghrib et le dressage de la tente bédouine répondent ainsi davantage à une attente locale urbaine et à une demande des responsables politiques pour créer de l'animation, qu'à une tradition véritableModèle:Sfn.

Enseignement

Façade de bâtiment.

École hôtelière de Tozeur.

Le taux de scolarisation dans la délégation de Tozeur s'établit à 98,1 % en 2014Modèle:Sfn. Parmi les structures d'enseignement à Tozeur, on compte le collège Ibn Chabbat<ref>Modèle:Lien web.</ref>, le collège secondaire professionnel Kastilia, et le lycée Chebbia<ref>Modèle:Ouvrage.</ref>, ou Chebbi, premier lycée du gouvernorat de Tozeur créé en 1966<ref name="lycée">Modèle:Lien web.</ref>. Il accueillait Modèle:Unité pour l'année scolaire 2015-2016, suivant les cours dispensés par Modèle:Nobr<ref name="lycée"/>.

Tozeur dispose d'une école hôtelière formant aux métiers de l'hôtellerie et du tourisme, mais aussi aux langues vivantes et à l'informatique<ref>Modèle:Lien web.</ref> ; le but de cette école est d'aider au développement du tourisme dans la région<ref name="Donjaponais">Modèle:Lien web.</ref>. Un don du Japon début 2015 permet d'améliorer les équipements de cuisine<ref name="Donjaponais"/>. Elle reçoit par ailleurs une visite de la ministre du Tourisme, Selma Elloumi, en novembre 2015<ref>Modèle:Lien web.</ref>.

En mars 2019, Tozeur accueille la deuxième conférence internationale sur l'éducation, consacrée à l'abandon scolaire, à laquelle participent des chercheurs et professeurs universitaires issus de différents pays arabes<ref>Modèle:Lien web.</ref>.

Politique

Le Modèle:Date, une délégation spéciale est nommée à la tête de Tozeur, qui est présidée par le khalifat Sadok Djeffal<ref>Modèle:Article.</ref> ; le premier conseil municipal de l'histoire de Tozeur est élu l'année suivanteModèle:Sfn. Ses prérogatives portent sur les travaux, la jeunesse, les sports, la culture, les relations extérieures, les associations, les relations économiques, les affaires sociales, la santé, la propreté, la protection de l'environnement, les affaires administratives et financièresModèle:Sfn.

Abderrazak Cheraït, maire de Tozeur de 1995 à 2008<ref>Modèle:Lien web.</ref>, en a fait un pôle touristique et culturel majeur<ref name="zouari"/>. Comme dans toute la Tunisie, Tozeur connaît une situation politique très instable à la suite de la révolution tunisienne de 2011. Les premières élections qui ont suivi permettent à deux députés d'Ennahdha, sur les quatre que compte le gouvernorat de Tozeur, d'être élus à l'Assemblée constituante en octobre 2011Modèle:Sfn.

La section locale d'Ennahdha à Tozeur organise des Modèle:Citation autour de questions d'actualité en s'appuyant sur le Coran et les hadîths, une méthode nommée ijtihadModèle:Sfn.

Ali Hafsi Jeddi, homme d'affaires, ancien dirigeant de Nidaa Tounes et de la Fédération tunisienne de football<ref>Modèle:Lien web.</ref>, est élu maire à la tête de la liste indépendante Espoir et travail face au candidat d'Ennahdha, Mufdi Jeddi, à l'issue des élections municipales de 2018<ref>Modèle:Lien web.</ref>. À la suite de son élection comme député de la circonscription de Tozeur à l'Assemblée des représentants du peuple, l'indépendant Abdelaati Bey est élu maire à l'âge de Modèle:Nobr<ref>Modèle:Lien web.</ref>.

Économie

Fichier:Marché de Tozeur.jpg

Marché couvert de Tozeur.

L'agriculture représente le principal secteur économique de Tozeur, suivie par le tourismeModèle:Sfn, qui lui fait concurrence pour l'accès aux ressources aquifèresModèle:Sfn. Tozeur vit surtout de la monoculture du palmier-dattierModèle:Sfn. Selon Claude Llena (dans son article de 2004) la situation des agriculteurs s'est fortement dégradée au Modèle:Lien siècleModèle:Vérification siècle, car l'eau est Modèle:Citation, payant, conduisant nombre d'agriculteurs à travailler dans le tourismeModèle:Sfn. D'après Abdelaziz Barrouhi, 90 % de la consommation en eau de la ville reste liée à l'agricultureModèle:Sfn.

Le taux de chômage dans la région de Tozeur est l'un des plus élevés de toute la TunisieModèle:Sfn, s'accompagnant de problèmes de pauvreté et de développementModèle:Sfn. Le travail dans les palmeraies étant pour l'essentiel saisonnier (entretien, fécondation et récolte), il autorise une deuxième activité pour les ouvriers agricoles. Hormis le tourisme, les autres activités sont peu nombreuses et peu organiséesModèle:Sfn. Des femmes tissent des tapis, couvertures et vêtements artisanaux de manière traditionnelleModèle:Sfn. Le commerce est généralement une activité de complémentModèle:Sfn.

Cultures végétales

Homme grimpant à un arbre.

Travailleur sur un palmier-dattier.

Les palmeraies de Tozeur sont différenciées entre les anciennes (jar) et les nouvelles, nommées numru (numéro) et huktar (huktarât au pluriel), désignant les lots distribués aux agriculteurs Ghrib, situés au sud du chottModèle:SfnModèle:SfnModèle:SfnModèle:Sfn. Les plus anciennes palmeraies ont probablement été plantées dès l'AntiquitéModèle:Sfn. Les trois jar de Tozeur sont Abbas (jar °abbâs) au Sud-Ouest, al-Wasat (jar el-wasat, soit Modèle:Citation) et ar-Ribat (jar elrebât, désignant une place forte) au Sud-EstModèle:SfnModèle:SfnModèle:Sfn. La palmeraie de Castilia, créée dans les années 1950, est attenante à la villeModèle:Sfn. La palmeraie d'Ibn Chabbat, située entre Tozeur et Nefta, est créée au milieu des années 1990Modèle:Sfn.

Les frontières de la palmeraie de Tozeur sont floues et non-fixées, l'usage local officieux étant de prendre des terres sur le désert en les mettant en culture, grâce à l'irrigationModèle:Sfn. D'après Vincent Battesti, ces extensions sont nommées mazyûd ou sênya (swânî au pluriel)Modèle:Sfn. En 1995, la palmeraie de Tozeur couvre Modèle:Nobr, auxquels il faut ajouter les Modèle:Nobr d'extensionsModèle:Sfn. Les jardins sont typiquement divisés entre zone mise en culture et nuwâla (zone de la cabane)Modèle:Sfn.

L'organisation agricole permettait jadis une production maraîchère importante (salades, blettes, carottes, bananes, dattes, etc.)Modèle:Sfn qui assurait l'autosuffisance de la populationModèle:Sfn. La palmeraie actuelle se découpe en milliers de petits jardins (en moyenne d'un demi-hectare), plus ou moins bien entretenus : seules 25 % des terres sont cultivées, et de nombreux palmiers meurent faute d'entretienModèle:Sfn. Néanmoins, Modèle:Nobr hectares ont pu voir le jour grâce à l'exploitation de la géothermieModèle:Sfn. La gestion de la circulation de l'eau y est centrale, afin d'éviter stagnations (nezz) et évaporationsModèle:Sfn.

D'après les chiffres officiels, la moitié des Modèle:Unité de Tozeur sont productifs<ref name="BNF"/>. C'est essentiellement une monoculture de dattes la variété deglet nourModèle:Sfn : la production annuelle de dattes se monte à Modèle:Unité, dont 4 000 issues de l'agriculture biologique, et deux-tiers de deglet nourModèle:Sfn ; elle représente le tiers de la production dattière nationaleModèle:Sfn. Ces monocultures sur de grandes surfaces représentent l'activité la plus rentable à TozeurModèle:Sfn, malgré des inégalités notables dans la répartition des terres : en 1993, 48 % de la surface cultivée dans la palmeraie appartient à 16 % des exploitants, et 36 % des exploitants possèdent moins d'un demi-hectareModèle:Sfn.

Cultures au soleil couchant.

Culture à étages.

En avril 2012, le responsable de l'arrondissement agriculture biologique de Tozeur prévoit de convertir totalement la production dattière locale en bio d'ici 2030Modèle:Sfn. Les autorités cherchent à développer la pratique de la culture à trois étages : maraîchage au sol, arbres fruitiers, puis palmiers au-dessusModèle:Sfn. Quelques arbres fruitiers et des légumes (carottes, tomates, courgettes) sont cultivés dans les palmeraiesModèle:Sfn.

La culture dattière s'est nettement libéralisée, avec une réduction des subventionsModèle:Sfn. Une partie des cultures relève de la mise en valeur paysanne, basée sur une diversificationModèle:Sfn. La culture d'autoconsommation reste importante pour la sécurité alimentaire des famillesModèle:Sfn.

Le travail dans les palmeraies, réalisé à la sape, est physiquement éprouvantModèle:Sfn. D'après Barrouhi, en 2008, le coût d'arrosage se monte à 30 à 50 millimes par mètre cube pour un arrosage hebdomadaire, le coût annuel de l'irrigation de Modèle:Unité de palmeraie équivaudrait donc à la production dattière de deux palmiersModèle:Sfn. Une partie des dattes sont traitées dans une usine du cap Bon, empêchant la population locale d'en tirer revenus et emploisModèle:Sfn.

En 2012, il n'existait aucune production ni utilisation organisée des plantes fourragères à Tozeur<ref name="profilenv"/>. Des expérimentations agricoles recensées en 2012 portent sur la culture de variétés d'orge résistantes à la salinité<ref name="profilenv"/>.

Un marché de légumes et de fruits, ou sûq al hodra, se tient dans le soukModèle:Sfn, habituellement du samedi après-midi au dimanche midiModèle:Sfn.

Élevage

Tête d'une chèvre.

Chèvre d'un petit troupeau mixte d'ovins et de caprins élevé dans le désert autour de Tozeur.

Une tradition d'élevage caprin et ovin existe à l'extérieur des oasis de TozeurModèle:Sfn, généralement des Modèle:Citation peu intégrés aux autres exploitations agricoles<ref name="jerid"/>. L'élevage a toujours historiquement représenté l'activité principale des Awlâd Sîdî AbîdModèle:Sfn, habitués à nomadiser dans les steppes environnante, et dont un certain nombre de membres exercent comme bouchersModèle:Sfn. La ville accueille un marché aux bestiaux, principalement de moutons, chèvres et chevauxModèle:Sfn, et dispose d'un abattoir municipal depuis 2018<ref>Modèle:Lien web.</ref>. Les nomades échangeaient jadis des produits animaux contre les dattes produites par les JéridiModèle:Sfn. Le petit bétail tend à disparaître de l'intérieur des habitations, mais la présence de dromadaires, d'ânes et de chevaux entravés le soir dans des ruelles reste sensible (2012)Modèle:Sfn.

L'élevage de ruminants est souvent mixte, avec un mélange de chèvres et de moutons<ref name="jerid">Modèle:Lien web.</ref>. L'élevage bovin laitier ne s'est pas implanté, car la tentative découlait d'importantes aides financières indirectes de l'État tunisien<ref name="jerid"/>, sans succèsModèle:Sfn.

Ovins

Des ovins de la race marocaine D'man ont été introduits pour être élevés dans les alentours de la ville<ref>Modèle:Lien web.</ref> ; les autres populations ovines, numériquement majoritaires, sont représentées par les races locales de la Barbarine et de la Queue fine de l'Ouest<ref>Modèle:Article.</ref>. L'Modèle:Citation, frugal et élevé en extérieur toute l'année, présente une chair peu grasse à la saveur fine et est consommé localement avec le couscous, ou bien en mosli (rôti d'agneau aux pommes piquantes)<ref>Modèle:Lien web.</ref>.

Fichier:Berger près de Tozeur, en Tunisie.jpg

Berger dans le désert entre Tozeur et Nefta.

Caprins

L'élevage de la chèvre est tourné vers la production de viande, les éleveurs ayant l'habitude de Modèle:Citation pour une consommation familiale<ref name="jerid"/>. Dès l'automne 1992, une coopération bilatérale tuniso-française met en place un projet d'intensification de l'élevage caprin à vocation laitière dans plusieurs oasis du Sud tunisien, dont Tozeur<ref name="ChèvreMaroc"/>. Ce cheptel caprin est essentiellement composé de la race locale de chèvres oasiennes laitières, avec quelques croisements sur les races maltaise et nubienne, ou algériennes des oasis ; des croisements avec la chèvre alpine ont été tentés à titre expérimental dans les années 1990 pour augmenter la productivité laitière<ref name="ChèvreMaroc">Modèle:Lien web.</ref>Modèle:Sfn.

• Caprins élevés dans l'oasis de Tozeur
• Fichier:Chevreau de Tozeur (2).jpg
• Fichier:Chevreau de Tozeur.jpg
• Fichier:Chèvre de Tozeur 01.jpg
• Fichier:Chèvre de Tozeur 05.jpg
• Fichier:Chèvre de Tozeur 04.jpg

Camélins

Deux dromadaires vus de dos dont un est monté.

Dromadaires dans l'avenue Habib-Bourguiba.

L'élevage de camélidés reste présent à TozeurModèle:Sfn, notamment dans le quartier bédouin d'HelbaModèle:Sfn. La viande et le lait de dromadaire sont consommés localement, avec des encouragements officiels au maintien de cet élevage<ref name="Dromnuit">Modèle:Lien web.</ref>. Une collision entre un dromadaire et un véhicule ayant fait trois morts sur la route de Métlaoui à Tozeur en 2014<ref>Modèle:Lien web.</ref>, des bandes réfléchissantes sont distribuées en 2019 aux propriétaires de ces animaux, afin de permettre de les repérer durant la nuit<ref name="Dromnuit"/>.

Équins

L'élevage équin est représenté par les races locales du Barbe, et plus fréquemment de l'Arabe-Barbe (également nommé Modèle:Citation, le cheval Arabe de pure race étant réputé rare et cher). L'Arabe-Barbe est prioritairement dévolu aux spectacles et cérémonies, le Barbe étant le cheval de travail, notamment attelé aux calèches touristiques. Quelques charettes à âne peuvent être croisées, mais l'âne est globalement en voie de disparition dans le Sud tunisien, faute d'usage.

L'emploi de chevaux pour tirer des calèches est récent, ne remontant pas au-delà des années 1990Modèle:Sfn.

Une épizootie de grippe équine a frappé la ville à la fin du mois de janvier 1998, et s'est propagée en touchant les chevaux, les mulets et les ânes<ref>Modèle:Article.</ref>.

• Cheval roux devant une villa.

  Arabe-Barbe nu.

• Cheval gris avec son harnais.

  Barbe attelé.

• Charrette à plateau attelé d'un âne dans une rue.

  Charrette à âne.

Tourisme

Femme portant un panier.

Panier décoré au nom de la ville.

Tozeur est la principale destination touristique du Sud-Ouest de la TunisieModèle:Sfn. En mai 2008, la région incluant Tozeur, Nefta et Tamerza compte Modèle:Nobr hôtelières, dont trois établissements cinq étoiles. Elle a accueilli Modèle:Nombre en 2007Modèle:Sfn, pour Modèle:Unité l'année suivanteModèle:Sfn.

La majorité des touristes sont Français et AllemandsModèle:Sfn. La durée moyenne du séjour reste faibleModèle:Sfn (environ un jour et demiModèle:Sfn) ; certains l'expliquent par le fait qu'ils sont de passage dans le cadre de circuits organisés depuis les stations balnéaires du littoral, d'autres soutiennent que cela résulte de l'orientation vers un tourisme haut de gammeModèle:Sfn, que le nombre d'activités proposées aux touristes est trop faible, ou encore que le climat est trop rudeModèle:Sfn.

Les circuits touristiques sont balisés, sur des routes goudronnées, entretenues et éclairées la nuit par endroitsModèle:Sfn. Les activités touristiques proposées incluent des visites à pieds dans la palmeraie et la médina<ref name="PetitFuté"/>, et des promenades en calèche, en quad, en vélo, ou encore à dos de dromadaireModèle:Sfn. En 2001, l'entreprise Aéroasis proposait des promenades en montgolfière en partant de Tozeur ; le site a depuis été transformé en Modèle:Citation, plus exactement un parc de jeuxModèle:Sfn. L'accro-branche est proposé au Sahara LoungeModèle:Sfn. Un parking à calèches, attenant à la palmeraie, accueille divers marchands qui attendent le passage des cars de tourismeModèle:Sfn. L'avenue Habib-Bourguiba comporte, dans le quartier du souk, des boutiques qui vendent des souvenirs tels que des tapis et des roses des sablesModèle:Sfn.

Boutiques alignées le long d'une rue.

Boutiques de souvenirs dans le souk.

Les habitants de Tozeur tirent diversement parti des activités de tourisme : si les nomades du Nefzaoua en tirent l'essentiel de leur revenus, et les membres de la tribu Ghrib louent leurs dromadaires, les Rkârka travaillent au contraire très peu dans ce secteurModèle:Sfn. Les jeunes tirant leurs revenus du tourisme, reconnaissables à leur style vestimentaire occidentalModèle:Sfn, sont surnommés localement des beznessa (de l'anglais business)Modèle:Sfn. Il existe une forte concurrence entre euxModèle:Sfn. Il s'agit essentiellement de jeunes garçons refusant le travail agricole, parfois concernés par du tourisme sexuel avec des femmes européennes ou des hommes homosexuelsModèle:Sfn.

Les attentes des touristes quant au désert saharien ne correspondent pas toujours à la réalité : l'image du désert aux dunes de sable ne se retrouve que dans un petit champ de dunes desservi par des chameliers de la tribu Ghrib ; par ailleurs de nombreux touristes croient au mythe selon lequel les chotts entourant Tozeur sont des mers intérieures asséchées, alors qu'ils sont situés au-dessus du niveau de la merModèle:Sfn. Cette méconnaissance du Sud tunisien est souvent partagée par les touristes tunisiens originaires du nord du pays ou des régions du SahelModèle:Sfn. Il en résulte des présentations parfois erronées, les dernières tentes des Awlâd Sidî Abîd étant par exemple présentées comme un village berbère, alors que ces derniers sont d'origine arabeModèle:Sfn ; de façon plus générale, la revendication de Modèle:Citation résulte d'une demande touristique à laquelle répondent les habitants de TozeurModèle:Sfn.

Les habitants locaux, hormis s'ils sont guides touristiques, ne se déplacent pas dans le désert, qu'ils considèrent comme un espace hostileModèle:Sfn. Au contraire, les touristes n'osent généralement pas se rendre seuls dans la palmeraie ni dans les quartiers de la périphérie de Tozeur, Modèle:Citation, d'après Vincent BattestiModèle:Sfn.

Les médias tunisiens communiquent abondamment sur l'image de palmeraies entourées par un désert de dunesModèle:Sfn. Les brochures touristiques à propos de Tozeur continuent d'évoquer les Modèle:Citation qui arroseraient la ville, alors que celles-ci ont disparu avec les foragesModèle:Sfn.

Golf des Oasis

Terrain de golf.

Golf des Oasis.

Un terrain de golf, le « Golf des Oasis », est inauguré en novembre 2006Modèle:Sfn par le ministère du TourismeModèle:Sfn. Le parcours dessiné par le Californien Ronald Fream comporte Modèle:Nobr, répartis sur Modèle:Nobr<ref>Modèle:Lien web.</ref><ref>Modèle:Lien web.</ref>. Toujours selon Claude Llena, ce golf touche les abords de la palmeraie et puise dans la nappe phréatique pour maintenir la verdure du gazon planté en plein désertModèle:Sfn. D'après les sources institutionnelles, le golf est arrosé par de l'eau provenant du recyclage des eaux usées des établissements hôteliersModèle:Sfn ; une installation de relèvement et quinze kilomètres de conduites, installées en partie au fond de l'oued qui passe au pied du golf, permettent cette récupération. Par ailleurs, le golf est installé sur des terrains désertiques, près de la briqueterie sur la rive droite de l'oued, et ne touche pas la palmeraie<ref>Modèle:Lien web.</ref>.

Dès le début de l'année 2013, ce golf connaît des difficultés financières ; l'alimentation en électricité et en eau est suspendue en novembre, dans un contexte de fermeture de plusieurs hôtels, de baisse du nombre de vols vers l'aéroport et d'absence de tournois de golf<ref>Modèle:Lien web.</ref>. La pratique du golf est globalement décriée en Tunisie, en raison de la crise de l'eau<ref>Modèle:Lien web.</ref>.

Parc du belvédère

Sculpture de buste d'un homme.

Buste d'Abou el Kacem Chebbi dans le parc du belvédère.

Le parc du belvédère de Ras El Aïn (ou râs el-°ayûn, soit Modèle:Citation en arabeModèle:Sfn), situé à l'Ouest de la ville<ref name="PetitFuté"/>, a été érigé sur des monticules issus du drainage successif des sourcesModèle:Sfn. Il est dédié au poète Abou el Kacem Chebbi, natif de Tozeur. Il est aussi appelé Modèle:Citation, car il est bordé de grandes plaques en céramique bilingues (arabe-français) portant des textes célébrant l'amour<ref name=":4">Modèle:Lien web.</ref>. C'est un ensemble rocheux, avec des marches taillées dans la roche, permettant d'accéder à un point de vue élevé sur le désert du Sahara, les chotts, la palmeraie et la ville de Tozeur<ref name="PetitFuté"/>Modèle:Sfn : il constitue le plus haut point de vue sur Tozeur<ref name=":4"/>. Le rocher qui constitue son centre est une construction artificielle de métal, de carton et d'argile<ref name=":4"/>.

Briqueterie

La production de la brique traditionnelle de Tozeur, outre son impact sur l'architecture des villes du Jérid, fait partie de l'économie locale. Une extension de cette activité a été planifiée entre 2006 et 2011<ref name="plandev">Modèle:Lien web.</ref>.

La brique dite arbi (arabe) de Tozeur mesure 19 x 19 x 3 centimètresModèle:Sfn.

Ces briques sont fabriquées à partir de trois composants : deux-tiers d'argile blanche, un tiers d'argile rouge et de l'eau. La pâte est étalée puis égalisée dans un cadre de bois sans fond, aux dimensions de la briqueModèle:Sfn. La pâte obtenue étant très liquide, des cendres de palmes sont utilisées pour protéger les briques lors de leur séchage au soleil<ref name="fabrique">Modèle:Lien web.</ref>. Elles sont ensuite empilées par charges de 10 000 et cuites dans des fours verticaux<ref name="fabrique"/>. Les fours à briques de Tozeur disposent d'une sole généralement plus solide que dans d'autres régionsModèle:Sfn. Le combustible utilisé est de la palme séchée, une énergie renouvelable abondamment disponible dans l'oasis<ref name="fabrique"/>. La couleur de la brique obtenue dépend de la durée de la cuisson, et varie du rouge au vert, en passant par le marron et le jaune sable, qui est la couleur de référence.

Le secteur emploie une vingtaine de familles, les plans de développement insistant sur la nécessité de préserver l'utilisation de ces briques traditionnelles<ref name="plandev"/> ; elles permettent notamment de substantielles économies en matière de climatisation<ref>Modèle:Lien web.</ref> par leurs propriétés, mais aussi par leur disposition en relief sur les murs, qui diminuent l'absorption des rayons solaires.

• Argile blanche, argile rouge, eau au milieu desquelles un artisan malaxe la pâte dans l'auge de mixage.

  Argile blanche, argile rouge, eau au milieu desquelles un artisan malaxe la pâte dans l'auge de mixage.

• Moulage des briques : protection par de la cendre de palme et séchage naturel.

  Moulage des briques : protection par de la cendre de palme et séchage naturel.

• Combustible renouvelable pour la cuisson des briques.

  Combustible renouvelable pour la cuisson des briques.

• Préparation de la cuisson : empilage de Modèle:Nombre séchées dans un four vertical.

  Préparation de la cuisson : empilage de Modèle:Nombre séchées dans un four vertical.

Centrale photovoltaïque

La construction de la première centrale solaire photovoltaïque de Tunisie, d'une puissance de dix mégawatts, est lancée à Tozeur, avec une mise en service prévue fin juin 2019<ref name=":1">Modèle:Lien web.</ref>. Conçue par TerniEnergia et Enerray pour un coût d'environ Modèle:Nobr d'euros, elle est gérée par la Société tunisienne de l'électricité et du gaz<ref name=":1"/>. Elle démarre finalement en septembre 2019<ref name=":3">Modèle:Lien web.</ref>. Le site s'étend sur Modèle:Nobr et couvre 14 % de la consommation électrique annuelle de la région<ref name=":3"/>.

Gestion des déchets

Vue d'un chien couleur jaune, la tête dans des ordures.

Chien errant fouillant dans des déchets, à la sortie de la ville.

La gestion des déchets, en particulier celle des déchets toxiques, est l'une des problématiques environnementales majeures à Tozeur<ref name="profilenv"/>. En juin 2019, durant la saison touristique, un sit-in et une grève de la part des agents municipaux chargés de nettoyer la ville entraînent une pollution par les ordures<ref>Modèle:Lien web.</ref><ref>Modèle:Lien web.</ref>.

Sport

Graffiti rouge et jaune.

Graffiti de supporters de l'Espérance sportive de Tunis, sur un mur du stade de Tozeur.

Le football est largement pratiqué à Tozeur, depuis les matchs amicaux sans enjeux aux matchs entre quartiers, un tournoi annuel ayant lieu dans la villeModèle:Sfn. Les spectateurs de ces tournois locaux de football se répartissent généralement Modèle:Citation sur les gradinsModèle:Sfn. Le club local, La Palme sportive de Tozeur, n'enregistre généralement pas de bons résultats sportifsModèle:Sfn. Le stade de la ville est réputé, d'après Nicolas Puig, pour avoir l'une des plus belles pelouses de toute la Tunisie, accueillant régulièrement l'équipe nationale de footballModèle:Sfn.

Le stade de Tozeur est un lieu de rencontre pour les hommes, plutôt citadinsModèle:Sfn. Comme dans de nombreuses autres villes tunisiennes, les habitants sont souvent supporters de l'un des deux clubs de TunisModèle:Sfn.

Tissu associatif

Avant la révolution, Tozeur compte deux associations : l'Association de sauvegarde de la médina de Tozeur, créée en 2001, et le Club UnescoModèle:SfnModèle:Sfn. Ce dernier a fait financer un projet de réintroduction de variétés autochtones dans les palmeraiesModèle:Sfn. Considérées comme inféodées au régime de Zine el-Abidine Ben Ali, ces deux associations sont dissoutes en 2011Modèle:Sfn.

Tozeur dispose aussi d'un bureau local de la Ligue tunisienne des droits de l'homme, historiquement très opposé au régime de Ben AliModèle:Sfn. Elle est connue pour avoir soutenu la révolte des mineurs de Gafsa en 2008Modèle:Sfn.

Personnalités

Photo noir et blanc d'une tête d'homme.

Abou el Kacem Chebbi.

Ibn Chabbat (1221-1285) a étudié à Tozeur, avant d'être choisi comme imam puis comme cadi, puis de partir à Tunis où il enseigne à l'université Zitouna pendant quelques années<ref name="Boudhina">Modèle:Ouvrage.</ref>.

Tozeur est aussi la ville de naissance d'Abou el Kacem Chebbi (1909-1934), poète d'expression arabe considéré par Abderrazak Cheraït comme le poète nationalModèle:Sfn, et Modèle:CitationModèle:Sfn. Surnommé Modèle:Citation<ref>Modèle:Article.</ref>, il écrit dans les thématiques de la liberté, de l'amour et de la résistance. Son poème Ela Toghat Al Alaam, qui s'adresse Modèle:Citation, est rédigé en exil à Tozeur en avril 1934, en plein protectorat français, alors qu'il est malade et en fin de vieModèle:Sfn. Ali Chebbi, ministre tunisien des Affaires religieuses de 1992 à 1999, fait partie de sa famille<ref name="leaders">Modèle:Lien web.</ref>, de même que la poétesse Fadhila Chebbi (née en 1946)<ref>Modèle:Lien web.</ref>.

Le philosophe et islamologue Youssef Seddik est né à Tozeur, et y a appris le Coran avec sa famille<ref>Modèle:Lien web</ref>.

Annexes

Bibliographie

Ouvrages

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• Modèle:Article.
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Articles et chapitres de recherche

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• Modèle:Article.
• Modèle:Chapitre.
• Modèle:Article.
• Modèle:Article.
• Modèle:Article.
• Modèle:Article.
• Modèle:Article.
• Modèle:Article.
• Modèle:Article.

Articles de presse

• Modèle:Article.
• Modèle:Lien web.
• Modèle:Article.

Articles connexes

• Gouvernorat de Tozeur
• Liste des monuments classés du gouvernorat de Tozeur

Liens externes

• Modèle:Lien web.
• Modèle:Lien web.

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